Instagram story viewer> @meatngreens> Posts

oscar’s meat & greens 🧃

@meatngreens

2.1K

followers

626

following

Mat som lagas, äts och dokumenteras 👨‍🍳
Restaurangtips, recept och lite vin 🍷
Joie de vivre!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Surehofs bakficka - Matbaren 🔥❤️‍🔥 Topp tre godaste köttbiten jag ätit, perfekt tillagad! Hängmörad piggvar, råbiff, vit sparris med bryntsmöremulsion och friterad bläckfisk i svålcrunch. taken in Sturehof by @meatngreens

57

7

2 years ago

STOCKHOLMS BÄSTA PIZZA 🍕

Sugen på pizza i helgen? Här kommer en lista på pizzor värda att äta, oavsett tillfälle. Spara och testa!

1. 800 GRADER - Vasastan
Konceptlös pizza av @oskar.montano (som också skrivit en pizzabibel) som alltid levererar tunna goda pizzor med leopardkant.

Ät: Pepperoni med jalapeños & honung

2. GOOSE ALLEY PIZZA - Gamla Stan
Fenomenet med att bara ta en slice pizza, à la USA, börjar trenda i Stockholm. Har du vägarna förbi Gamla Stan och vill ha en något riktigt gott i farten så är det hit du ska.

Ät: Jalapeno Creme eller Pepperoni

3. SAVOJ - Vasastan
Lekfull tolkning av Napolitansk pizza. Med rötter från Jönköping har de belägg för en av Stockholms bästa kebabpizzor som enbart serveras på söndagar. Mjukglassbuffé på måndagar och pizza fritta på tisdagar. Sa jag att de har friterade oliver?

Ät: Kebabpizza på söndagar

4. BABETTE - Vasastan
För många känt som ett vattenhål för bra viner, för branschfolk känt som bäst pizza i stan (kan ha att göra med öppettiderna). Fyra pizzor som frekvent byts ut men med en stående som är tomat och stracciatella.

Ät: beroende på meny, men tomato stracciatella är alltid ett säkert kort.

5. MAGARI - Vasastan
Nutida napolitanska pizzor, tänk dig en blandning av Svenska pizzasmaker men med italiensk kärlek och påkostad topping. Förmodligen enda stället i Stockholm där du kan äta en avsmakningsmeny av pizza.

Ät: Diavola & Capricciosa

6. MENO MALE - flera locations Har någon missat Meno Male? Bättre alternativ bland alla finpizzor där ute.

7. BIRKASTANS PIZZERIA - Vasastan
Är du lite sliten från gårdagen eller bara sugen på extremt stora och tunna ”fulppizzor”? Då ska du hit. Bäst gör sig klassiker som kebabpizza, oxfilépizza (husets special) och capricciosa (obs be om färska champinjoner och vitlökssås).

8. VILLA DAGMAR - Östermalm Mest här för dig som bor på malmen och inte orkar ta dig till Vasastan, eller om du vill ha en trendig uteservering i sommar och samtidigt äta pizza.

9. STELLA PIZZA - takeaway Geniet bakom Etoile och Celeste har satsat på pizza och Stella finns på flera ställen. Vågar påstå att de har Stockholms bästa löjromspizza!

Har jag missat din favorit? 🔥 by @meatngreens

444

38

3 years ago

Återbesök på Frantzén. En rejäl upplevelse som varade från lunch till sent på kvällen. Bäst var fjällrödingen tillagad yubiki-style med ett perfekt krispigt skinn, samt en kanapé formad som en macaron fylld med anklever, salvia och aigre-doux. Godast i glaset var 2020 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru från Lucien Le Moine.

