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MITSUTEA

@mitsutea

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横浜で、スリランカの紅茶を旅する、セイロンティー専門店。スリランカで1年間紅茶修行をし、スリランカ政府紅茶局より推薦状を受領した代表中永が厳選した紅茶。香料不使用。
紅茶の販売、テイスティング、卸、通販、スリランカ紅茶ツアー、オンラインレッスン、本の執筆。
横浜から3駅　JR根岸線　石川町駅徒歩1分
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まるでスリランカのティーテイスティングルーム！ 横浜のMITSUTEA 店舗では、スリランカのシングルオリジティーの紅茶7種のティーテイスティング体験が楽しめます。 紅茶そのものの香りと味にフォーカス！ 人工的な香料は一切不使用。茶園でできたままの紅茶をお楽しみくださいませ。 ティーテイスティングのご予約はこちらから。 https://www.mitsutea.com/teatasting MITSUTEA 〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 火〜金　12ー17時 土日祝　11〜18時（オープン時間が長くなりました） 月定休　（月曜日が祝日の場合は翌火曜日休み） 新刊本「All About Ceylon Tea 聖なる島・スリランカからの贈り物。 セイロンティー、おいしさの秘密ー」 https://www.mitsutea.com/product-page/book-allaboutceylontea #紅茶　 #セイロンティー　 #紅茶専門店　 #紅茶の卸　 #紅茶レッスン　 #紅茶教室　 #オンラインレッスン　 #ティーインストラクター　 #スリランカ　 #ティーコーディネーター　 #紅茶好きの人と繋がりたい　 #横浜　 #スリランカツアー　 #紅茶ツアー　 #srilanka #ceylontea #mitsutea taken in セイロン紅茶専門店ミツティー by @mitsutea
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2 years ago
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皆様が日本で楽しんでいるMITSUTEA の紅茶は、スリランカ🇱🇰の産地から届いています。 茶摘みは今でもほぼ手摘み。人の手で触り、柔らかい葉だけを選り分けて製茶していきます。 雨の日も、風の日も、寒い日も、灼熱の日も…休まずに茶畑に出てくれるスリランカの仲間に感謝。 MITSUTEA は、人工的であれ，天然であれ、香料は不使用。 紅茶そのものの味と、広がりゆく香りをお楽しみください。 11/1は紅茶の日。 スリランカの産地別、シングルオリジンティーのティーバッグ。 紅茶の日には、たっぷりの紅茶で楽しみましょう！ 好きなティーバッグだけを３種、選べてお得。 たっぷり各ティーバッグ30個入り　WEB限定　10/25(日)まで　限定個数 https://www.mitsutea.com/product-page/select-TB30x3 taken in Sri Lanka by @mitsutea
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16 hours ago
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スリランカでも日本でもいちばん人気はこのディンブラ。 ストレートティーとして、またミルクティー、アイスティー、実はチャイにも使える万能さ。 805ディンブラ紅茶　グレートウエスタン茶園　BOP 美味しいミルクティーのポイントは ・茶葉　8.0g ・熱湯　300mL ・蒸らし時間　4分 ・牛乳　60mL 805ディンブラ紅茶　グレートウエスタン茶園は、 書籍「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」でも詳しくご紹介していますが、何度も訪問させていただいているディンブラ地区の名園。 マネージャーは来日した際、MITSUTEA 横浜店舗にて、テイスティングレッスンも開催していただきました。 ディンブラをもっともっと楽しもう！ 【オンライン単発紅茶レッスン】 極めるスリランカの産地　ディンブラ編 Zoom　2026/11/7（土）午前10時～11時30分　 イスラム教の家での暮らし。ディンブラ紅茶の味と香りの特徴にフォーカス。２つのタイプ。アレンジホイール。一緒にいれてみましょう。 ディンブラ紅茶の広がりについて、ディンブラ紅茶にあうフルーツ、ハーブ、スパイス、アルコールまで。 詳細とお申し込みはこちらから https://www.ceylonteaschool.com/onetime-lesson ディンブラを皮切りに、スリランカ7大産地を5回のレッスンを予定しています。じっくり紐解きます。初心者さん大歓迎🔰 #ディンブラ　#セイロンティー　#グレートウエスタン茶園　#ミルクティー好き　紅茶オンラインレッスン taken in Great Western Tea Estate by @mitsutea
