Instagram story viewer> @mark_vaessen> Posts

Mark Vaessen

@mark_vaessen

18.4K

followers

4760

following

Executive chef @okuhotels

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

𝗟𝗮 𝗧𝗶𝗲𝗿𝗿𝗮 - 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 🍮
OKU Restaurant’s Pastry Chef Rafaela presents La Tierra, which means ‘The Earth’ 🌎 in Spanish: Indulge in the rich flavors of pure chocolate, cacao, pistachio, and dulce de leche.

#oku #okuhotels #cheflife #foodgram #okuibiza #pastrychef #latierra #chocolatelovers #culinaryart #ibizarestaurant #ibiza taken in OKU Ibiza by @mark_vaessen

271

14

2 years ago

𝗚𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗯𝘆 𝗠𝗮𝗿𝗸 𝗩𝗮𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻
Executive Chef Mark Vaessen invites you into his kitchen to uncover the secrets of OKU Restaurant’s signature dish: Gambero Rosso. Watch this video to witness the chef’s skills in action! ✨🍤

#okurestaurant #markvaessen #okuhotels #food #gastronomy #foodgram #foodpassion #cheflifestyle #culinary #cheftalk #foodexperience #flavorful #culinarydelights taken in OKU Ibiza by @mark_vaessen

918

35

2 years ago

taken in OKU Ibiza by @mark_vaessen

91

2

10 days ago

TOKYO AFTER DARK EN TEYO IBIZA

Una sola noche para vivir Tokio cuando cae el sol, sin salir de Ibiza. El 27 de septiembre, @teyorestaurants at OKU Ibiza junta tres cocinas en una misma mesa: Walter Sidoravicius, el maestro del sushi de Omakase by Walt; el chef Yoshi, de Sākas en Gante; y Alex Todorov y Mark Vaessen, al frente de Teyo y OKU. Menú degustación a varias manos, algunos pases maridados con champagnes Moët & Chandon (con añadas poco habituales incluidas) y, para rematar, afterparty en la suite de OKU. No lo dejes para el último momento y reserva desde el enlace.

📅 27 de septiembre · 20:00 h
📍 Teyo at OKU Ibiza · Camí del Portixol, 2, Sant Antoni de Portmany
💶 225 € por persona (menú degustación + maridaje con champagne)
👤 Evento a partir de 16 años
✉️ hostess.ibiza@okuhotels.com
🔗 Reservas: https://sevn.ly/xmEFCKIl

TOKYO AFTER DARK AT TEYO IBIZA

🇬🇧 One night only to experience Tokyo after sunset, right here in Ibiza. On 27 September, Teyo at OKU Ibiza brings three kitchens to one table: sushi master Walter Sidoravicius of Omakase by Walt, Chef Yoshi of Sākas in Ghent, and Alex Todorov and Mark Vaessen, the chefs behind Teyo and OKU. Expect a collaborative tasting menu, selected courses paired with Moët & Chandon Champagnes (rare vintages included) and an afterparty in OKU's signature suite to round off the night. Don't leave it too late, book through the link.

📅 27 September · 8pm
📍 Teyo at OKU Ibiza · Camí del Portixol, 2, Sant Antoni de Portmany
💶 €225 per person (tasting menu + Champagne pairing)
👤 Ages 16+
✉️ hostess.ibiza@okuhotels.com
🔗 Book: https://sevn.ly/xmEFCKIl

#FaceFoodMag #IbizaGastro #TeyoIbiza #OKUIbiza #TokyoAfterDark by @mark_vaessen

227

6

16 days ago

📍 TEYO RESTAURANT 🍽️✨

Hi Foodies! Sommige restaurants bezoek je één keer, andere blijven je terugroepen. 🤍 En @teyorestaurants is voor ons ondertussen zo’n vaste waarde op Ibiza.

Chef @mark_vaessen en zijn team blijven ons verrassen met hun creatieve fusionkeuken. Deze keer kozen we opnieuw voor het Omakase menu met wine pairing voor ons dé manier om TEYO helemaal te beleven. 🍷✨

Wat ons telkens opnieuw doet terugkomen? De warme gastvrijheid, die prachtige luxueuze setting én natuurlijk gerechten die nét dat tikkeltje anders zijn. Van verfijnde smaken tot verrassende combinaties: hier klopt het plaatje gewoon.

