Instagram story viewer> @matgossip> Posts

Mari Mogen

@matgossip

13.9K

followers

2759

following

et lite matsladder-univers
xoxox matgossipgurl

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

7 retter, 777 kr. @kreatur.oslo har basically laget fine dining på billigsalg, og jeg måtte nesten spørre om de har marginer igjen der inne.

Nytt tema i Petter Stordalens lille hule: Seven Deadly Sins. Du går inn en sort dør og rett inn i et dødelig univers med mørke vegger, svevende lys og akkurat passe med teater.

De syv dødssyndene er hovmod, grådighet, begjær, misunnelse, fråtseri, vrede og latskap. Her blir de til reker med yuzu kosho, choux med kalix løyrom, minestronesuppe, hummertartar, brioche med café de Paris-smør, andebryst fra @holtegard.no og buttermilk sorbet med toppings.

Min favoritt ble chouxen, som representerte fråtseri. Karl 12. av Sverige skal ha dødd etter å ha spist for mange sånne i 1771. Det er sånn jeg vil go down også. Spirit animal!!!

Anden var også fav. Perfekt stekt, mørk, saftig, sexi, med rødbet, sopp og rødvinssaus. Dette vil jeg spise hver dag.

Honourable mention til briochen med café de Paris-smør. Min +1 @adelinaibi sa faktisk MOTHERFU**** da hun smakte. Det tenker jeg er en attest.

Desserten er et grådighetsshow. Du får et ark for å krysse av toppings til sorbeten: brunost og karamell, champagne float, kyllingleverparfait eller @rossinicaviar med sitronolje og havsalt. Vær en greedy bitc* like me: kryss av for alt. I alle fall ikke miss kaviaren.

De har også gøye cocktails. Jeg startet med Fake Lemon: rom, kokos og absint i en liten squeezy lemon-flaske. Så sketchy ut, men var godt, ass. Champagne ville nok vært en bedre pairing til snacksen, men se på den blå tailen a:))

Alle vinene er fra Frankrike. Ngl, det kan jeg like. Hvit burgund til hummertartaren, Jura-chardonnay til briochen, rød pinot noir burgund til anden og Sauternes til desserten Yummi. Vinpairing til 777 kr føles også ganske snilt, ass.

Playlisten var kanskje litt stuck på Kent, men jeg klager ikke. For det kännes som att kärleken väntar på mej, dej og alle som får spise choux, and og is med kaviar på Kreatur.

Invitert, men som alltid mentalt og smaksanselig ukjøpt.

🍴 8.5/10 Digg mat, digg pris, digge servitører, digg vin.

💸 777 kr for 7 retter. Vinpairing 777 kr. Juicepairing 666 kr. Big VFM (value-for-money)

Xoxox taken in Hobo Hotel Oslo by @matgossip

2k

21

17 days ago

Yeast gjør feit pizza kult igjen, midt i et av oslos minst kule kvartaler <3

Karl Johan trenger en glow up, så en naturvinsbule midt i turisthelvette er et kjærkomment tilskudd. Yihaaaa.

Dette er not your average napolitanske-pizza som oslo allerede er *blessed* med mange bra (s/o @dukenbarpizza @skovveien15 , @zzpizzaoslo , @madloveoslo, @casbaroslo, @rosenhoffkiosk @girotondo_oslo )

Dette er noe annet. Det er pizza al taglio med oslos kanskje saftigste bunn eller?? Høy, luftig og bråkete sprø, mer foccaccia enn pizza, servert med rause mengder topping. Nammm

Norske råvarer får hovedrollen her, enten det er syltet kantarell, hjemmelaget chili-infusert honning eller spekeskinke fra Tronfjell.

Menyen byr også på frekke småretter og snacks, som svinerilette pakket inn i butterdeig med syltet løk og sennepsfrø eller lokale funkyyy oster med hjemmelagd chutney. God damn, de må jeg prøve neste gang!!!!

🍴8/10 juicy pizza, lite, intimt, mørkt og sexiii bule midt i sentrum. Yihaaaa
💸 135-145 kronasjer for et stykke og det holder eeegt med en. Men det er så forbanna digg så ta to a babeee

Xoxox

#oslotips taken in Hobo Hotel Oslo by @matgossip

1k

9

9 months ago

@render.burger har flyttet, og godt er det. Det gamle lokalet var begredelig, men siden de stod der inne og stekte seg gjennom mørket har dette vært min fav Oslo-burger.