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3 days ago
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ご一緒に、スリランカで紅茶を満喫しませんか？ 2027年2月　2コース ほぼお一人参加の方ばかりです(^^) 初！ロウグロウンとオーガニックコースはあと2席で満席です。 お早めに。 詳細はプロフィールのリンク🔗より https://www.ceylonteaschool.com/teatour #セイロンティー #スリランカ #紅茶専門店 #紅茶ツアー スリランカ紅茶ツアー taken in Sri Lanka by @mitsutea
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4 days ago
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キャンディー紅茶　新茶到着！ ティーテイスティングミーティング　in Colombo コロンボのティーブローカーを訪問した際、ちょうどこのダートリーバレー茶園も属するグループカンパニーのティーテイスティングミーティングが開催されており、茶園のマネージャーのアキラさんに偶然再会。 毎週このように経営トップ人も含む会社全体でテイスティングをして、紅茶の品質をアップしていくのだそう。「せっかくだから、テイスティングして行ってよ」とお誘いいただき、見つけたのがこの紅茶です。 甘く、そして深みのある紅茶 茶殻からは、レーズンのような熟したフルーツのような香り。今回は、少し深みのあるキャンディー紅茶で、飲んだ後の余韻が軽やかな甘さが感じられます。ジューシーで複雑なテイストは、スターアニスのような、またナツメグを思わせるような風味もちらりと。 https://www.mitsutea.com/product-page/849k taken in Dartry Valley by @mitsutea
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8 days ago
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シナモンティー、新茶到着。 https://www.mitsutea.com/product-page/cinnamontea スリランカはシナモンの生産地 スリランカは紅茶だけではなく、世界的に有名なスパイスの産地でもあります。三食のカレーでは、その家庭独自のスパイスの調合で、体調にあわせて上手にスパイスを体に取り込んでいきます。 その中でも、特に上質なシナモンの産地として有名で、大航海時代、このシナモンを手にするために、各国先を争ってこの国を目指したとも。 甘みのあるセイロンシナモンをたっぷり使用 今でもその質は世界トップクラス。上質なシナモンはスイーツを思わせる…シナモン独特の甘みと香り。それがさわやかなアクセントに。　 @hari_cinnamonroll シナモンロールでも有名なhariさんが厳選するシナモンを使用しています(^^) 今回は、甘みとコクのあるスリランカ産の紅茶をベースにすることにより上質なシナモンで甘みを、ご堪能いただけます。 パウダーではないので、しっかり蒸らして甘みまで抽出しましょう！　驚くほど甘くなります。シナモンでカラダを中から温めましょう。 おススメの飲みかた ストレートティー アイスティー アイスミルクティー 内容量 リーフ　40g リーフ　ストレートティーの淹れ方のコツ 熱湯　　　　　300mL（ティーカップ2杯分） 茶葉　　　　　4.5g 蒸らし時間　　3分 #セイロンシナモン　#シナモンティー　#hari #オリジナルブレンドティー taken in セイロン紅茶専門店ミツティー by @mitsutea
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9 days ago
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新茶到着！ 850 ヌワラエリヤ紅茶　ペドロ茶園　BOP レモングラスのような涼やかさ　 今回も、ラバーズリープ、マーガストータという２つのセリングマークでおなじみ。日本に非常にファンの多いスリランカの最高峰、ヌワラエリヤ、ペドロ茶園より。 2027年２月開催のスリランカ紅茶ツアー春コースでも訪問予定です。https://www.ceylonteaschool.com/teatour ヌワラエリヤは標高が2000ｍ近く、熱帯の国とは思えないほど冷涼な気候です。