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Miss SAKE Hong Kong

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🍶 Sake & Japanese Culture Ambassador
🍶清酒及日本文化大使

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2023年Miss SAKE Japan正式出爐✨她是神奈川代表山田琴子小姐✨恭喜晒🎊

更多資訊，請瀏覽：https://www.misssake.org/2023-miss-sake-japan-grandprix/

#MissSAKEHK #ミス日本酒
#日本酒 #misssakejapan by @misssakehk

今天是〖2023日本清酒小姐〗的總決賽～香港清酒小姐 Keita Wu 亦親臨位於京都的比賽場地，一同見證新一屆 Miss SAKE Japan 誕生🇯🇵
想知道賽果，就繼續留意住Miss SAKE Hong Kong 專頁喇～

#MissSAKEHK #日本酒 #日本 #ミス日本酒 by @misssakehk

【🌸崇光日本酒祭 🍶特別推介第二回🌸】
〖崇光日本酒祭〗有咁多款清酒，究竟點樣揀好？2022 Miss Sake Hong Kong Ms. Keita Wu 第二回特別推介以下幾款俾各位：

〖作雅乃智純米大吟醸中取り〗
來自三重縣鈴鹿市的「清水清三郎商店」，只取中段最清澈部分的清酒，果香豐富，入口後會感覺到梨、哈蜜瓜和少許蘋果的香氣在鼻腔內遊走，口感既順滑且圓潤。

〖櫻尾 Limited Gin 琴酒限定版〗
以櫻尾 Original Gin 為基礎製作的限定版琴酒，另外加入廣島當地素材，包括：櫻花、廣島產杜松子、廣島產杜松葉、廣島牡蠣所製作的工藝琴酒。

〖亀の海「春うらら」純米吟醸うすにごり生〗
採用長野縣産人心地米（ひとごこち）酒米釀製的微濁酒新酒，帶有優雅的香氣和米飯的旨味，回味甘甜。

〖台雲山田錦55% 純米吟釀山廢〗
「台雲酒造」位於島根縣，由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立，米旨味濃郁醇厚，酒體飽滿水潤，「山廢」的傳統手法帶來獨特的乳酸感，令整體味道和層次變得豐富。

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〖祟光百貨Sake Fair 日本酒祭〗
📍 B2, SOGO 銅鑼灣店
📅2023年4月5日至4月11日

@酒諺和酒家
@aftradeltd
@hukkuro_hk
@sogohongkong

#MissSAKEHK #日本酒 #日本 #ミス日本酒
#sogohongkong #sogohongkongCWB #Freshmart #Sake" by @misssakehk

【🌸崇光日本酒祭 🍶特別推介第一回🌸】
〖崇光日本酒祭〗有咁多款清酒，究竟點樣揀好？2022 Miss Sake Hong Kong Ms. Keita Wu 第一回特別推介以下幾款俾各位：

〖天寶一特別純米八反錦〗
創立於1910年的天寶一酒造是個非常小的酒造，位於氣候溫和、水質良好的廣島縣福山市，這支酒帶有新鮮微妙的柑橘香，滑順且帶點氣泡感，尾段銳利的酸味，將甜膩感掃除一空。

〖白岳仙純米大吟釀路考〗
產自位於福井縣的安本酒造有167年歷史，用福井縣特別栽培的「吟之裡」大米以不同的研磨率釀造，創造出具有均衡香氣、口感和爽口度的好酒。

〖大信州別囲い純米吟醸番外品生〗
採用契約栽培的長野縣産ひとごこち釀製而成，入口中散發出十分美麗的風味與酸香，入口可以感受到溫柔蓬鬆且豐富的果香。

〖SAKE DRESS-瞬冷-〗
來的秋田縣，由釀酒師群運用特有的酵母，在嚴寒冬季大雪紛飛的地區奮力追求形成的芳香酒滴。馥郁芬芳香氣以及甜味‧酸味‧鮮味的濃醇滋味，交織出黃金比例風味。