Jeg går selvsagt for Oslohoma, min ride or die: beef, cheese, grilled onions og Render sauce. Ber alltid om ekstra pickles. Pickle girlie 4 lyf.

Vi tok også Classic med beef, cheese, red onion, pickles, ketchup og mustard, og Baconator med beef and bacon patty, pepper cheddar, padron pepper relish, jalapeño cream cheese og mustard mayo. Ouuuffff

Og bby; ikke glem jalapeño cheddar cheese sauce. Å dyppe burgeren og fries i denne er helt fkn magisk. Tjukk, varm, bittelitt spicy rennende ostesaus som klamrer seg til burgeren. SOLGT.

Friesa er også meget gode. Sprø, salte og varme. Men jeg kommer hit for burgeren som er juicy og dirty nok til å føles som en liten synd, men ikke sååå dirty at du mister selvrespekten. Hihi.

De har uteservering, men den er vel over for i år. Relativt god plass inne da. Ikke nødvendigvis verdens hyggeligste lokale, men veldig decent for en burger, fries og kald pils kinda dayyyy.

De har laget egen radler, den er god. Den hjemmelagde isteen smeller også.

Har også hørt rykter om at de nylig har begynt med egenlaget gelato, så det blir vel høstens høydepunkt. Heheh.

Kan bestilles på @wolt.norge , thank god, og disse burgerne har reddet mang en fyllesyk søndag opp gjennom de siste årene.

Render, iluuuu.

Andre burgerfavs: Classic fra @dougshamburger, fried chicken burger fra @hottemperchicken, en fritert kyllingburger med thai twist på lunsjmenyen til @pao_oslo , og cheeseburgeren på @waydownsouthoslo som er grisete, smokey og diggg. Dropp ditt beste burgersted i kommentarfeltet<3

De kjører ofte hemmelige burgere også. Nå er det filet o fish som ser wiiiiild ut.

Fun (eller sad u decide) fact: Da jeg bodde i London for typ ti år siden var Tinder-bioen min “always on search for the best burger in town”. Så ikke mye har forandret seg.

xoxox

🍴 9/10 på burgerskalaen

💸 220-ish per burger. 20 for extra pickle eller jalapeno. 75 for cheddar cheese saus. Verdt det! Pils 89 kr for 0,3 Schous.

#oslotips taken in Oslo, Norway by @matgossip

211

16

5 days ago

DET BESTE JEG HAR SPIST I DET SISTE pt.4 (ikke kronologisk)

1. dra på ferie til Tjøme og spis alle kakene til @rosso.kafe
2 tomahawken på @rodeo_oslo og do not sleep
on safran-crème brûléen med gresskarfrøis. Beste desserten jeg har spist i år.
3. dirty martini, sashimien og taskekrabbe med café de Paris espuma på @spartamatbar
4. oslo beste burger på @render.burger. Dypp den i jalapeño cheese sauce and thank meee later
5. Ramen season og @koie.ramen er digg. Ta med kylling karaage og yum
6. butter chicken med peshwari naan på @mantrabymrindia var vilt god
7. tidens omakasedeal på @vin_oslo i et par mnd til. Løp
8. min nye fav pairing. Tempura fried chicken wings i fishsauce-caramell med en spicy frozen marg på @pao_oslo
9. pickle pizza på @yeast.oslo (!!)
10. min fav takeaway pizza fra @rosenhoffkiosk. Denne reiser best syns jeg. Spis de på gulvet:)
11. @effeffoyster iluuuuu
12. pepperonipizzaen på @bronx.frogner var heftig god. Bonuspoeng for muligheten til å adde ananas. Don’t @ me
13. pistasjis med marengs og kokosis med romlagt ananas på @grotto_oslo. Heeeelt sinnsykt!!!
14. 777 kr for 7 deadly sins på @kreatur.oslo s/o til choux med løyrom, brødet og anden. VFM!!
15. østers med champagnesaus på en bougielunsj på @mononcle.oslo. Amorøst
16.husets bánh mì fra @banh_mi_xo seiler rett inn på bánh mì-topplista mi.
17. kyllingsandwicjen til @juretpahuset. Og egentlig alt de driver med der om dagen, ass. Kjør terte.
18. min egen vri på ansjostoasten til @nektarvinbar. Kommenter ansjostoast <3 så sender jeg oppskrift
19. flesk og duppe på @schroeder_oslo er perfff søndagsmiddag
20. eggs benny waffle på Space by på @hobooslo