その特徴をフルに生かし、またあえて紅茶を若々しく仕上げていくために、製茶ではディレクトファイアリング （詳しくはこちらの著書をご参照：「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」https://www.mitsutea.com/product-page/book-allaboutceylontea を採用。あえて発酵時間を短くしているからこそのパン！とはじけるフラワリーなアロマを満喫してくださいませ。 そして、テイストはレモングラスのような涼やかなハーバル系の味わいが特徴。レモンのような柑橘系の風味もちらり。これぞ、いつもMITSUTEAが探している　ザ・ヌワラエリヤ紅茶です。茶殻からの香りも秀逸なので、こちらもぜひお楽しみください。 アロマはじけるBOPグレード MITSUTEA　ヌワラエリヤは、細かい茶葉BOPを入荷しました！　そもそもヌワラエリヤ紅茶は、心地よい渋みもともなう紅茶。そこが美味しさのポイントです。そのパンジェンシーと呼ばれる心地よい渋みと、はじけるように広がる香りを両方ともコントロールできると、想像を上回る紅茶が期待できます。今回は、蒸らし時間をリーフは1分30秒、ティーバッグは1分で切り上げましょう！　これがコツ。 　 ペドロ茶園 名前の由来は、スリランカの最高峰・ピドゥルタラーガラ山より。現地ではピードゥル　エステートと呼ばれています。シンハラ語での意味は、岩の多い草原という意味。 気温は10－15度…冷涼な気候のもと、516ヘクタールの広さをもつ大プランテーション。7500人がそこで暮らしており、今やひとつの村を形成しているような規模です。 代表ミツは、ここで３か月暮らし、毎朝一緒に茶摘みをしておりましたが、時おり霜が降りることもあるほど寒くなります。現地の方もサリーの上にカーディガンやフリースを着て寒さ対策をしながら茶摘みしております。 また、観光客がいつでも訪問でき、製茶工場見学、ティスティング、茶摘み体験できるのがうれしいポイント。世界中から続々と紅茶ファンが押し寄せてきます。ツアーでは欠かせない名園。 茶園内にあるティーセンターでは、フレッシュな紅茶を飲みながら、雄大な茶畑を眺めることができ、出来立ての茶葉の購入や珍しい茶葉のショッピングも楽しめます。 ISO 22000：2005（HACCP ）も取得。レインフォレストアライアンス、Ethical Tea Partnarsipなどをはじめ、持続可能な茶園を目指し、数々の取り組みを行っている茶園。 おススメの飲みかた ストレートティー 水出しアイスティー #ヌワラエリヤ　#新茶到着　#ストレートティー　#セイロンティー　#紅茶専門店 taken in Pedro Tea Factory by @mitsutea
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10 days ago
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深く濃密　メロウな紅茶 842　ウダプッセラワ紅茶　デルマー茶園　OP https://www.mitsutea.com/product-page/842uda 紅茶のテイストは、渋みがあまり感じられず、深く、かつ濃密。飲みごたえのあるのど越しに加え、飲んだ後は複雑なあとくちの余韻が反響します。麦芽系のモルティ―さもあり、飲めば飲むほど、その奥行きが楽しめます。 茶殻からはナツメグのようなエキゾチックな香りも楽しめます。 デルマー茶園 ヌワラエリヤからウダプッセラワへ向かうこと1時間。山あいの村と茶畑、そして茶園のワーカーが住んでいるカラフルな壁の建物が点在する斜面をだいぶ下ったところにあるのがデルマ茶園。ミツ代表は2023年に訪問してきました。 デルマ茶園は、そもそも19世紀にドイツ人Baron Von Del ma氏が所有しており、その名前からデルマと名付けられました。もともとはコーヒー園でしたが、その後紅茶にシフトしました。 この茶園は、ウバとの境界線に近い場所に位置することから、ウバのシーズンの時は、晴れ渡ることはもちろん、ウバ特有の風もここまでと届くそう。そうなると、７～9月のウバのクオリティーシーズンの時には、少し爽やかなメントールの風味を帯びてくる。また、１～3月のヌワラエリヤのシーズンの時には、また乾燥し、ヌワラエリヤ寄りのライトで爽やかな紅茶になるのだとか。今回入荷の紅茶は、いわゆるウダプッセラワど真ん中の軽やかでフラワリーな紅茶。一年を通じて、3タイプの紅茶の変化が楽しる、それがデルマー茶園です。 こちらの茶園は、「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」もご紹介中！ https://www.mitsutea.com/product-page/book-allaboutceylontea おススメの飲みかた ストレートティー アイスティー 紅茶の淹れ方動画 こちらをご参照ください。 内容量 リーフ　50g、今だけ500g登場　-2026/10/12まで ティーバッグ　2個、5個、30個、100個 リーフ　ストレートティーの淹れ方のコツ 熱湯　　　　　300cc（ティーカップ2杯分） 茶葉　　　　　4.5g（大さじ1+1/3） 蒸らし時間　　2分30秒 　 ティーバッグ ストレートティーの淹れ方のコツ 熱湯 　　　　　150cc ティーバッグ 　1個 蒸らし時間 　　2分 　#ウダプッセラワ　#紅茶専門店　#セイロンティー　#ストレート向き　#delmar taken in Uda Pussellawa, Sri Lanka by @mitsutea