〖わかむすめ　瑠璃唐草　純米吟醸生〗
來自山口縣的新谷酒造，帶來一支有如日本梨般溫柔優雅的香氣的清酒，在濃郁的甜味之後會有淡淡的酸味，帶有恰好的酸度。

〖榮光富士酒未來純米大吟釀無濾過生原酒〗
以山形縣產、「十四代」社長親自研發的稀有酒米「酒未來」為釀造原料，果香豐富，米味芳香，餘韻細緻，甘辛平衡的圓潤口感。
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〖祟光百貨Sake Fair 日本酒祭〗
📍 B2, SOGO 銅鑼灣店
📅2023年4月5日至4月11日

@alcohoodhk
@cuvees
@jebsenwinesandspirits
@sogohongkong

#MissSAKEHK #日本酒 #日本 #ミス日本酒
#sogohongkong #sogohongkongCWB #Freshmart #Sake by @misssakehk

【2022 Miss Sake Hong Kong 到訪 SOGO Sake Fair 🍶】

多謝祟光百貨的邀請出席「日本酒祭」的「鏡開」儀式！今次「SOGO日本酒祭」找來Sake Z酒機，一個地方就可以試到多款優質清酒。

當中有來自石川縣的「加賀鳶純米大吟釀藍」，採用100%契約特殊栽種大米「山田錦」與名字對應的是其搶眼的藍色瓶身，風趣有品位；味道優雅、細膩、輕快、回味凈爽有個性。

同場亦有山形縣的「米鶴辛口磨之五割」，是一支爽口、帶有米飯味道的辛口清酒，酒米特別在於採用規格外的「山形縣產的酒米『雪女神』」；山形縣對酒造好適米有著高標準，酒米需要大小一樣，因此就算品質一樣但體型低於標準的米，會成為「等外米」，而米鶴辛口就是使用了「雪女神」的等外米，雖然未達標但同樣高品質！

「日本酒祭」多款春日清酒和銘柄，同場亦有熟成酒、果酒、威士忌等等，今個復活節假期，一於去試下清酒，搵返幾支心頭好啦🍶

〖祟光百貨Sake Fair 日本酒祭〗
📍 B2, SOGO 銅鑼灣店
📅2023年4月5日至4月11日

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@hhlstorewinesake

#MissSAKEHK #日本酒 #日本 #ミス日本酒
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【茨城縣清酒美食祭第三回🇯🇵｜安坐家中就可以品嘗縣內美酒佳餚🍶】

〖茨城縣清酒與美食祭〗來到第三屆，繼前兩年與星級餐廳聯手推出清酒美食搭配餐單後，今年決定將茨城縣的美酒佳餚直接送到大家手上。今次推廣是與網購平台和日式超級市場合作，準備了特選清酒小食禮籃、甜蜜蕃薯特產、職人工藝常陸錫器，讓大家可以安坐家中帶味蕾來一場饕餮之旅。

其中〖茨城縣Chill at Home禮籃〗相當之吸引，籃中有獲獎無數的御慶事純米吟釀日立錦、來自茨城的老字號酒造、酸甜開胃的一品柚子酒，以及營養豐富無添加的濃醇杏仁奶等，無論是送禮或是自用都非常合適！今次優惠仲會免運費直送到你家中，立即上TapNow落單啦！優惠期由即日起至2023年5月31日～

TapNow「茨城縣Chill at Home禮籃」：https://tapnow.com/zh-HK/detail/vector-hamper
想知道更多優惠，請瀏覽茨城清酒Facebook專頁 @ibarakisake.hk

#茨城縣 #日本清酒 #清酒 #ibarakisake #Sake by @misssakehk

【香港和酒大賞 x 權八居酒屋 x 栃木縣清酒｜試盡13家酒藏銘柄】

位於日本關東地方北部的栃木縣，以世界遺產的城市「日光」和高原度假勝地「那須」聞名，亦是眾多銘柄的生產地，包括風格華麗的「鳳凰美田」、以低精米聞名的「仙禽」等等🍶

今次有幸受邀出席由香港和酒大賞聯同栃木縣，於權八居酒屋舉行〖栃木縣清酒巡禮推廣〗的傳媒日，除了可以品嘗13家酒藏的優質清酒之外，亦見到栃木縣可愛吉祥物「栃木仔」。