PÅ MIN TO-DO LIST fremover
@restaurantsabotage ofccc. Tre fab damer bak
@levantoslo tyrkisk i @oslobukta. Eksotisk!
@brasserienouvelleoslo som åpner snart må jo bare bli bra, vel
@byssa_oslo som har ny kokk må sjekkes ut

Ogsåå må jeg innom @lebenjaminoslo snart. Alt for lenge siden + bouillebasen fra @brasseriefrance roper på mejjj.

Dropp det beste du har spist i det siste under a og inspirer meg, bbys<3

xoxox

#oslotips taken in Oslo, Norway by @matgossip

274

38

10 days ago

Jeg har litt trust issues med thaimat i Norge, men @pao_oslo god daaaamn.

Vi gikk for Pao Deluxe Tasting Menu til 899 kr og la meg friste deg bby: chili roasted cashews, scallop & strawberry miang, tempura fried chicken nuggets, norsk ørret med rabarbra, curry glazed beef skewer, sjøkreps, roti, grilled chicken pepper curry, seasonal veg og mushroom stir fry, sticky rice, jasminris og coconut french toast. Halleluja.

MÅ trekke frem de sagnomsuste nuggetsene. Hva enn du gjør, ta med disse. Helt sinnsykt gode. Sprø, juicy, spicy, søte, sticky og idiotisk gode.

Til disse kjørte jeg en frozen yuzu chili margarita med reposado tequila, yuzu sake, triple sec, chili-agave og lime (!!). Holy fu*k så digg. Min nye fav pairing er nuggets og frozen margs. Sue me.

Honourable mention til sjøkrepsen med paos egen cracksaus og roti. Namnam. Grillet, søt, saftig og noe meditativt med å dra ut sjøkrepsen og legge den på mini-roti med en av de beste sausene ever made.

Coconut french toast var grunnen til at vi booket bord etter storyen til @selvaggio95. Pandan custard, mango sorbet og coconut crumble. Perfekt avslutning.

Vi drakk juicy tsjekkisk oransjevin fra Krásná Hora til sjøkreps, spyd og ørret, og Clemens Busch Riesling til curryen og stir-fryen. Thai + vin kan fort bli meh, men her satt syre, sødme, spice og litt naturvin-sass.

Jeg er ofte litt kaaaan jo ta en burger et annet sted etterpå når det kommer til tasting menus, men her rullet jeg ut stappmett. Godt tegn.

Var her med min spisefru @_fysen_, men dette er også et perfekt datespot, som dere spør meg om absolutt mest i DMs. Hotte oransje vegger, lite, intimt, trangt og et fkn centerpiece av et kjøkken. Jeg vil på date her.

Jeg synes ofte thaimat i Norge mangler dybde, varme og den der lille gi meg litt mer aaaa. Men head chef @_benjamin_roth skjønner det. Ikke pyntethai. Bare veldiiii digg.

Khap-khun-khaaa Benji og @pao_oslo. I’ll be back, for nå craver jeg tempura fried nuggets og frozen yuzu chili marg hver dag.

🍴 8/10 Spicy, juicy, intimt og umulig ikke like ass.

💸 899 kr for Pao Deluxe Tasting Menu. Vi landet på rundt 1500-ish per pers for alt, som jeg syns er n taken in Grünerløkka by @matgossip

195

18

14 days ago

Oslos mest bougie lunsj? Jaassss!

Vi sklir inn i en sexi bås hos @mononcle.oslo, med flagrende lingardiner rundt oss og masse vin i glasset før klokken har bikket 14.00. Derfra tar @dimitriveith oss med på en liten, sjuk reise gjennom Frankrike, bare med norske råvarer i bagasjen.

