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Mathilde Parmentier

@matildeparm

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❇️ Dir @pool_mgmt @melekpublishing
✳️ Éditrice, manageuse, directrice de projets culturels, consultante
❇️ Music, food, flamenco
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Je ne sais pas trop quoi faire de tout ça. Hier, j’ai dû aller chercher ma fille de 15 ans par l’arrière de son lycée, carte d’identité à la main, après presque six heures de confinement. Elle entendait des détonations, des sirènes, sentait la fumée, entendait « ça crame », « ils ont des armes », sans vraiment savoir ce qui se passait dehors. Aujourd’hui, c’est mon fils de 12 ans et demi qui m’a appelée en sortant du collège. Il était avec un copain, au milieu des manifestants et des CRS, et ne savait pas trop quoi faire. Je suis allée les chercher et j’ai ramené son copain chez lui. Sur le chemin du retour, j’ai tenu très fort la main de mon fils. Lui qui, d’habitude, marche plutôt deux mètres devant moi. J’avais presque besoin de dire : c’est un enfant. Il n’a que 12 ans et demi. Oui, ça me fout la trouille. Et pourtant je comprends les revendications des lycéens. Les classes pleines, les profs qui manquent, Parcoursup, la pression, leurs conditions de travail. Je condamne la casse, évidemment. Et je suis aussi très mal à l’aise de voir jusqu’où tout ça est allé. Parce qu’en 1998, j’avais exactement l’âge de ma fille. J’étais partie manifester à Épinal avec mon lycée. On réclamait déjà des profs, des moyens, des classes moins chargées, de meilleures conditions pour étudier. Et ce n’était déjà pas nouveau. J’avais 15 ans. J’en ai 43. Ma fille a 15 ans. Alors combien de générations doivent encore répéter les mêmes choses ? Peut-être qu’avant de récupérer leur colère, de leur expliquer qu’ils sont manipulés, ou d’attendre que ça dégénère pour répondre, on pourrait juste les écouter. Dire : OK. On vous entend. Ces problèmes existent. Ils existent même depuis très longtemps. Qu’est-ce qu’on peut faire ? Qu’est-ce qu’on peut commencer à changer ? Je ne crois pas que tout se règle par la répression. La répression arrive quand ça a déjà débordé. L’éducation, c’est tout ce qu’on fait avant. Et à quelques jours d’une nouvelle mobilisation, j’aimerais vraiment qu’on essaie, au moins, de faire quelque chose avant. Parce qu’au milieu de tout ça, il y a nos gosses. by @matildeparm
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3 days ago
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Strasbourg 26/09 27°C Tout va bien Normal by @matildeparm
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9 days ago
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On peut dire que la rentrée est vraiment lancée quand je reprends mes allers-retours à Paris. Et ce soir, première soirée @frenchvip_off de la saison, aux @lestroisbaudets avec une très belle édition 100 % women, où @melekpublishing a proposé @illa.musique 🧚‍♀️ Très heureuse de retrouver ce rythme-là. ✨ by @matildeparm
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25 days ago
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J’ai le blues du retour. Et en fait, ce n’est même pas seulement le blues du retour de Cádiz. Cádiz, c’est particulier. Vraiment. Il y a quelque chose là-bas que j’ai du mal à expliquer. Avec la ville, avec toute la province. Je crois que je suis sincèrement amoureuse de cet endroit. Mais ce serait faux de dire que ça ne me fait ça qu’avec Cádiz. Ça me le fait avec l’Espagne. Depuis toujours, ou presque. Et encore plus avec l’Andalousie. À chaque fois que je rentre, j’ai cette sensation étrange de quitter un endroit où quelque chose en moi fonctionne mieux. Parce qu’en plus, je ne reviens pas seulement en France. Je reviens en Alsace. Et là, le contraste est violent. Tout est plus cadré. Plus réglé. Plus silencieux. On mange tôt. On parle moins fort. On respecte les horaires. Tout a des règles. Tout ce qui est alsacien a des règles. Voilà. C’est alsacien. Alors qu’en Espagne, et encore plus en Andalousie, j’ai l’impression que tout respire davantage. Les gens parlent fort. Ils vivent dehors. Ils mangent tard. Les enfants sont encore dans les rues quand ici on aurait déjà l’impression que la journée est terminée. Il y a du bruit, du monde, de la vie partout. Et moi, là-bas, je me sens bien. Vraiment bien. Je me sens libre. Je me sens vivante. Ce n’est même pas seulement une histoire de vacances. J’y ai déjà travaillé, ordinateur ouvert, journées normales, et ça ne changeait rien. Cette fois, pendant 10 jours, seulement, je ne l’ai même pas sorti. J’étais avec les enfants et j’avais envie d’être là. Vraiment là. Il y a là-bas un rythme de vie, une façon de parler, de manger, de sortir, de vivre tard, de faire du bruit, d’être ensemble, qui me correspond profondément. Je dis souvent que j’aurais dû naître en Espagne. Mais je ne plaisante pas. Je rêve vraiment d’y être. Parce qu’à chaque retour, j’ai un peu l’impression de laisser là-bas une version de moi qui me ressemble davantage. by @matildeparm