今次的推廣有栃木縣的新米種「夢ささら」（Yumesasara）釀造的旭興純米大吟釀夢Sasara；惣譽 YUMESASARA 50 純米吟釀，帶有細滑圓熟的旨味。另外，由4月1日起至4月30日，權八居酒屋更推出期間限定的「料理長精選櫻花祭」，可以美酒佳餚一同品嘗。

想一嘗栃木縣的清酒有幾特別，就唔好錯過今次嘅推廣喇🍷

〖權八居酒屋香港和酒大賞巡演〗
📍 銅鑼灣店 - 銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓｜尖沙咀店 - 尖沙咀北京道1號28樓

@hkgonpachi
#Tochigi #TochigiBarSasara #HKWashuAwards #MissSAKEHK by @misssakehk

【2022 Miss SAKE Hong Kong 現已誕生🍶🎉🎎】
第四屆 Miss SAKE Hong Kong 已正式誕生，今屆將會由胡影彤小姐，Miss Keita Wu 履行其任內職務，向大家宣揚清酒文化和魅力。

胡影彤小姐是 +852 Nipponshu Department 和Sake Bar Mura 的共同創辦人。 Keita 持有日本侍酒師協會、WSET Sake Lv 3、Sake Sommelier Service Institute 頒發的證書。

她於酒店、餐飲行業和日本餐廳擁有十多年經驗。 Keita 現時於一家清酒貿易公司擔任清酒侍酒師和顧問，負責在香港銷售、推廣和發展清酒文化。她將與全球 Miss SAKE 攜手，呈現肩負起向海外推廣日本清酒文化的責任。

Keita Wu 小姐表示：「清酒除左保留住日本傳統文化之外，亦開始結合不同釀造技術，邁向國際化；未來帶住清酒的知識和配餐的熱誠，向大家宣揚清酒文化和魅力。」

【2022 Miss SAKE Hong Kong Debut 🍶🎉🎎】
Meet our 2022 Miss SAKE Hong Kong, Miss Keita Wu!

Miss Keita Wu is the co-founder of +852 Nipponshu Department and Sake Bar Mura. Keita holds a certificate from Japan Sommelier Association, WSET Sake Lv 3, Sake Sommelier Service institute.

She has been working in the hospitality, food & beverage industry, and Japanese restaurant for over 10 years. She works as a sake sommelier and consultant in a sake trading company to merchandise, promotes and develop sake culture in Hong Kong. She is going to work in hand with other Miss SAKE around the world and present Japanese sake culture at its finest.

"Sake has retain its traditional Japanese culture, as the same time starts to combine different brewing techniques and moving towards the international market. In the futurem, I will hold the knowledge of sake and the enthusiasm for food pairing, and promote the culture and charm of sake to everyone."

#misssake #misssakehk #sake #hongkong #日本酒 #日本 #ミス日本酒 by @misssakehk

【SAGA BAR 大師班🍶｜矢野酒造】

於1796年創立，矢野酒造是植根於佐賀鹿島的小酒藏。生產類型由特定名稱酒、熟成的爛酒，到香味突出的普通酒。酒造所在的鹿島有豐富柔和的伏流水，用於釀造順滑清涼、令人上癮的清酒。酒造希望清酒不只是佐餐飲品，更能成為人與飲食文化、人與人之間聯繫的橋樑。

想知道矢野酒造的清酒有幾令人上癮，就唔好錯過下星期六嘅Masterclass喇！

報名請瀏覽Hong Kong Cocktail Weeks主頁 @hkcocktailweeks

【SAGA BAR 大師班 - 矢野酒造】
日期： 2022年11月5日（星期六）
時間：4:00PM - 4:45PM
地點：尖沙咀K11 Art Mall B2層
更多Pop-up Masterclass 請瀏覽Hong Kong Cocktail Weeks主頁 @hkcocktailweeks

