Instagram story viewer> @minacooking.kh> Posts

●مینا●آموزش●آشپزی●دسر و کیک●

@minacooking.kh

344.6K

followers

347

following

از 10 سالگی عاشق آشپزی شدم💓
تنوع آشپزیتو بسپار به من😊
بهترین طعم های غذا اینجاست🎯
🌹 همکاری:@mina.tabli
امنیت🔐:@mr.rasoolll.1379

POSTS STORIES REELS

فا.لوم کن تا ترشی بعدی رو از دست ندی
خداییش تاحالا دلمه ترشی دیده بودین یا خورده بودین؟😅
@minacooking.kh
اینارو میخواد👇
کلم برگ یه دونه بزرگ🥬
هویج دوعدد
لبو دو عدد
خیار دوعدد
کلم برگ نصف یک عدد
کرفس ۴تا ساقه
🧂ادویه ها شامل: نمک فلفل زرچوبه ادویه ترشی گلپر و تخم گشنیز
سبزی ها: ترخون مرزه نعنا ریحون همشون خشک باشن.
سرکه و اب جوشیده
سیرو فلفل

بازم مقدار مواد بستگی به خودتون داره و میتونید سیرو فلفل هم ریز کنید توی مواد میانی بزنید من نریختم لابه لاشون ریختم
تمام مواد رنده بشن خوب مخلوط بشن و توی برگ کلم بپیچید
بچینید توی ظرفتون یک سوم ظرف رو سرکه و مابقیش رو آب جوشیده ی سرد شده بریزید درشو محکم ببندید یک هفته جای خنک بزارید تا برسه و نووووووش جان کنید🤌🤤

@minacooking.kh
@minacooking.kh

⛔️بازنشر بعداز یکهفته⛔️

#ترشی#ترشی_کلم#دلمه_ترشی#غذای_ایرانی
#ترشی_مخلوط#آشپزی by @minacooking.kh

فالوده یا کمپوت سیب مسئله این است😂
@minacooking.kh
@minacooking.kh

با سیبایی که تو یخچال مونده اینو درست کنید قول میدم
عاشقش میشین و حسابی خنک میشین🧊

موادلازم:
سیب یک کیلو
آب چهار لیوان
شکر چهار قاشق
گلاب دو ق غ
زعفران و هل
آبلیمو یک ق غ
تخم شربتی یا دانه ی چیا ۳ ق غ

❌️شکر رو بسته به ذائقتون میتونید کم و زیاد کنید یا حتی عسل بزنید یا شبره انگور و خرما البته بعد از اینکه جوشیدو از حرارت افتاد.

مقدار جوشیدن هم بسته به سایز سیبی که خورد میکنین هست
من ریز خورد کردم ده دقیقه کافی بود
ولی اگه چهارقاچ کردین بیست دقیقه نیازه تا بپزه🤌
.
.
@minacooking.kh
.
.
.
.
#فالوده #فالوده_خونگی#فالوده_سیب#کمپوت
#کمپوت_سیب#کمپوت_سیب_خونگی#خنک#تابستونی
#شربت #آشپزی_آسان#نوشیدنی_خنک by @minacooking.kh

دیل دوکونی غذای اصیل گیلانی🍆
@minacooking.kh

یه غذای گیاهی خوووشمزه که از خوردنش سیر نمیشید😋
اون گوجه هایی که پورشو ریختم میتونید
توی گوجه رو خالی کنیدو از مواد دیل دوکونی
پر کنید و کنار بادمجونا بزارید🍅

مواد لازم👇
بادمجون ۳ عدد
گردو پوره شده ۱۰۰گرم
پوره ی پیاز یک عدد
گوجه پوره شده ۲ عدد
پوره ی سیر ۲ عدد
رب الوچه ۱ ق
رب انار ۲ ق
چوچاق و خالیواش هرکدام ۱ ق غ سرخالی
آب انار یا آب معمولی نصف لیوان
نمک فلفل سیاه گلپر

