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Mario Büsch

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👨‍🍳 Kochen mit Mario 🌿 Ätherische Öle von doTERRA 🍲 Thermomix Berater 💧 Aqua Global ✨ Genuss • Gesundheit • Lebensfreude

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Halloween 2026 by @mario_buesch

by @mario_buesch

💧 Aqua Global – Wasser bewusst genießen!

Gesund leben beginnt mit Selbstachtung. Gönn dir jeden Tag etwas Gutes – mit reinem, frisch gefiltertem Wasser aus deiner Osmoseanlage. 💙

Weil du es dir wert bist! 💧

📩 Schick mir einfach eine Nachricht – ich berate dich gern persönlich! by @mario_buesch

👨‍🍳 Kochen mit Mario 🌿 Ätherische Öle von doTERRA 🍲 Thermomix Berater 💧 Aqua Global ✨ Genuss • Gesundheit • Lebensfreude by @mario_buesch

🚨 NOCH 4 PLÄTZE FREI! 👩‍🍳👨‍🍳

📅 10.10. | 10:00–14:00 Uhr
📍 Lensahn

👩‍🍳👨‍🍳 Kleine Köche ganz groß!

Schnippeln, kneten, kochen, probieren & gemeinsam genießen – bei meinem Kinderkochkurs „Kochen mit Mario“ dürfen die Kids selbst ran! 🥕🍝

In kleinen Teams wird gemeinsam gekocht, ausprobiert und natürlich anschließend zusammen gegessen. Dabei geht es vor allem um Spaß am Kochen, frische Zutaten und darum, möglichst viel selbst zu machen.

🎁 Und natürlich gibt es für die kleinen Nachwuchsköche auch einiges mit nach Hause!

👉 Alle Termine, Preise und Infos findet ihr hier:

kochenmitmario.de

Die Plätze sind begrenzt – maximal 10 Kinder pro Kurs.

Weitersagen & Teilen ausdrücklich erwünscht! ❤️ by @mario_buesch

🍴 Noch 4 Plätze frei im September 🧑‍🍳
Ein Abend zum gemeinsamen Kochen, Genießen und Erleben. ❤️
Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten, überwiegend Bio- und Demeter-Produkten und bereiten alles von Grund auf selbst zu – vom Filetieren des ganzen Fisches und Parieren des Galloway-Rinderfilets bis zu Saucen, Beilagen, Sorbet & Co.
In kleiner, gemütlicher Runde gibt’s viele Profi-Tipps und echtes Küchenhandwerk.
🥂 Aperitif, Wasser und Wein zum Hauptgang inklusive.
Auch eine schöne Idee zum Verschenken oder gemeinsam Erleben.
👉 Alle Infos & Anmeldung:

https://kochenmitmario.de/ by @mario_buesch

GEGRILLTER PULPO & WEISSE WELSBRATWURST MIT TERIYAKI-SOSSE, KORIANDER-KRÄUTERQUARK, AUBERGINE & PAPRIKA

Für 4 Personen als Zwischengang
Zutaten
300 g vorgegarter Pulpo (ca. 2 Arme) · 1 weiße Welsbratwurst · 1 Aubergine · 1 rote Paprika · Teriyaki-Soße · Jordan Olivenöl · Maldon-Salz · Pfeffer · Chiliflocken · Basilikum · Kresse

Koriander-Kräuterquark
250 g Quark · etwas Olivenöl · Petersilie · Schnittlauch · Basilikum · frischer Koriander · 1 Tropfen doTERRA Korianderöl · Salz & Pfeffer

Zubereitung
Quark mit Olivenöl cremig rühren, gehackte Kräuter und Korianderöl unterheben und abschmecken.
Aubergine in dickere Scheiben, Paprika in Stücke schneiden und beides kräftig grillen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Pulpo auf dem sehr heißen Grill rundherum kräftig angrillen, mit Teriyaki-Soße bestreichen und kurz glasieren. Die Welsbratwurst goldbraun grillen und anschließend vierteln.

Kräuterquark auf den Teller geben, Aubergine daraufsetzen und Pulpo, Welsbratwurst und Paprika anrichten. Mit Basilikum, Kresse, etwas Jordan Olivenöl und Chiliflocken vollenden.

🌿 Warum ich Korianderöl so gerne in meiner Küche verwende

Koriander liebe ich nicht nur wegen seines frischen, krautigen und leicht zitrusartigen Aromas. Gerade in Quark, Dips, Dressings und mediterranen Gerichten bringt schon eine sehr kleine Menge eine besondere Frische und geschmackliche Tiefe.

Spannend finde ich aber auch die Eigenschaften, die Koriander traditionell zugeschrieben werden. In der Aromapflanzenkunde wird Koriander unter anderem wegen seiner antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften beschrieben. Sein frisches Aroma wird außerdem mit Entspannung und Wohlbefinden in Verbindung gebracht.

