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Consulente operativo per hotel e ristoranti
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Quando la struttura e’ piena, ogni problema si vede con chiarezza.

Il food cost che non torna. Il personale che non basta. I canali che ti costano troppo in commissioni.

In estate non c’e’ tempo per sistemare. Si va avanti, si sopravvive, si rimanda a settembre. Quando i margini si sono gia’ assottigliati.

Chi lavora su uno o due punti critici adesso arriva a fine stagione con numeri diversi.

Un check-up di 30 minuti basta per capire da dove partire. Prenota. Link in bio.

#imprenditorericettivo #hoteloperations #revenue #margine #ristorazionehoteliera taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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4 months ago

Quando guardiamo gli hotel con le recensioni migliori, c’e’ una cosa che li accomuna tutti.
Non e’ la camera piu’ bella. Non e’ il prezzo piu’ basso. Non e’ nemmeno la colazione.

E’ la comunicazione.

Gli ospiti che lasciano 5 stelle scrivono quasi sempre le stesse cose: “ci hanno fatto sentire attesi”, “hanno risposto subito”, “ci hanno anticipato ogni necessita’”.

Queste cose non succedono per caso. Succedono perche’ c’e’ un sistema.
Un messaggio di pre-arrivo. Un benvenuto caldo al check-in. Un controllo a meta’ soggiorno.
Un follow-up dopo la partenza.

Sono 5 messaggi. Il problema e’ mandarli ogni giorno, per ogni ospite, senza dimenticarsi mai.

👉Link in bio.

hotelindipendente #italianhotels #siciliahotel #whatsapphotel #checkupFB taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Il tuo hotel sta perdendo recensioni a 5 stelle.
Non per la camera. Non per il personale.
Per messaggi che non sono mai arrivati.
Ho visto questo succedere in ogni paese, in ogni tipo di struttura, dal boutique hotel in Sicilia al resort di lusso in Asia.
Ho scritto una guida gratuita con i 5 messaggi essenziali che ogni hotel dovrebbe mandare ai propri ospiti. Dal pre-arrivo al follow-up post-checkout.
Scaricala adesso. Link in bio.
MioConcierge #hotelowner #frontoffice #hotelconsulting #mioconcierge #whatsapphotel taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Le camere le vendi.
Ma a che prezzo?
C’e’ una domanda che pochissimi titolari di hotel indipendenti si fanno davvero: sto vendendo al prezzo giusto, o sto lasciando soldi sul tavolo ogni notte?
Vendere tutte le camere non significa guadagnare bene. Significa che hai trovato il prezzo che svuota la struttura. Non necessariamente quello che massimizza il margine.
Una camera venduta a 90 euro quando potevi venderla a 130 non e’ un successo. E’ una perdita silenziosa che si ripete ogni notte, ogni weekend, ogni stagione.
Con il nostro check-up analizziamo le tue tariffe, stagionalità, canali, tipologie di camera, competitor locali. Ti diciamo se stai prezzando bene o se stai sistematicamente svendendo il tuo prodotto.
Prenota. Link in bio. #hoteloperations #prezzihotel #occupancy #revpar #yieldmanagement taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Hai perso una prenotazione oggi.
Probabilmente non lo sai.
Qualcuno ha visto la tua struttura, gli e’ piaciuta, ha scritto per chiedere disponibilita’. Ha aspettato. Non ha ricevuto risposta in tempo. E ha prenotato altrove.
Non perche’ la tua struttura non andasse bene. Perche’ l’altra ha risposto prima.
Questo succede ogni giorno in migliaia di hotel e ristoranti indipendenti. E non appare in nessun report, perche’ una prenotazione persa non lascia traccia. Vedi solo quelle che arrivano, non quelle che se ne vanno.
I nostri sistemi rispondono h24, WhatsApp, email, form, in tutte le lingue, con il tono della tua struttura. Senza che tu debba fare nulla.
Prenota il tuo check-up. Link in bio. #prenotazionihotel #boutiquehotel #hotelboutique #hotelindipendente #gestionehotel taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Sei il titolare, il receptionist, il responsabile prenotazioni e l’ufficio marketing.
Tutto insieme. Ogni giorno.
Mentre sei con un ospite, arriva un messaggio su WhatsApp. Mentre rispondi al messaggio, squilla il telefono. Mentre sei al telefono, qualcuno ti scrive via email per chiedere disponibilita’.
E tu devi scegliere, ogni volta, chi lasciare senza risposta.
Il problema non e’ che sei lento. E’ che un essere umano solo non puo’ essere in tre posti contemporaneamente.
Noi gestiamo le comunicazioni al posto tuo: WhatsApp, email, recensioni, con risposte personalizzate, tempestive, nel tono della tua struttura e in tutte le lingue. Tu torni a fare quello per cui hai aperto: accogliere le persone.
Prenota il tuo check-up. Link in bio. #gestionehotel #hotelmanagement #hospitalityitalia #hotelitalia #mioconcierge taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Il tuo chef e’ bravo. Lo sai.
Gli ospiti lo apprezzano. La cucina gira. Il locale si riempie.
Ma a fine mese guardi il conto economico, e i numeri non tornano.
Il problema non e’ la qualita’. E’ che nessuno ha mai guardato il menu con occhi da imprenditore.
Ogni piatto ha un costo reale: materie prime, porzioni, tempo, sprechi. Quando quel costo non e’ calcolato con precisione, il tuo chef cucina bene per te e ancora meglio per il fornitore.
Con un check-up di 30 minuti analizziamo il tuo menu piatto per piatto. Ti diciamo quali piatti ti fanno guadagnare, quali ti costano piu’ di quanto rendono, e come ribilanciare senza cambiare la cucina.
Prenota. Link in bio. #ristorazioneitaliana #margine #checkupFB #consulenzaFB #hotelitalia taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Hai un ristorante che lavora. La cucina gira, il locale si riempie, almeno nel weekend.
Ma a fine mese i conti non tornano. E non riesci a capire dove va il margine.
Non sei il solo.
Nella maggior parte dei casi la risposta sta in tre posti: il menu, i fornitori, le porzioni. Costi che escono ogni giorno, in silenzio, senza che nessuno li stia guardando.
Con un check-up di 30 minuti ti diciamo esattamente dove stai perdendo e cosa puoi fare subito.
Prenota. Link in bio. #foodcost #ristorante #gestioneristorante #FBconsulting #consulenzaristorante taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