Dimitri er vokst opp i Champagne og har bakgrunn fra blant annet @maaemo. En absolute gem!! Franske teknikker, norsk hav og jord, og joie de fkn vivre.

Snacksene kom og vi skjønte raskt at dette ble en full-on Michelin-lunsj, jaaa. Ris fra Camargue med hamachi fra Fredrikstad, bokhvete-galette fra Bretagne med reker fra Lofoten og brunet smør, socca som i Nice med artisjokk, pepper og ansjos. Snacks-heavennn.

Østers med champagnesaus kommer til å skli rett inn på årets topp ti retter. Vill!

Kamskjell fra Hitra med røkt korall, reddik, Assam-pepper og sauce verte var fresh af.

Potage Dubarry, altså blomkålsuppe, med norsk blomkål, sitron fra Menton, melkebrød, brunet smør, hvitløksconfit og honning fra Oslo. Syns ofte blomkål er en sad gurl-veggie, men dette er noe av det beste jeg har smakt i år.

Lammeretten, god damn. Grillet loin, braisert skulder, pølse av nakke, hjerte og brissel, grønne bønner og lammesjy med cognac.

Vi la ofc til ost før dessert, og de bytter faktisk ostene hver dag. Meget digg. Så kom dessert med norske bær, jordbær- og bringebærsorbet og saus med Cerdon-vin fra Savoy. Pluss petit fours, blant annet hylleblomst-marshmallow.

Vinene var stas. Crisp Piollot-champagne, De Moor-aligoté, stillevin fra Champagne og vi fikk til og med kjøre en blinding. @_fysen_ gjettet neeesten riktig og jeg bidro med «digg» og «rød» heh. Du kan ta jenta ut av Sarpsborg;—) Til osten: en svær jævel av en Henri Giraud Ratafia, solera-blend fra 1990 til 2019. God god god.

Plutselig står du ute i dagslys, småbrisen, og skjønner at lunsj er den mest undervurderte formen for ferie.

MÅ tilbake for middagen, for holy fuck, Mon Oncle, iluuu.

🍴 10/10 wowowow. Full spa-treatment for sjelen
💸 1350 for lunsjmenyen og 1200 for vinpairing. Ost og champagne koster ekstra. Men unn dere dette, babes.

P.s. er du under 30 har de en egen godt taken in Mon Oncle by @matgossip

245

11

a month ago

1200 kroner for wagyu, otoro, kaviar, sjøkreps og en polsk sushi-kokk som kunne lurt meg trill rundt i Tokyo? Det er nærmest økonomisk svindel i min favør.

@vin_oslo Tjuvholmen kjører omakase-pop-up, og denne vil du ikke gå glipp av, ass. Jeg krysser sjeldent broen til Tjuvholmen frivillig, men når menyen har hiramasa med shiso, kamskjell med ikura, sjøkreps med ume kosho og wagyu med karashi-sennep og parmesan-garum, gjør selv jeg unntak.

Bak disken står @piotrerbel1, en kokk med 13 års sushierfaring. Hadde jeg blindsmakt dette, ville jeg tippet han var japansk. Men så er fyren faen meg polsk. Rått! @_fysen_og jeg stønnet synkront hele måltidet.

Bare ti plasser rundt baren gjør dette til en meget intim opplevelse. And we like intime opplevelser amiriteee ;—) Du sitter så tett på Piotr at du ser fisken bli skåret, risen bli formet og små bokser med latterlig freshe råvarer komme frem. V japan-coded!

Ut av hendene hans kom høydepunkt etter høydepunkt. Kongekrabbe med miso og fermentert sellerirot. Fjellørret med pistasj. Kamskjell. Hiramasa. Akami. Makrell. Tunabelly. Tigerreke. Tunfisktartarmaki. A5 wagyue. Yuzu-sorbet til slutt som en kald liten reset.

Sausene!! Dobbeltfermentert soya, røkt soya, blomster, syre, sødme, salt, umami. Jeg måtte slikke tallerkenen skamløst flere ganger.

Honourable mentions er egentlig alt, men krabbeklo med kaviar og smørsaus. Stop it. Wagyu som smelter på tungen. Ja, takk, Gud, Buddha og Tjuvholmen.