Det här är verkligen en av världens bästa matupplevelser. taken in Frantzén by @meatngreens

72

5

8 months ago

Smörstekt kanellängd med vaniljglass 🍨

Dela längden i lagom stora bitar, stek i smör tills de fått lite yta. Pensla med smält smör och strö över farinsocker. Låt sockret smälta och bullarna bli genomvarma i ugnen (200 grader i ett par minuter). Servera med vaniljglass och pensla på mer smör efter smak. Enkelt, gott, nyttigt! by @meatngreens

101

5

2 years ago

Brunch på @brasserieastoria ✨

Otrolig Yakaniku sandwich på mjölkbröd och kycklingburgare från brunchmenyn, Caesar blandad vid bordet (Stockholms bästa?) och såklart ostron rockefeller. taken in Astoria by @meatngreens

79

2

2 years ago

Hade tänkt behålla det här för mig själv (så att man får ha sin kvarterskrog ifred) - men vem är jag att gatekeepa. Jag ger er Stockholms mest prisvärda resturang just nu: Bastardo

🍝 Spara och testa!

I bottenplan av anrika Claes På Hörnet har Jesper, Daniel och Joakim öppnat upp en ”italiensk-inspirerad” krog. Kockarna kommer från Nimes, Matbaren, Gaia och de verkar ha tagit med sig det bästa från varje krog. Klockrena förrätter och goffiga pastor. Vi tog allting på menyn utom en huvudrätt och allting var riktigt bra. Tips är att dela på några förrätter och chark och sedan en pasta per person, huvudrätterna är bra men inte lika bra som det andra (ännu). taken in Clas på hörnet by @meatngreens

99

1

2 years ago

Grilled cheese med gruyere, brie, parmesan och grevé (plus skinka, dijon och kryddor). Blodpudding från @undersakers. ❤️ by @meatngreens

63

7

2 years ago

Sensommarens höjdpunkt: kräftfiske (och kräftor) 🦞 by @meatngreens

58

0

2 years ago

Chef’s Table på AGs 11e Beefsteak Dinner 🥩 Det här visar återigen att detta är Sveriges (och en av världens) bästa köttresturanger!

Det som började med kyltömning inför sommarstängt har nu blivit sommaren mest svårbokade event - i princip alla bokar om även till nästkommande år. Har man varit här förstår man varför: man komma för oändligt med clubsteak, pommes och bea men blir alltid lika imponerad av alla förrätter, chark och kladdkakan. Johan svänger runt med sin spritvagn och vinlistan är som vanligt välfylld. Den här kvällen var AG upphöjt till 10!

Vid Chef’s Table sitter du front row till kökslinjen (inne i köket) och får se all action, spela egen musik och njuta av maten. taken in Restaurang AG by @meatngreens

127

9

2 years ago

Grillad paprika med mozzarella - perfekt tillbehör till grillat!

Grilla spetspaprika (eller värm i ugnen på 200 g i ca 30 min)
Skala paprikan direkt, eller låt vila i plastpåse så är det ännu enklare att skala sen
Servera med mozzarella eller Burrata, god olivolja och salt. taken in Vasastaden, Stockholms Län, Sweden by @meatngreens

53

0

2 years ago

I källaren hos @ostbutiken_odengatan33 äter man oändligt med ost och chark och när man tror att man är klar - kommer tryffelravioli och hängmörad entrecote. Lägg till några dubbelmagnum från Italien och kalla det en kväll! Bokas för privata sällskap från 8 personer.

Dagtid finner du en av stans mest toppade ostbutiker som även serverar mackor och pastasallader to go. taken in Ostbutiken odengatan & Matsalen Stockholmssmörhall by @meatngreens

50

0

2 years ago

Frukost på Atelier September 🥑

Frukost och lunch serveras hela dagen på tre locations i Köpenhamn. På menyn finns signaturrätter som "Avocado mad", gudomliga cannelér, gott kaffe och naturvin. Allting är snyggt inramat i picture perfect-miljö.

Danskt rågbröd (såklart), omelett med avokado och chili, grapefrukt "kyoto style" och mozzarella med tomater.

Bakom AS står Frederik Bille Brahe (även Apollo Bar) som är aktuell med sin kokbok 'Atelier September: A place for daytime cooking'. taken in Atelier September, Gothersgade, København K by @meatngreens

68

2

2 years ago