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2 months ago
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Babetas gaditanas caseras 💛 Dernier déjeuner cuisiné à Cádiz, improvisé avec les restes du frigo et du marché. 🍝 Babetas au jus corsé 🍤 Langostinos ail, persil & citron 🌶️ Pimientos de Padrón 🌿 Huile verte de persil by @matildeparm
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2 months ago
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Passion marchés aux puces, passion bondieuseries… autant dire qu'ici, je suis plutôt bien servie. Chiné ce matin au Rastro de Cádiz pour rien : un petit Botafumeiro de Compostelle, avec coquille Saint-Jacques et croix de Santiago. Un peu kitsch, bien patiné, donc évidemment impossible de le laisser là. Et comme j’ai encore de l’encens en grains ramené de Grenade l’an dernier, il va même reprendre du service à Strasbourg. Avec, au passage, un petit florilège de rejas, façades d’églises, retables et autres bondieuseries croisées en chemin. Jerez · Cádiz 2026 ✨ by @matildeparm
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2 months ago
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Après le tour du Mercado Central hier, aujourd’hui, classique gaditan légèrement reinterprété pour mes enfants réfractaires aux têtes et aux arêtes  🍅 Piriñaca 🐟 Caballa: filets désarêtés, roulés et poêlés 🥔 Papas aliñás, ici sans œuf Déjeuner entièrement inspiré de ce qu’on avait ramené du marché. Niveau Cádiz, on est plutôt pas mal ☀️ by @matildeparm
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2 months ago
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Cuisine de retour de marché Pour moi, les vacances, c’est aussi ça : acheter ce qu’on trouve au marché, cuisiner avec les moyens du bord et accepter que ça ne ressemble pas exactement à ce qu’on avait imaginé. 🦑 Arroz con choco y tinta 🍅 Sofrito con chorizo 🦐 Langostinos 🐚 Vieiras 🫑 Pimientos de Padrón 🍋 Limón 🧄 Aïoli L’arroz negro est finalement resté plutôt doré (pas assez d’encre dans la poche de mon choco). Mais cette version-là, je la referai à Strasbourg. Avec ma vraie grande paellera cette fois. taken in Cádiz, España. by @matildeparm
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2 months ago
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Ne rien faire. Recargar las pilas. ☀️ Il y a peu d’endroits où je me sens autant chez moi sans être chez moi. Aquí siempre recupero un poco de vida. 🤍 by @matildeparm
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2 months ago
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Burger réconfort post-blessure ⚽🍔 🫒 Galette bœuf, anchois, câpres, tomates séchées, pesto 🧀 Mozzarella 🍅 Cœur de bœuf 🥓 Coppa 🌱 Basilic 🎧 Bande-son : Nu Genea + Anderson .Paak Un burger un peu italien, un peu improvisé, très réconfort. L’histoire de ce plat est à lire sur Substack. (Lien en bio) by @matildeparm
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2 months ago
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Dernier jour de @francofolieslarochelle Si l’on mesure la réussite d’un festival ou d’un temps pro à la longueur de la liste de follow-up, au nombre de personnes à rappeler et de mails à écrire, alors c’étaient de très belles Francos. Merci pour la musique, le soleil et tous les sourires. ☀️⛵️ by @matildeparm
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3 months ago
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Jour 2 des @francofolieslarochelle sous une chaleur écrasante. Du soleil, même après son coucher, avec un line-up qui donne le sourire. Et ce formidable set de @gaelfaye , sublime, et qui m’a ramenée à mes premières années dans la filière (et à l’un de mes meilleurs souvenirs d’accueil à mon époque festival). by @matildeparm
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3 months ago
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