Sommelieren hadde også laget en bra pairing med alt fra Egon Müller til boblende sake. De har også et sinnsykt vinrom. Be om en tour. Rundt 10.000 flasker og mye du ikke akkurat finner på nærmeste tirsdags-pol. Holla at me om du vil dele en flaske Romanée-Conti a bro;)

* Invitert, men mentalt og smaksanselig ukjøpt.

🍴 8,5/10 a little piece of Japan på Tjuvholmen, faktisk. Gogogo
💸 1200 kr for menyen er value for moneyyyyy indeed. Dra før det er over. Siste dag er 28. nov.

xoxox

#oslotips taken in VIN Oslo by @matgossip

385

27

a month ago

@spartamatbar ligger i et gammelt bedehus, men med 70+ viner på glass er det tydelig at her skal ingen frelses. Her skal det drikkes. Halleluja.

Sparta er undervurdert, og det gidder ikke jeg, ass! Så her kommer jeg for å gjøre Herrens misjoneringsarbeid.

Ingenting er spartansk her. Ikke menyen. Ikke vinlisten. Ikke den dirty vesper martinien som ankommer iskald og sexi af med kaviar på siden og dillolje på toppen. Obligatorisk kaviar-chaser til alle drinker, takk.

Head chef @marius_ron har bakgrunn fra blant annet Pjoltergeist (rip). Det merkes. Litt samme «hva faen skjer nå»-mat, bare i et bedehus med vinrøde vegger, mezzanin og folk som ser ut som de har danset til Neil Youngs Harvest moon på toalettet. Oki da, det var meg.

Sashimi med råreker, kamskjell og hvit fisk kom i perfekte, glinsende stykker. Sausen var så god at jeg skamløst drakk restene fra tallerkenen. En av årets diggeste retter.

Så ankommer the holy grail av snacksretter: sprø fries som dyppes i café de Paris smør-espuma over hvitt taskekrabbekjøtt. Woow. En våt drøm for oss som har sluttet å late som vi vil ha lett mat. Fettete, frekt og idiotisk genialt. Patrick Baudouins Effusion fra Anjou til. Sexy, gyllen, litt vill. Rett valg.

Thai tartar på roti var rar, men digg. Secreto iberico med koshu på spyd leverte. Villreker med rød curry, paprikasmørstekt roti og litt søt Rippon-riesling fra New Zealand. Søtt mot spicy er basically terapi. God knows I need that.

Vi stolte blindt på servitøren vår @ponnihanne . Riktig valg, igjen. Til ost fikk vi Domaine des Carlines Vouivre, en Chardonnay/Savagnin-blend fra Jura som jeg umiddelbart bestilte et par av på polet. Det burde du og.

Desserten var barnebursdag for voksne: bringebærgelé, sjokoladeganache og godteri som smeller på toppen. Gøy gøy gøy. Portvin til, selvsagt.

Sparta funker for date, gurls night, pappaspanderer og :)skalbaretaetparglass:) før man plutselig har spist halve menyen. Gotta love a versatile queen!

🍴8.5/10 Fab stemning. Fab mat. Fab vin. Fab folk. Jeg er frelst!
💸 Ca. 3700 med tips for seks vinglass, to pils, martini med kaviar, fem store snacks, en hovedrett og to dessert. Stappmette + brisne for to. taken in Oslo, Norway by @matgossip

293

19

3 months ago

Stjel @martasmat og min sylfrekke gourmetfylla-runde fra i går <333

Start med livets diggeste (!!) hvitløksbrød med masse grotteost, tartar med syltet grønn chili og parmesan hos @kafeteriaaugust

Prøv drop-in på favven @panu_oslo. Vi fikk ikke bord, så vær flinkere enn oss og book. Den ligger på veien.

Løyromsdipp, chips og østers på @effeffoyster. Crackkkk. Skulle egentlig ha champagne, men servitøren anbefalte en crémant som passet bedre. Interessant!

Stikk rett over gaten for snitt og hvitvin på @aapningstidene . Mega hygg sted med sexi klientell :-*

Så ansjostoast og champagne på @nektarvinbar. Jeg får ikke sagt det nok: Nektar er Oslos beste sted. Og ansjostoasten er byens beste kjøp. Løøøøp.

