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Miolo Selvagem

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Folhados, pães e pizzas feitos à mão.
Nos encontre na próxima feirinha!
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Nova receita de croissant na padoca 🥐🧡
Disponível nas próximas fornadas e feirinhas!
@feirabosquedapaz
@feira.borogodo

Audiovisual: @_thaifontoura by @mioloselvagem

Qual folhado você pediria na @feirabosquedapaz ?
🙏☺️❤️

#croissant by @mioloselvagem

🎄 Panetone Miolo Selvagem 2025 🎄
A época mais deliciosa do ano chegou!

Para este Natal criamos uma massa rica em manteiga, gemas, baunilha e raspas de laranja Bahia. O resultado é um panetone leve, aromático e macio, perfeito para partilhar após a ceia com a família e os amigos.

Trazemos dois sabores clássicos, um para os apaixonados por frutas e outro para os chocólatras de plantão:

• Laranja & Passas
Casquinhas de laranja Bahia produzidas por nós e uvas-passas brancas selecionadas.

• Chocolate
Gotas de chocolate 40%.

Feito com tempo, cuidado, fermentação natural (pasta madre) e técnicas clássicas italianas.
Cada panetone tem 750 g e permanece perfeito por até 7 dias após aberto.

✨ Valores
Frutas: R$ 90
Chocolate: R$ 100

Audiovisual: @_thaifontoura by @mioloselvagem

Hoje é dia de Feira do Bosque!
E a gente já está por aqui esperando por você com pães e folhados fresquinhos, feitos com todo cuidado e fermentação natural. 🧡

Vem garantir o seu e aproveitar esse domingão com a gente!

📍 Barraca 28 – Rua Lilás (Rua das Folhagens 244) by @mioloselvagem

Um pouquinho de cada, por favor 🙏☺️

#sourdough #baguette #croissant by @mioloselvagem

Croissant + chocolate quente para esquentar essa noite de @obalaiofeira 💛

Vem pra feira! by @mioloselvagem

Ontem dia 05/12 a MIOLO SELVAGEM completou 3 anos! Entre croissants, risadas, perrengues e muita dedicação, estamos construindo juntos algo maior do que só uma padaria: uma história cheia de amor. Não poderíamos deixar essa data passar sem agradecer cada integrante dessa família incrível que faz tudo acontecer!

Sonia, você é o açúcar e o sal dessa receita! ❤️ Seu carinho e dedicação são tudo na Miolo. Obrigado por estar sempre pronta para encarar a correria, somar com seu sorriso e seu carinho pela padoca. Sua energia inspira todo mundo! Sem você, essa padaria seria só farinha espalhada.

Rogério, nosso incansável braço direito (ou seria esquerdo também?). 💪 Obrigado por montar nossa barraca, descarregar caixas e caixas e fazer parecer fácil acordar cedo pra tudo dar certo. Você é o motor silencioso que nunca para e que faz a Miolo rodar. A gente se sente mais seguro com você por perto!

Seu Edemar, nosso caixa, papis e anjo da guarda. 🙏 Obrigado por acreditar no Danilo desde o início, seja com palavras de incentivo e gestos de carinho. Seu apoio vale mais que ouro (ou pão italiano, o que for mais valioso no momento!!!) Você prova que amor e fé movem montanhas (ou sacos de farinha). ❤️

Dona Almerinda, nossa gerente mais mais! Seu amor é o tempero secreto que dá sabor a tudo o que fazemos. 💕 Obrigado por nunca poupar elogios e acreditar no talento do Danilo. A Miolo é privilegiada por ter uma avó tão doce, divertida e que transforma cada conquista em uma festa. Que venham mais anos com sua luz iluminando nossos dias e nossas feiras (serio precisamos que não chova!).

Alice, você é nosso fermento jovem e cheio de vida! 🌟 Com seu jeitinho fofo e divertido, você deixa a Miolo mais leve e cheia de sorrisos. Obrigado por atender com tanto carinho e sempre dar um show na barraca. Por mais que os haters digam que não, você é a MELHOR FUNCIONARIA!!! haha

Que os próximos anos sejam ainda mais recheados de conquistas e histórias deliciosas. by @mioloselvagem

Já experimentou nosso folhado de especial de natal?
Croissant de Pistache - Massa folhada de longa fermentação, recheado com muuuita ganache de pistache (pasta feita por nós, pistache e só) #pistache by @mioloselvagem

Nossos folhados de Páscoa!
Pain suisse banhado no chocolate meio amargo e roll de coco com chocolate branco.
Quinta-feira (28/03) tem mais uma fornada e já estamos recebendo encomendas, é só mandar mensagem.
Feliz Páscoa a todos ❤️ by @mioloselvagem

Croissant, pain au chocolat e folhado de maçã 🥐❤️

#pastry #massafolhada #croissant by @mioloselvagem

Os panetones dessa semana ficaram assim ☺️
E já foram todos reservados.
Mas ainda dá tempo de encomendar o seu para o Natal!
Vamos receber pedidos até dia 18/12.

#panettone #fermentacaonatural #sourdough #artesanal by @mioloselvagem