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Milz Chocolat

@milzchocolat

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Del árbol a la barra 🍫🌱
Chocolate fino artesanal hecho en RD 🇩🇴
📍Santo Domingo · Sosúa · Cabarete
Farm to Bar

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El chocolate también necesita su tiempo. 🍫

En Milz, mezclamos y refinamos nuestro chocolate cuidadosamente hasta lograr la textura y el sabor que buscamos.

Del cacao al chocolate, cada paso cuenta.

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Chocolate needs its time too. 🍫

At Milz, we carefully mix and refine our chocolate until we achieve the texture and flavor we’re looking for.

From cacao to chocolate, every step matters. by @milzchocolat

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2

a day ago

Hay personas que hacen que cualquier detalle tenga un significado especial. 🤎
Nuestros bombones de chocolate son para esa persona que quieres sorprender, agradecer o simplemente hacer sonreír.
Porque a veces, un pequeño detalle dice muchísimo.
¿Ya sabes a quién le regalarías unos bombones Milz? 🍫
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Some people make every little gesture feel extra special. 🤎
Our chocolate bonbons are made for that person you want to surprise, appreciate, or simply make smile.
Because sometimes, a small gift says so much.
Do you already know who you’d gift Milz chocolate bonbons to? 🍫 by @milzchocolat

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0

2 days ago

Hay regalos que empiezan mucho antes de abrir la caja. 🤎

En Milz cuidamos cada detalle para que el chocolate no solo sea delicioso, sino también una experiencia para compartir, celebrar y recordar.

Regala un pedacito de chocolate dominicano. 🍫🇩🇴

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Some gifts begin long before the box is opened. 🤎

At Milz, every detail matters. We create chocolate that is not only delicious, but an experience to share, celebrate, and remember.

Gift a little piece of Dominican chocolate. 🍫 by @milzchocolat

24

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4 days ago

Hay momentos que saben mejor con un buen granola bowl. 🥣

Frutas, texturas y ese toque especial que convierte algo simple en una experiencia deliciosa.

Ven a probarlo en nuestras tiendas de Sosúa y Santo Domingo.

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Some moments are simply better with a delicious granola bowl. 🥣

Fresh flavors, different textures, and that special touch that turns something simple into a delicious experience.

Come try it at our locations in Sosúa and Santo Domingo. by @milzchocolat

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0

9 days ago

Nuestros bombones de chocolate son todo lo que está bien. 🍫

Pero, ¿para qué contártelo si puedes venir a probarlos?
O mejor aún: pedir los tuyos y comprobarlo por ti mismo.

¿Qué dices? ¿Aceptas la invitación?

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Our chocolate bonbons are everything that’s right in the world. 🍫

But why should we tell you when you can come try them for yourself?

Or even better: order your own and see what we mean.
What do you say? Are you in? by @milzchocolat

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10 days ago

Antes de la mazorca, está esta pequeña flor.

El cacao tiene algo particular: muchas de sus flores nacen directamente del tronco y de las ramas principales del árbol. Son diminutas, delicadas y solo algunas llegan a convertirse en fruto.

Es fácil mirar una barra de chocolate y olvidar que, mucho antes, todo empezó aquí.

En una flor de cacao que abrió paso a una mazorca, luego a una semilla y, finalmente, a chocolate.

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Before the cacao pod, there is this tiny flower.

Cacao trees have something quite special: many of their flowers grow directly from the trunk and main branches. They are small, delicate, and only some of them will eventually become fruit.

It’s easy to look at a chocolate bar and forget that, long before that, everything started here.

With a cacao flower that became a pod, then a seed, and eventually, chocolate. by @milzchocolat

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11 days ago

Sabemos que se te está haciendo agua la boca viendo este video. 🍫

Y si te acabamos de provocar un antojo… no lo pienses tanto.

Ven a Milz y quítatelo como se debe.

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We know your mouth is watering just watching this video. 🍫

And if we just gave you a craving… don’t overthink it.

Come to Milz and satisfy it properly. by @milzchocolat

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12 days ago

El detalle, la sutileza y la dedicación están en todo lo que hace nuestro equipo.

En cómo trabajamos el cacao, en cómo terminamos cada pieza y en cómo cuidamos cada paso antes de que llegue a tus manos.

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Detail, subtlety, and dedication are part of everything our team does.
In the way we work with cacao, finish each piece, and care for every step before it reaches your hands. by @milzchocolat

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13 days ago

Hablamos con tanto amor del chocolate porque, para nosotros, nunca ha sido solo chocolate. 🍫

Hay finca, cacao, tiempo, manos, pruebas y muchísima historia detrás de cada barra.

Y si Milz pudiera hablar… probablemente se vería así de tierno.

Por ahora, te invitamos a venir a conocernos, probarlo y entender por qué le tenemos tanto cariño a lo que hacemos.

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We talk about chocolate with so much love because, for us, it has never been just chocolate. 🍫

There’s a farm, cacao, time, hands, testing, and so much history behind every bar.

And if Milz could talk… it would probably look this cute.

For now, we invite you to come visit us, taste it, and understand why we care so much about what we do. by @milzchocolat

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14 days ago

En Milz trabajamos 11 barras principales, con distintos porcentajes de cacao y combinaciones con café, almendras, leche y chocolate blanco.

Además, creamos barras de temporada con sabores como pecanas caramelizadas, pimienta rosada, matcha con cajuil y sal rosada del Himalaya.

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At Milz, we make 11 core bars, with different cacao percentages and combinations featuring coffee, almonds, milk, and white chocolate.

We also create seasonal bars with flavors like caramelized pecans, pink peppercorn, matcha with cashew, and Himalayan pink salt. by @milzchocolat

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16 days ago

Galletas con trozos del delicioso chocolate de Milz en cada mordida. 🍪🍫

Una mezcla de textura, cacao y ese sabor que hace difícil quedarse con una sola.

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Cookies with pieces of delicious Milz chocolate in every bite. 🍪🍫

A mix of texture, cacao, and that flavor that makes it hard to stop at just one. by @milzchocolat

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17 days ago

El chocolate empieza mucho antes de saber a chocolate.

Durante la fermentación, los azúcares que rodean la semilla de cacao comienzan a transformarse y, con ellos, se desarrollan muchos de los precursores que después definirán su aroma y sabor.

Luego viene el secado. El tostado termina de revelar nuevas notas aromáticas. Y después, en nuestro melanger de piedra de granito, el cacao puede pasar entre 54 y 72 horas refinándose hasta alcanzar la textura que buscamos.

Lo interesante es que cada una de esas decisiones cambia el resultado: la acidez, el amargor, el aroma, la textura

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Chocolate begins long before it actually tastes like chocolate.

During fermentation, the sugars surrounding the cacao seed begin to transform, helping develop many of the precursors that will later define its aroma and flavor.

Then comes drying. Roasting reveals new aromatic notes. And afterward, in our granite stone melanger, the cacao can spend 54 to 72 hours refining until it reaches the texture we’re looking for.

What makes it interesting is that every one of those decisions changes the final result: acidity, bitterness, aroma, texture. by @milzchocolat

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18 days ago