مثل همیشه هرسوالی بود در خدمتم ✋️
ببین حتمااااا درستش کن😉

#آموزشی#دیل_دوکونی#آشپزی #غذای_ایرانی #آشپزی_آسان
#گیلان#غذاسنتی #غذا #ناهار#بادمجان_شکم_پر
#غذای_محلی #غذای_گیلانی by @minacooking.kh

فقط با یه تخم مرغ یه ربعه پیراشکی درست کن💯

@minacooking.kh
@minacooking.kh

این پیراشکی ها بدون خمیرمایه و ورز دادن و استراحت اماده میشه ینی هنوزم از بیرون میخری؟! بفرس برای مامانا تا برا تغذیه بچه ها از این پیراشکی های خونگی درست کنن👌

مواد لازم:👇
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۳ لیوان
آرد ۱و ۱/۳ لیوان
ماست ۱لیوان
بکینگ پودر ۱ ق غ سرصاف
وانیل نصف ق چ

تمام مواد باهم مخلوط میشن بلافاصله میتونید سرخ کنید
برای سرخ کردن این پیراشکی ها باید روغنتون داغ باشه و زیرشعله کم کم تا کامل مغزپخت بشه اگه کامل سرخ کنید پیراشکی ها بیرونش ترد و داخلش نرم و پنبه ایه و جذب روغن نداره
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#پیراشکی #پیراشکی_خونگی #پیراشکی_فوری by @minacooking.kh

مایه آماده ی پنکیک درست کن همیشه راحت باشی🥞

@minacooking.kh
@minacooking.kh

ینی مطمئنم برای این پنکیک دعام میکنید 💯
انقد که راحته انقد که این پنکیک راحته انقد که کار راه اندازه انقد که پنکیک خوب و پنبه ایی که عالیی میشه🤌

مواد لازم:
آرد ۴ ق غ
شکر ۲ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
شیر ۴ ق غ
روغن ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد

مواد پنکیک رو به همین ترتیب مواد اولیه تو بطری بریز با کمک قیف و خوب ظرفو تکون بده تا حسابی یکدست بشه بعد بزار تابه حسابی داغ بشه نیازی به چرب کردن نیست از مایه پنکیک بریز و صبر کن تا یکطرف حباب بزنه و بعد برگردون و طرف بعد هم یکی دودقیقه بعد طلایی شده و پنکیک نرم و خوشمزه ی شما آمادس
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#پنکیک#پنکیک_خونگی #آشپزی_آسان #تغذیه_مدرسه by @minacooking.kh

💯چای کرک که بیشترین طرفدارهارو تو نوشیدنی های گرم داره

@minacooking.kh
@minacooking.kh

پس از دستش نده و حتما درستش کن 🤌
این چای کرک برای عصرونه یا بعد شام یا برای پذیرایی از مهمونی هات درست کن همه عاشق عطر و طعم این چایی میشن

آسیاب رو میتونید از این صفحه تهیه کنید👇
@sorkhkon_seddigh2
@sorkhkon_seddigh2

موادلازم:
چای سیاه نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
هل ۱۰ عدد
میخک ۳عدد
چوب دارچین ۱ عدد بزرگ
زعفران یک ق چ
شیرخشک نیدو ۱ لیوان

حالا نگران نباشید برای این چای کرک میتونید به جای شیرخشک نیدو کلا نریزید و شیر رو بزارید روی حرارت و از پودر اماده ی چای کرک بریزید و بزارید با شیر ده دقیقه اروم بجوشه و آمادس.
یا همون پودر چای کرک رو با یه قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنیدو آمادس.
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#چای#چای_کرک#نوشیدنی_گرم by @minacooking.kh

ترشی پامیدور ازبکی یه ترشی خاص که امتحانش کنید عاشقش میشید💯
@minacooking.kh
@minacooking.kh