Gli ospiti non ricordano le camere.
Ricordano la vista dalla terrazza quella sera. La persona alla reception che ha risolto tutto senza fare domande. La colazione che sembrava preparata per loro.
Ricordano come si sono sentiti.
Un hotel che si ricorda non nasce da un budget più alto. Nasce da scelte operative precise, su chi forma, come comunica, cosa anticipa, cosa non lascia al caso.
Questo è il lavoro che facciamo: costruire le condizioni perché l’esperienza dell’ospite sia coerente, ripetibile e memorabile, non dipendente dalla giornata di chi è in servizio.
Se stai pensando a come migliorare l’esperienza nel tuo hotel, inizia con una conversazione.
Link in bio → #guestexperience #luxuryhospitality #boutiquehotel #hotelboutique #hotelitalia taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

I costi che non vedi sono quelli che fanno più male:
— La porzione che varia di 30 grammi a seconda di chi cucina
— Il fornitore che non rinegozia da tre anni perché “va bene così”
— Il piatto che rimane in carta perché è sempre stato lì, anche se non vende e costa il 42%
— Lo spreco che non viene tracciato perché non c’è una procedura
Sommati, questi numeri silenziosi possono valere 5-8 punti di food cost.
Un audit F&B serio li porta tutti a galla, in 30 minuti puoi avere un quadro chiaro di dove stai perdendo margine e cosa puoi recuperare.
Scrivici per prenotare la tua diagnostica.
# → #foodcost #costcontrol #fbmanager #ristorazionehoteliera hotelrestaurant menuengineering taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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5 months ago

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5 months ago

L’ospite ha prenotato. Ha pagato. Sta arrivando.
E non ha ricevuto nulla.
Nessun messaggio di benvenuto. Nessuna informazione utile prima dell’arrivo. Nessuno che chiedesse come stava andando il soggiorno.
Il checkout arriva. E con lui, una recensione che poteva essere diversa.
Il guest journey non è una funzione extra, è la differenza tra un ospite che torna e uno che non ci pensa più.
Quello che costruiamo:
— Messaggio di benvenuto personalizzato su WhatsApp prima dell’arrivo
— Comunicazione disponibile h24 durante il soggiorno
— Follow-up post-checkout per raccogliere il feedback prima che diventi pubblico
L’ospite non ricorda la tecnologia. Ricorda come si è sentito.
Se vuoi vedere come appare per il tuo hotel, scrivici. #hospitalityitalia #hotelitalia #gestionehotel #aihotel #chatbothotel taken in Sicily, Italy by @mioconcierge

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6 months ago