Vi skulle egentlig videre til @rettigapet for rillette, Brillat-Savarin og syltede grønnsaker, men måtte rekke dessert på Grotto. Så start tidligere enn oss og rekk alt.

Vb @grotto_oslo. Pistasjis med marengs og kokossorbet med ananas in rum. Piña colada i dessertform, bby.

Avslutt med vin og people watching på @rouleuroslo .

Fasit på gourmetfylla:)

Bør dette bli en en slags spalte eller?? Søndagsfylla, hidden gemsfylla, budsjettfylla, vestkantfylla, datefylla, lyxfyllaaa. Skies the limit her, altså.

xoxox by @matgossip

377

32

3 months ago

BESTE JEG HAR SPIST I DET SISTE PT.3
(Ikke kronologisk)

1. Matjesild fra Tullinløkkas nye tilskudd @cafewatt
2. Tiramisu og stracciatella is fra @paradisgelateria
3. Sexii pai på @niazsmes & @foodbytgn pop-up på @byssa_oslo
4. Evig elsk på cheeseburger med bacon fra @dougshamburger
5. Sjuk snacks fra @savage.oslo. Brødet god daaamn!!
6-7. Absolutt alt jeg spiste på @restaurantalaise men s/o til Rossini Caviar med champagne beurre blanc (diggeste jeg har spist i mitt liv til nå!!), ostetrallen og andepressen. Wowowow
8-9. Pepperkrabbe fra @stranden30.oslo og ofc dessert-showet feat en single served baked Alaska
10. Fab uteservering, østers og syndige vannbakkels med comtè på @fourrageoslo. Husk tartaren!
11-12. Smoky mezcal-drink med clarified black tea og lime + blåskjell i en crack-saus fra @ahaanoslo
13. @zzpizzaoslo er tilbake på tronen og pepperoni med ananas. Team ananas for alltid<3
14. Butterchicken med og en søtt. sur. bitter og salt chillisaus fra @newdelhioslo på @karpeworld. Om de får til dette på festival, mååå jeg teste restauranten og
15. Signaturdippen til @martasmat med jalapeñorelish og feta. Prøv den og thank me later
16 @bassepizza hos @pizzafrombalcony (!!)
17. Fried chicken burger fra @pao_oslo på PIP. Petition til å få denne på lunsjmenyen!!
18. Bahn mi fra @atelierasiantapas . Ser kanskje ikke så mye ut, men Oslos beste bahn mi til nå.
19. Alltid mad love for @madloveoslo
20. Leker ferie med Tinto de verano og sangria på bardisken på @barramon_oslo

PÅ MIN TO-DO LISTE
Bifana sandwich (bare på søndag) hos @vadio_oslo
Sjekke ut nyoppussete @pao_oslo i sexi rød
Sjømatbaren @byssa_oslo for har bare vært på pop-up og eeeeelsker lokalet
@credorestaurantoslo er kronisk på denne listen, but props still to poor hihihi
Sparta sashimi på @spartamatbar
@varemottaket.oslo før de stenger riiiip snart
@grotten_vinbar roper på mejjj
Rom rosin isen på @paradisgelateria

Lengter også etter noen gamle favs! Henge i bardisken på @panu_oslo, ansjostoasten champ på @nektarvinbar og alt på @lebenjaminoslo egt.

Hva er det beste du har spist lately? Tell me<3333

xoxox by @matgossip

266

31

3 months ago

Oslos hotteste dessert, indeeeed 💋 Den single served baked alaskaen på @stranden30.oslo er honestly verdt turen alene. Boozy iskrem, smokey marengs og et lite tableside-show. Ikke mange desserter i Oslo slår denne ass.

Dro med meg tullejentene @detserveres , @urbaniamagasin og @martasmat ned til Aker Brygge og det som må være bryggens beste restaurant eller?? En slags luksusbåt for sjømatbabes.

Har vært her flere ganger før og kjørt à la carte hvor t-bonen alltid er en sikker vinner, men denne gangen testet vi smaksmenyen til 995,- på Vågen. En av tre venues på Stranden.

Vi startet med crisp champagne til makrellstørje på tostada. Fettet fra fisken og syren i champagnen satt. Sexi start på kvelden.