#佐賀 #Saga #SagaBar #日本酒
#矢野酒造 #肥前藏心 by @misssakehk

【SAGA BAR ｜小型高質東鶴酒造🍶】

於江戶末期創業，東鶴酒造位於佐賀縣多久市被群山包圍的豐饒之地，代代相傳，釀造受當地人喜愛的日本酒。由平成21年（2009年）藏主開始接手成為杜氏，每日為釀酒努力。釀酒用水來自多久山系流下的伏流水，水質柔和清冽，是優質軟水。

規模小的東鶴酒造，每一支清酒都相當高品質🍶 想試吓有幾厲害，就要嚟參加今個星六嘅Masterclass喇，有專人帶著大家細細品嘗清酒！

報名請瀏覽Hong Kong Cocktail Weeks主頁, link in bio
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【SAGA BAR 大師班 - 小型高質東鶴酒造】
日期： 2022年10月29日（星期六）
時間：5:30PM - 6:15PM
地點：尖沙咀K11 Art Mall B2層
更多 Pop-up Masterclass 請瀏覽Hong Kong Cocktail Weeks主頁, link in bio

#佐賀 #Saga #SagaBar #日本酒
#東鶴酒造 #Masterclass by @misssakehk

【融合創新花酵母🌸與傳統釀酒手法🍶天吹酒造】

佐賀縣位於九州西北部，是九州最喜歡喝清酒的地方，品質也很好，味道濃醇甘口。今次 SAGA BAR 同大家介紹的是佐賀縣名酒造 - 天吹酒造🌸🍶

自元祿元年（1688年）創業以來，位於九州北部中央的天吹酒造，一直追求以豐饒的佐賀平原產的酒米，以及脊振山系柔和的伏流水為原料，釀造出真正的美酒。

繼承使用花酵母這嶄新造酒方法，懷著新想法的酒藏職人，親手釀造出一款又一款富有個性的清酒。近年更融入西方概念，創出日本氣酒和Rose日本酒等等。希望客人能在酒香中安穩地度過多姿多彩的生活 - 這是天吹透過造酒所想傳達的使命。

想知道更多佐賀縣酒造嘅介紹，繼續留意我哋嘅Facebook 同 Instagram page喇～
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【HK Cocktail Weeks x SAGA BAR Pop-up Store】
日期：2022年10月13日至11月12日
營業時間：12:00pm-9:00pm
地點：尖沙咀河內道K11 Art Mall B2/F 中庭
Pop-up 大師班：https://www.hkcocktailweeks.com/masterclasses-2022/

#佐賀 #Saga #SagaBar #日本酒 by @misssakehk

【SAGA BAR 大師班🍶｜瀬頭酒造】

1789年創業以來，位於佐賀平原西面的瀬頭酒造以「認真造酒」的方針釀製清酒。大正9年開始經營「東長」品牌。當時的首相兼政友會總裁原敬就其微醺時的爽朗磊落之感，以「東國之長，即是東洋之王者」命名。東長於大正年間，亦成為戰前宮內貢品。創業至今，酒藏贏得了全國新酒鑒評會金賞、福岡國稅局鑒評會等等各樣獎賞。

想知道「東洋之王者」有幾厲害，就唔好錯過今個星期日嘅Masterclass喇！

報名呢到：https://ticketing.eventhk.com/hkcw2m2302

【SAGA BAR 大師班 - 瀬頭酒造】
日期： 2022年10月23日（星期日）
時間：5:00PM - 5:45PM
地點：尖沙咀K11 Art Mall B2層
酒款：東長特撰、東長純米吟釀、東長丸平青ラベル本醸造、東長褒紋純米大吟釀

#佐賀 #Saga #SagaBar #日本酒 by @misssakehk