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Mayara Cabral | Consultora de Alimentos

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Ajudo estabelecimentos a crescerem com excelência
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| Consultoria&Treinamentos
Eleve o padrão do seu estabelecimento ⤵️

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15 anos da minha butterfly. by @mayarafcm

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8 months ago

a melhor ideia @segredodamesa 🫶🏼✨🎨🤸‍♀️🤍🫰🏼 by @mayarafcm

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a month ago

31 de Agosto | Dia do nutricionista

Hoje celebramos quem transforma conhecimento em cuidado, saúde e qualidade de vida!

Feliz Dia do Nutricionista a todos os profissionais que fazem da alimentação uma ferramenta de transformação! ✨

Com carinho, Mayara Cabral | Consultora de Alimentos. by @mayarafcm

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2 months ago

Bate bola, jogo rápido com a nutri ⭐️

Hoje é dia de descobrir minhas preferências em um bate-bola super rápido sobre escolhas possível no dia a dia da consultora de alimentos!

E aí, você também faria essas escolhas? taken in João Pessoa, Paraíba, Brazil by @mayarafcm

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2 months ago

Tiradentes, Congonhas, Ouro Preto e Belo Horizonte by @mayarafcm

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2 months ago

PERIGO ESCONDIDO NA SUA PIA! 🧽🦠

Sua esponja de cozinha pode estar espalhando bactérias pela casa toda. Ao lavar pratos com restos de carne, frango ou ovos crus, os microrganismos grudam nos poros da esponja. Como ela fica úmida, eles se multiplicam rápido.

O perigo? Você usa a mesma esponja no copo limpo e gera uma contaminação cruzada. Como evitar isso em 3 passos:
1️⃣ Lave bem a esponja após o uso.
2️⃣ Torça o máximo e guarde em local seco (fora da saboeira).
3️⃣ Separe por função: uma para copos, outra para panelas.

Gostou da dica? Me conta aqui nos comentários! by @mayarafcm

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2 months ago

Feliz Dia dos Pais para ele, que sempre foi presença, amor, alegria e segurança na minha vida.
Pai, obrigada por sempre estar ao meu lado com seu cuidado e seu jeito de me acolher em todos os momentos da minha vida.

Eu te amo❤️ by @mayarafcm

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2 months ago

Pequenos desperdícios destroem o lucro no final do mês. A Ficha Técnica é o coração da gestão do seu negócio. Com ela, você:
* Padroniza o sabor e a apresentação.Controla o tamanho exato das porções.
* ⁠Elimina o desperdício de insumos.
* ⁠Calcula o preço de venda de forma justa e lucrativa.

Sem essa ferramenta, você está apenas adivinhando o seu lucro.

Me conta aqui nos comentários: o seu estabelecimento já utiliza ficha técnica ou você ainda calcula tudo no “olhômetro”? 👇 by @mayarafcm

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2 months ago

Você costuma pedir seus frios direto no balcão do supermercado? Se a resposta for sim, você precisa assistir a este vídeo até o final!

Muitas pessoas acham que o fatiado na hora é mais fresco e saudável, mas a realidade dentro do supermercado é bem diferente. O melhor mesmo é levar o de pacote fechado de fábrica.

Por que evitar o fatiado na hora?
• Contaminação cruzada: A mesma máquina corta vários tipos de carnes e queijos o dia todo.
• Higiene invisível: É difícil saber a frequência real de limpeza dos equipamentos.
• Falta de informação: Você perde o controle sobre a data de validade original e a lista de ingredientes.

Por que preferir a bandeja selada com rótulo?• Segurança máxima: O produto sai da fábrica direto para a sua mesa, sem manipulação manual.
• Olho no rótulo: Você consegue ler os ingredientes e escolher a opção com menos sódio e conservantes.
• Validade garantida: Você sabe exatamente até quando o produto está seguro para consumo.

E você, de qual lado estava? Do time do balcão ou do time do pacote? Deixe seu comentário aqui embaixo! by @mayarafcm

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3 months ago

O segundo semestre de 2026 bateu à porta e, com ele, vem aquela famosa pergunta: o que você vai fazer de diferente no seu negócio daqui até o final do ano? 🤔

Julho costuma ser um mês intenso. A equipe trabalha no limite, o movimento sobe e a prioridade é apenas “dar conta do recado”. Mas quando a poeira das férias baixa, é a hora exata que os grandes gestores usam para analisar, ajustar e melhorar.

Se o ritmo do salão diminui um pouco agora em agosto, não deixe sua equipe relaxar nos processos. Use esse tempo a seu favor! Este é o momento perfeito para:
1️⃣ Reciclar e Motivar: Dar um novo gás para o time. Um treinamento focado em Boas Práticas e organização renova o compromisso de todos com a qualidade do prato.
2️⃣ Corrigir Vícios: Sabe aqueles errinhos de desperdício ou higiene que passaram batidos na correria de julho? É hora de zerar todos eles.
3️⃣ Blindar o Negócio: Garantir que todos os processos sanitários e operacionais estejam tão afiados que nenhuma fiscalização surpresa tire o seu sono.

Vamos aproveitar o início de agosto para desenhar um segundo semestre impecável para a sua cozinha? Clique no link da bio, me mande uma mensagem e vamos planejar um treinamento sob medida para a realidade do seu estabelecimento! by @mayarafcm

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3 months ago

Investir em crescimento não é só expandir.

É tornar os processos mais eficientes, reduzir erros e retrabalho e construir uma equipe mais alinhada, motivada e comprometida. É melhorar o atendimento, ganhar consistência na operação e ter mais preparo para se adaptar às mudanças do mercado.

Quando o colaborador percebe que existe investimento e direção, o nível de comprometimento muda. No fim, não é o crescimento que sustenta a operação, é a estrutura que sustenta o crescimento. by @mayarafcm

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3 months ago

Momentos em Cunha que ficarão para sempre em nossos corações❤️ by @mayarafcm

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3 months ago