مثل ماکه این فصل ترشی مشهدی درست میکنیم اوناهم این ترشی معروفشون هست که فقط با آب گوجه درست میشه و مقدار کمی سرکه ینی بیشتر جا افتادن این ترشی با تخمیر هست.🍅🥒

مواد لازم:👇
گوجه ی نرم و آبدار ۲کیلو
نمک ۲ الی ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ
سرکه یک استکان کوچک
برگ بو ۲عدد

گوجه ی درسته ی سفت نیم کیلو
کلم برگ ۱عدد
خیار نیم کیلو
سبزی ترشی از هرکدام ۱دسته
سیر ۱ بوته
فلفل سبز تند
دانه های فلفل سیاه مقداری

گوجه هارو هم میتونید ۴ قاچ کنیدو با سرکه و نمک و شکر بزارید اول بپزه بعد از صافی رد کنید،
یا مثل من پوره کنیدو آبشو جدا کنید بعد بجوشونید
ده دقیقه الی یک ربع باید بجوشه و داغ داغ باشه

خیارو کلم و سیرو فلفل و سبزی ها باید کاملا خشک باشن دونه های فلفل رو بریزید کف ظرف شیشه ای و بعد به ترتیب موادترشی و لایه ی آخر گوجه و سبزیجات تا گوجه له نشه میتونید گوجه هارو و خیارهارو چندتا سوراخ بزنید که وقتی آب داغ گوجه روش ریخته میشه ترک نخورن
و در آخر آب گوجه رو داغ داغ بریزید روش یه نایلون بزارید روی درو محکم ببندید تا ۷ الی ۱۰ روز صبر کنید حسابی جا بیوفته
انقدررررر خوشمزه و طعم متفاوت و لذیذی داره که هرچی بگم کم گفتم
سعی کنید با همین روش سنتی درشت درشت بریزید موادترشی رو و دراخر امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
اگه این ترشی رو درست کردی حتما نتیجشو برام اینجا بنویس by @minacooking.kh

لوکوم کدوحلوایی خونگی که تو ترکیه خیلی طرفدار داره 💯

@minacooking.kh
@minacooking.kh

🎃مطمئنم بعد از خوردن این لوکوم یا تافی دیگه کدوحلوایی رو فقط آبپز نمیکنید و بخورید چون این لوکوم جاشو میگیره

موادلازم:👇
پوره ی کدو ۲لیوان
شکر ۱لیوان
آب نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳ق غ
وانیل یک سوم ق چ یا گلاب ۲ ق غ
کره ۵۰ گرم
آبلیمو یک ق چ

طبق ویدئو درست کنید تا به غلظت مدنظر برسه و بعد لوکوم یا تافی کدوحلوایی از ۱۰ الی ۱۲ ساعت در بیارید و برش بزنید میتونید هم برش نزنید و توی کاغذروغنی بپیچید و مثل شکلات کدوحلوایی تو ظرف بریزید🤌
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#کدو_حلوایی #لوکوم #تافی#آشپزی_آسان by @minacooking.kh

این خوراک نخود میشه پای ثابت سفره هاتون💯
@minacooking.kh
@minacooking.kh

اگه از عدسی و خوراک لوبیا خسته شدی وقتشه این خوراک نخود رو درست کنی که معرکه اس🤌

مواد لازم:👇
نخود ۱لیوان
جودوسر پرک نصف لیوان
جعفری خورد شده ۱لیوان
پیاز ۱عدد
سیر۲حبه
نعناخشک ۱ ق غ
نمک و فلفل و زروچوبه
کشک هم به مقدار لازم

🫛این خوراک نخود عالیه برا تقویت سیستم ایمنی بدن
با کشک عالی میشه ولی اگه خواستین میتونید به این خوراک
چاشنی های دیگه هم بزنید خوراک نخود تو پاییزو زمستون خیلی میچسبه حتما امتحانش کنید🖐
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#خوراک #خوراک_نخود #نخودآب by @minacooking.kh

