Instagram story viewer> @minaev.grant> Posts

COCKTAIL | ROSTOV | BARTENDER

@minaev.grant

4.3K

followers

3461

following

Vadim Minaev
Southern Hospitality Maker at Rostov Russia🇷🇺
HEAD & Founder
#главныйпобутылочкам
@obshchestvo.ryumok
@o.w.grantbar 🍸

POSTS STORIES REELS TAGGED

Благодарим наших гостей и @wheretoeat.awards за доверие 🖤

Дальше — больше! taken in Rostov-on-Don by @minaev.grant

3

49

10 days ago

Лето. Друзья. Было заебись❤️
Улыбаемся и пашем дальше 🫡🎱
Спасибо за день : @andrej_prib @selivanov_bartender @winnycore @zastogramm_budubar , за жизнь и заботу и любовь и за всё @minaevave ❤️ taken in Rostov-on-Don by @minaev.grant

232

4

14 days ago

Лучший бар на Юге России 2026 по версии @wheretoeat.awards ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Спасибо нашей команде, самым лучшим гостям и каждому, кто болел за нас — вы лучшие! taken in Ростов-на-Дону by @minaev.grant

1k

134

19 days ago

Во время @barhub.ru наш бар принимал с гастролью две барные группировки. Самое время вспомнить как прошла гостевая смена @o.w.grantbar и @minaev.grant by @minaev.grant

81

2

a month ago

Целых ч е т ы р е года семье Минаевых, а по ощущениям - целая жизнь ❤️

Продолжаем учиться друг у друга, вдохновляться, балансировать, говорить, слышать и слушать, договариваться, работать вместе и по-отдельности, уделять время семье и давать время каждому побыть наедине с собой, экспериментируем о ошибаемся, учимся быть мудрыми и смелыми, учимся быть партнерами, коллегами, самыми лучшими друзьями друг для друга, и главное - продолжаем учиться любить

@minaev.grant, я официально заявляю, что сказала бы тебе заветное «Да!» еще примерно 1000 раз 💫 by @minaev.grant

716

33

a month ago

Что для меня Терруар?
Это место формирующее уникальный характер и отличительные черты!
⠀
Что для меня Ростов-на-Дону.
Город честных, прямых и искренних людей.
⠀
Это мы на своем поле переигрывали баварию 3-2. Это наш Ворошиловский мост соединяет Европу и Азию, как и в Ромах Planteray в которых играют спирты с Ямайских дистиллерий Long Pond на северо-западе острова и Clarendon на юге! Это у нас летом +50 в тени как на Ямайке, и именно это мой выбор Planteray
⠀
Именно так я раскрываю близкий мне по характеру вкус Ямайских спиртов в роме Planteray Original Dark, ощущая свой Терруар.
⠀
#мойтерруар
⠀
Название коктейля: Донской странник
⠀
Состав:
• Ром Planteray Original Dark - 60 мл
• Щавелевый фреш с перцем огонек и сельдереем - 35 мл *
• Сироп из обжаренных семечек - 15 мл *
Гарнир:
• Масло сельдерея, щавеля и перца огонек из нерафинированного масла - 5 капель
⠀
—
⠀
—
1. Щавелевый фреш с перцем огонек и сельдереем
Щавель 400 гр
Перец огонек ( 0.8 млн скв.) 20 гр ( 1 шт )
Сельдерей 350 гр
Вода 200 мл
Аскорбиновая кислота 5 Гр ( для стабилизации баланса так как щавель разный бывает ).
⠀
Все свежие ингредиенты помыть, и пропустить через шнековую соковыжималку, полученную жидкость отфильтровать через супер бег и шапочку медицинскую.
После фильтрации добавить кислоту и воду. Перемешать.
Разлить по бутылкам.
хранить в холодильнике.
Оставшийся жмых не выкидывать, далее он нам пригодится!
⠀
—
2. Сироп из обжаренных семечек *
Семечки «Бычье сердце» чищенные - 150 гр
Сахарный сироп 1:1.2 - 1 литр
Семечки обжарить на сухой сковороде до ярко-золотой румяной корочки и появления волшебного аромата.
Поместить все ингредиенты в блендер.
Перебить в блендере.
Отфильтровать дважды через кофе фильтр.
Перелить в бутылку, хранить в холодильнике.
—
3. Масло сельдерея, щавеля и перца огонек из нерафинированного масла
⠀
Берём оставшийся после производства ингредиента #1 жмых.
Берём 100 мл нерафинированного домашнего масла из подсолнечника.
Пробиваем в блендере.
Помещаем стеклянную банку и отправляем на 2 часа при температуре -10 градусов.
Фильтруем через бумажный кофейный фильтр и воронку.
⠀
Переливаем в дроппер для масла.
Добавляем каплями. by @minaev.grant

309

22

2 months ago

Мы стали посольством Негрони на Юге ❤️‍🔥

Объявляем о запуске Negroni Fest 2026 — фестиваля в России, посвящённого классическому коктейлю Негрони, рецепт которого был создан в 1919 году из трех равных частей: Кампари, джин и сладкий вермут. Сейчас настало твое время выйти на новый уровень своих возможностей, раскрыв свой идеальный Негрони.

Создавайте фестивальное меню, где будет классический Негрони и не менее двух твистов, которые раскрываются с помощью: обоняния, осязания, зрения, слуха и вкуса.