In meinem Koriander-Kräuterquark verwende ich deshalb neben frischem Koriander nur 1 Tropfen doTERRA Korianderöl. Zusammen mit Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und gutem Olivenöl entsteht ein wunderbar frischer, aromatischer Quark.

Für mich ist genau das das Spannende beim Kochen mit ausgewählten ätherischen Ölen: Geschmack und die besonderen Eigenschaften der Pflanzen miteinander zu verbinden. 🌿 by @mario_buesch

🔥 GRILLABENTEUER – Feuer, Rauch & ganz viel Geschmack 🔥

Was für ein Grillabend! ❤️‍🔥
Ich wollte diesmal nicht einfach nur Fleisch auf den Grill legen, sondern mit Feuer, Rauch, verschiedenen Aromen und ätherischen Ölen spielen – und daraus ist ein richtig schönes Menü entstanden.

Los ging es mit Surf & Turf: Tatar vom Black Angus, Koriander-Crème-fraîche, Brunnenkresse und gegrillte Black-Tiger-Garnele. Dazu mein selbstgebackenes Sauerteig-Lieblingsbrot vom Grill mit rauchigem Rote-Zwiebel-Confit. 🌿

Danach Kohlrabi & Jakobsmuschel mit cremigem Kohlrabipüree, gegrilltem Schafskäse, Queller, Chili und bestem Jordan Olivenöl. Dazu ein Maurice Tremblay Chablis 2024. 🥂

Weiter ging es mit Pulpo, Aubergine & Wels – Kräuterquark, Feigensenf, gegrillte Feige, Paprika und eine feine Teriyaki-Glace.

Natürlich durfte auch mein persönliches Leibgericht nicht fehlen: kleine Lammbratwurst vom Grill mit Schmandsauerkraut und Dijon-Senf – begleitet von einem Viertel Bier Alto Ale. 🍺

🔥 Danach wurde es richtig BBQ:
Black Angus Burger im gerösteten Laugen-Brioche-Bun und anschließend Black Angus Rib Eye mit Teriyaki-Finish, geschmortem Romanasalat, Pfifferlingen, Knoblauchbrot und Tomaten. Dazu ein kräftiger E. Guigal Châteauneuf-du-Pape 2022. 🍷🥩

Zum Abschluss gab es meinen Eiskaffee mal anders. ☕️🍨

Die ätherischen Öle von doTERRA habe ich dabei ganz bewusst und sehr fein eingesetzt – nicht um den Eigengeschmack zu überdecken, sondern um einzelnen Komponenten einen besonderen Akzent zu geben. 🌿

Genau das liebe ich am Kochen: ausprobieren, kombinieren, überraschen und genießen. ❤️‍🔥

#Grillabenteuer #doterra #bbq #ätherischeöle #foodlover by @mario_buesch

Mehr zum Rezept in den Kommentaren 😉

#sauerteig #brot #handmade by @mario_buesch

🍳 Neues Gericht in meinem Kochkanal!

Türkische Eier – Çılbır auf meine Art 🌿

Gerade gehen türkische Eier im Netz wieder richtig viral – ein traditionelles Gericht, das mich sofort inspiriert hat.

Natürlich habe ich daraus meine ganz eigene, leichte und sommerliche Interpretation gemacht – mit besonderen Aromen und ätherischen Ölen.

Das komplette Rezept findet ihr jetzt in meinem Kochkanal. 👨‍🍳🌿

#ätherischeöle #kochenmitätherischenölen #kochenmitcharme by @mario_buesch

🍽️ Lust auf dieses sommerliche Gericht? ☀️👨‍🍳

Das komplette Rezept mit Profi-Tipps, Produktempfehlungen und vielen weiteren leckeren Ideen findest du in meinem WhatsApp-Kanal **„Kochen mit Mario“**. 🌿🍷

👉 Folge meinem Kanal – **Link in meiner Bio!** 👆 by @mario_buesch

Neu ab September!

🍽️ Neu ab September! 👨‍🍳

Ich freue mich, euch schon bald meine neuen Kochkurse „Kochen mit Mario“ vorstellen zu dürfen!

Freut euch auf genussvolle Abende mit hochwertigen Zutaten, kreativen Rezepten und ausgewählten ätherischen Ölen. In den nächsten Wochen stelle ich euch nach und nach die einzelnen Menüs, Termine und viele weitere Highlights vor.

Außerdem erfahrt ihr, wann die Buchung startet und wie ihr euch euren Platz sichern könnt.

Also bleibt gespannt und schaut regelmäßig auf meinem Kanal vorbei – es lohnt sich!

Folge dem Kanal Kochen mit Mario auf WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb8JsXS59PwMdaf7de3E

❤️ Ich freue mich schon jetzt auf viele genussvolle Abende mit euch! 👨‍🍳 by @mario_buesch