💯به نظرت چرا تمام اساتید طب سنتی میگن فقط سویق؟

@minacooking.kh
@minacooking.kh
چون بعد از یه مدت که بچه هاتون از این سویق استفاده میکنن تفاوتش رو میتونید با هم سن و سالهاشون ببینید🤌

⭕️موارد استفاده:
باشیر گرم و عسل توی ماست ، پوره ی میوه ها، پنکیک ، آش، حلیم،حریره،فرنی ها

⭕️الان با شروع مدارس بچه ها مدام مریض میشن
این سویق هم به وزن گیری کودکتون کمک میکنه هم تپلی میشه هم تقویت سیستم ایمنی و رشد قدش

برای رشد و آینده ی درخشان بچه ها هم با ثبت نام در مدرسه ی تیزهوشان تام لند آیندش رو تضمین کن.
@tamland.middle.school
@tamland.middle.school

موادلازم:👇
عدس
دال عدس
ماش
جو
برنج
نخود
لوبیا
از هرکدام دوقاشق غذاخوری
فقط کافیه ۲۴ ساعت خیس کنید مدام ابش رو عوض کنید
یه نکته ی خیلی مهم :
اگه تونستید نخود و لوبیا رو حدا خیس کنید چون موقع تفت دادن اینا درشت از حبوبات دیگه هستن و دیر تر تفت میخورن اونوقت حبوبات ریز زود میسوزه

و بعد از آسیاب شدن دوباره با پودر سنجد تفت بدین که هیچ ذره ایی خام نمونده باشه
این سویق عالی رو درست کنید و برای هرکی بچه کوچیک و مدرسه ای داره بفرستید by @minacooking.kh

ینی رو دست این ترشی لیته ی کبابی نیست💯
اصلا این ترشی رو از دست نده
@minacooking.kh
@minacooking.kh

موادلازم:
بادمجون ۶عدد
فلفل دلمه ۲عدد
گوجه ۱ کیلو
فلفل سبز تند
سیر ۵ الی ۶ حبه
سبزی ترشی معطر
سرکه دولیوان نمک یک ق غ
نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز

این ترشی جون میده برا پاییز و زمستونتون محششره حتما امتحانش کنید کل درست کردن این ترشی لیته ۱ساعت زمان میبره امیدوارم درست کنید و از طعم این ترشی نهایت لذت رو ببرید🌹❤️
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#ترشی#ترشی_لیته#ترشی_بادمجان by @minacooking.kh

فقط تبریزی‌ها می‌دونن چرا این آش رو برای روزای سرماخوردگی، مخصوصاً برای بچه‌ها، درست می‌کردن! 🥹❤️

@minacooking.kh
@minacooking.kh

آش اوماج تبریزی؛ یه آش قدیمی و اصیل با عطر سبزی‌های خاص که بوی خونه‌های قدیمی و دستپخت مادربزرگ‌ها رو می‌ده. 🌿کافیه یکبار این آش رو امتحان کنید.

مواد اوماج:
آرد ۱ لیوان
آب ۱/۳لیوان
نمک ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ

مواد آش:
پیاز بزرگ ۱ عدد
پیاز ریز ۵ عدد(دلخواه)
عدس ۱ لیوان
زردچوبه ۱ ق چ
تره ۲ دسته،ریحون۱دسته،مرزه ۱دسته
سبزی کهیولیتی (پونه کوهی،آویشن)
فلفل تازه قرمز

این آش اوماج تبریزی یکی از آش‌های قدیمی و محلیه که خیلی از خانواده‌ها مخصوصاً در فصل سرما و روزهای سرماخوردگی درستش می‌کردن. البته ممکنه دستور این آش جاهای مختلف متفاوت باشه🖐
@minacooking.kh
@minacooking.kh

#آش#آش_اوماج #آش_تبریزی #غذای_سنتی #آش_سرماخوردگی by @minacooking.kh