Favorittene ble hvit og grønn asparges fra Hvasser med blåskjellsaus. Crunchy asparges og en saus så god at jeg drakk restene. Sjøkrepsen i hummerbisque med rød curry var ofc også et høydepunkt. Fransk teknikk møter spicy asiatisk punch på sitt beste.

Må også nevne den helgrillede piggvaren med tykk szechuan-chilisaus, kimchi og ris. Og der ramset jeg vel typ opp hele menyen, men alt var sykt godt.

Pepperkrabben, som ikke er på smaksmenyen men kan bestilles utenom, var også helt vill. Spicy peppersaus, sprøstekt surdeig og perfekt spice-nivå. Sånn at du kjenner det rive litt i bihulene uten at smakene forsvinner.

Men den desserten da 😭 Cute, røykete, boozy og akkurat dramatisk nok.

Meget bra vinkart av @jimmy_ornewald og bra pairet til rettene. Og servicen!! Vår servitør var en absolute gem. Rett før vi skulle gå så han på oss og bare: dere trenger én paloma hver. Han hadde helt rett.

Vi ble sittende som siste bord med 00s-musikk på høyttalerne og litt for mye miming til 7 Seconds away med krabbeklo som mikrofon 😭 Millennial heaven.

Også pluss for hunder inne. Alltid.

🍴8/10 sexy dessert, spicy sjømat og skikkelig value-for-money tasting menu
💸 995 for menyen er bra value! Jeg betalte ikke selv siden invitert, men hadde lett dratt kortet her.

xoxox taken in Stranden 30 by @matgossip

77

16

4 months ago

(STENGT. RIP </3) À FUCKINGS L’aise 😭😭😭 fy faen så sexi fine dining kan være. Jeg tror faktisk jeg nettopp spiste mitt livs beste rett.

Klassisk fransk lyx møter ville norske råvarer, champagne-tralle, andepresse i sølv, vb ostetrallen, winepairings made in heaven og mat så sinnsyk at vi både gråt og lo underveis. @restaurantalaise er min nye fav i Oslo.

Vil du føle deg som en queen og stønne deg gjennom et måltid, dra hit.

Noen honourable mentions selv om absolutt alt kunne vært det for @ulrikalaise er en boss!!!:

Kamskjelltartar som smelter på tungen, bifftartar på bone marrow-vaffel og en foie gras-rett så god at jeg kunne spist ti. Minst.

Må selvsagt nevne mitt livs beste rett til nå!! 30g @rossinicaviar oscietra med champagne beurre blanc-is. WTHHHH. I tell u here and now, selv om det bare er mai, dette blir årets rett. De har fullstendig mistet det på kjøkkenet og takk gud for det. Bare dra kortet og thank me later på denne, bbys.

Canard à la presse lages også tableside av Ulrik. And fra @holtegard.no presses i en viktoriansk sølvpresse med en eldgammel teknikk fra 1800-tallet, før blodet tilsettes sausen. Høres kanskje helt psycho ut, men dette er ren kunst. En av de sykeste sausene jeg har smakt i mitt liv. Saus-gamet er strong af her!!

Løksuppe med Comté-espuma er wow. Og tidenes brødservering er fluffy og perfekt. Gi meg mer.

Servicen er leken, sjarmis og ikke stiv på den irriterende fine dining-måten. Ilu @miaalaise og vår mega gøyale danske sommelier.

Vinpakken er kuratert av noe sjuke ganer. Så mye kule pairings og fet vin at jeg er nesten speachless. Se highlight for deets.

I morgen er det Michelin-utdeling og hadde jeg bestemt hadde dette vært to stjerner her, ass **

Ja, det er mye penger. Men det er ikke dyrt. For den kvaliteten, opplevelsen, teknikken og råvarene. Vi gikk ut herfra sykt mette, sykt fulle og sykt sikre på at vi nettopp hadde hatt en av livets beste kvelder.

I’ll be back. Gjerne hver helg. Helt til @hakva banker på døren.

🍴10/10 full queen treatment. Dette er spa for meg.
💸 Prestige-meny 2495 + vinpakke 2395. Ekstra-retter var fra 450 for ostetrallen og fra 695 for kaviarre taken in Restaurant À L’aise by @matgossip

282

15

4 months ago