Want zoals ze zeggen: “The difference between a good restaurant and a great one isn’t the sauce. It’s the soul.” En laat dat nu exact zijn wat we hier telkens opnieuw voelen. 🤍

Sla dit adresje op voor nu of later. 📌

#okuibiza #ibiza #ibizafood #finedining #ibizarestaurants by @mark_vaessen

154

9

17 days ago

As night falls, @teyorestaurants / @okuandalusia becomes a study in light, shadow and quiet geometry.
The architecture settles into the darkness, illuminated with restraint. Within this intimate setting, Executive Chef @mark_vaessen / chef @tasoskok21 and chef @apostoloskokkinidis brings there own expression to the table — considered, precise and deeply connected to place.
.
Executive Producer: Pierce Bradley
Production: @claire.e.morrissey by @mark_vaessen

125

4

a month ago

Japón pone la técnica, Latinoamérica pone la chispa. Teyo es gastronomía nikkei con cocina abierta, barra de marisco al momento y DJ sets cuando cae la noche.

🇬🇧 Japan brings the technique, Latin America brings the spark. Teyo is Nikkei cooking with an open kitchen, a live raw bar and DJ sets once night falls.

📍 Camí del Portixol, Sant Antoni ·
💶 75€
@teyorestaurants
@okuibiza

#teyo #teyorestaurants #ibizafoodguide #facefoodmag taken in Teyorestaurants by @mark_vaessen

3

1

2 months ago

Taste test deel 2 fête des belges Oku Ibiza

No words needed, just be there 21/7/2027 voor onze 5e editie

En wees snel, veel mensen moeten weigeren dit jaar, we houden het als beperkt event voor maximum 500p

Dank a alle chefs, Oku team en zalige gasten!

@orlandoschuitema @cobra.house
@chloecoucke was wel nog op tijd voor hun zalige oesters
@stijndevreese en dé Marcenstijn préparé
@sarah.renson , the queen of de desserts, de goat of the bokkenpoten
@mark_vaessen , ons culinair brein voor alle @okuhotels en zijn fantastisch team (thanks Alex !!) taken in OKU Ibiza by @mark_vaessen

351

19

2 months ago

taken in Bodrum, Mugla by @mark_vaessen

99

5

3 months ago

taken in OKU Kos by @mark_vaessen

92

0

3 months ago

taken in OKU Andalusia by @mark_vaessen

67

0

3 months ago

Een glampingresort, beachclub, bruine kroeg én fine dining-restaurant: zo bouwen Nederlandse ondernemers mee aan de horeca op Ibiza.

🏝️☀️ Horecazaken met een NLse eigenaar op Ibiza:
@parcoibiza – John de Jong
@higoibiza – Ed Hoogendijk
@lupitaskitchenibiza – Robert van der Linde & Shanna Seekles
@madunia.ibiza – Bas & Corine Rasker
@pazzibiza – Marius Haverkamp, Roger Peetoom, Andrea Milillo & Tijn Verstappen
@hotelcansastre – Lodewijk Keulen
@okuibiza – Hans Kortlevers (met Mark Coucke)
@nela.ibiza – Hari Shetty & Ori Geller
@casaclub.ibiza – Dorus van Zutphen & Anne Morrien
@cafedehoeck_ibiza – Yuri & Samantha de Bats
@bluemarlinibiza – Jelle Oomes
@yemanjaibiza – Jelle Oomes
@losenamoradosibiza – Rozemarijn de Witte & Pierre Traversier

💬 Welke ondernemer of zaak op deze lijst inspireert jou het meest?

Bekijk via de link in bio de complete lijst met alle Nederlandse horecaondernemers op Ibiza.

📸 o.a. Ana Lui Photography, Nina Slagmolen en Judith Dalmau. taken in Ibiza by @mark_vaessen

978

43

4 months ago