Цель: Показать, что Негрони многообразен и давно перешел из рецепта в гениальную формулу коктейля. Собрать самую большую цифровую книгу рецептов Негрони в стране. Раскрыть творческий потенциал барменов, через твист на классический коктейль.

Авторы 60 лучших меню, которые отправят полные рецепты, фото и описание коктейлей, получат возможность рассказать о своей идеи на гостевых сменах в посольствах Негрони, которыми являются бары:

• Москва — ToMi Negroni Bar @tomi_negronibar
• Санкт-Петербург — Catch 22 @catch22.catch22.catch22
• Краснодар — Петров Водкин @petrovvodkinbar
• Казань — Relab @relab_kzn
• Новосибирск — Nobody Knows I Suppose @nobody_knows_i_suppose
• Ростов-на-Дону — О.Ж. Грант

Сроки фестиваля 21 августа 2026 — 15 ноября 2026:
Регистрация — д� taken in Rostov-on-Don by @minaev.grant

3

11

2 months ago

19 августа у нас прошла гостевая смена бара @o.w.grantbar , и мы с радостью делимся настроением того вечера.
Было пьяно, весело и немного сумбурно — всё-таки уже 20-го числа состоялась премия, на которой мы были номинированы и заняли 9-е место.

Команда Owgrant, ждём вас в гости снова, всегда вам рады🩶🔍 by @minaev.grant

281

8

2 months ago

Такой разный, но такой любимый 🖤

Сегодня вся текила пьется за тебя, с днем рождения! @minaev.grant taken in Rostov-on-Don by @minaev.grant

3

11

3 months ago

TALK.DRINK.ROCK
—————————
Это девиз бара @friendsbar , и теперь и мой частично.

Преодолев 3000+ км на лошадях, поездах, упряжках, самолетах, я оказался в Новосибирске, городе знакомом мне по однократному посещению, но запавшему в сердце дорогими людьми, связь с которыми длится годами, редкими диалогами и огромным теплом на сердце❤️

Не думая о победе или даже гранд финале - на жеребьевке получаю 8ой номер. Понимаю - это судьба, и случайности не случайны, принимаю решение не «лудить с друзьями до утра» , а готовиться к потной катке с текстом и нервами.

А дальше все как в тумане.
Гостевая смена с прекрасным @timofey.michurin у ребят в гаражике @nobody_knows_i_suppose , выступление топ 10, выход в гранд финал.
Подготовка, блестки, плейлист от @sh1g1n , 57 шотов эспрессо в 8 рук на двух кофе машинах! Всё чтобы пропеть «Салют Вера» и рассказать о нашей семье❤️

Это были невероятные три дня у лучших людей которые развивают индустрию, любят гостей и своё дело!

Огромное количество нежности, любви и радости я испытал в моменты диалогов и отдыха с близкими людьми ❤️

Благодарю организаторов и всех причастных к созданию 14 лет Френдс Кап❤️

#bosfordgin @sweetandsour_sochi @cocktail_design @enjoy_barware

Благодарю каждого из судей за доверие и за топ 3!
Мы с вами создали для всех этот пазл в сердце!

@maximgorelik @foodinsider_ru @aliyusifov.sweetsour @denistemny

Люблю безумно @rokatok @denisfeo @botkunov и ВСЕ ВСЕ ВСЕ ( пацаны ну дохуя у вас инстаграмов ) - пацаны вообще ребята! Лучшие🎱

Всем огромное спасибо и низкий поклон за добро в мою сторону, за заботу и поддержку, за всё теплые слова, вы лучшие 🎱

Отдельная любовь каждому из финалистов - знайте - вы лучшие ! Все старания, рано или поздно, так или иначе воздадутся каждому из нас чем то прекрасным❤️🦾
@tolkacheva_dara
@katethyne
@like_bartender
@gareev.fresca
@stramiloffilya
@timofey.michurin - ты мой ням ❤️ спасибо брат за отличные дни!
@limbovmore - поздравляю с победой 🫡❤️
@ne_prostogleban_
@markovovoe.gatsbys_bar

Вообщем ребят! Всем TALK,DRINK,ROCK!
Любите маму, жену и хип-хоп.
Пейте текилу, танцуйте как в последний раз, создавайте пазлы своей жизни! Всех люблю ❤️
#friendsorchestra by @minaev.grant

391

20

3 months ago

Если современная Мексика, то только такая 💥

Это было настолько хорошо, что голова еще пару дней гудела. А это, как известно, признак отличной вечеринки!

#DiaMuertosCompetition26 #ЛетнийФестивальТекилы

@idrisgitinaev @dm.simonchuk @dariya_sakhalinskaya taken in Rostov-on-Don by @minaev.grant

3

4

3 months ago

Тот самый вечер, когда редко, но метко 🤌🏻

Спасибо нашим гостям, ARARAT, и, конечно же BAR HUB COMPETITION. Этот вечер получился крепким — во всех смыслах 🖤

@araratrussia @barmangiraffe @barhub.ru @seregha.mernik @denis_valdes.unomas
@sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups
@a.danilov.design

#barhub #barhub_COMPETITION
#barhub_COMPETITION_26 #ararat #araratmoments taken in Ростов-на-Дону by @minaev.grant

3

1

4 months ago