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13 days ago
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2027年2月開催の「スリランカ紅茶ツアー　春の２つのコース説明会（無料）」を開催します。旅行会社の方も同席します。どなたさまも、ご予約をいただければ、オンライン説明会にご参加いただけます。 A）ロウグロウンとオーガニックコース（初開催）　10-16名様限定 　2027/2/7(日)～2/13(土)予定 　　ルフナ、サバラガムワ、コロンボ 　 Ｂ）春コース　10-20名様限定 　2027/2/14(日)～2/21(日)予定 　　シギリヤ、キャンディー、ヌワラエリヤ、ディンブラ、コロンボ 　 ・質問タイム 【ご注意】説明会は、どなたでもご参加いただけますが、ご予約必です。 ＊説明会の日程がご都合悪い場合でも、ご参加予定の方はお申し込みください。後日お申込み頂いた方には、録画をお送りいたします。 スリランカ紅茶ツアーの詳細&説明会のご予約はこちらから https://www.ceylonteaschool.com/teatour #スリランカ紅茶ツアー　#ヌワラエリヤ #ディンブラ　#オーガニック　#ロウグロウン　 taken in Sri Lanka by @mitsutea
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14 days ago
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焼き菓子も紅茶も、美味しい季節にが到来ですね。 菜食菓子店ミトラカルナさんの焼き菓子。久しぶりの入荷です♪ @mitorakaruna 中にはグルテンフリーなお菓子も！ 紅茶と合わせて、秋のティータイムを(^^) https://www.mitsutea.com/shopping #限定個数　#グルテンフリー　#ミトラカルナ　#菜食菓子店　#紅茶ギフト taken in セイロン紅茶専門店ミツティー by @mitsutea
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15 days ago
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今後はインスタのハイライトにカレンダーを公開します♪ by @mitsutea
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17 days ago
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【オンライン　スリランカの茶園ツアー】 これからの茶園のカタチ。スリランカの2茶園よりLIVE中継！ Zoom2026/11/21（土）14時～15時 スリランカ・ルフナ地区のKaley tea　と、サバラガムワ地区のForest Hillより、LIVEで中継！　 https://www.ceylonteaschool.com/onetime-lesson 来年のツアーでも訪問予定♪ 著書『All About Ceylon Tea』でも紹介している２つの茶園より、スペシャル　LIIVE中継！ ■当日ご都合が悪くても大丈夫！ご安心ください。 　録画配信の用意もございます。 １）スリランカ・Kaley tea　@kaleyteaceylon 森と生きる茶園 森の中の茶畑で、複数の作物と一緒にオーガニックで栽培しています。「不耕起、無肥料、無除草」を特徴とする福岡正信流の引き算の自然農法に傾倒し、ナチュラルシステムを構築。 職人の手によりハンドメイドのごく少量の特別なお茶づくりをしており、森と職人が調和して共存していくことを目指しています。人を癒やし、森を癒やす…。 Annual North American Tea Conference 2024- Sustainability Award受賞。 ２）スリランカ・Forest hill　@foresthilltea イギリス人が放棄した茶の木を再生 100年以上前にイギリス人が放棄し、野生化した茶の木。フォレストヒルは、そこまで1時間半かけてジャングルを進み、さらに木登りして茶摘みをしたワイルドティーを作っています。 フォレストヒルの創始者・ブディカは、お茶づくりを通じて、雇用創出や、女性の社会進出など、地域の活性化も大きな目的のひとつにかかげ、地域とジャングルを結び付けた新しい紅茶をつくりだしています。 【内容】 これからの茶園のカタチ。とても魅力的な２つの茶園を訪問したミツが、Zoomでつなぎ、ライブで中継します。お土産つき。 気さくな茶園のスタッフと、心行くまで自由な茶園の雰囲気を楽しめます。 【� taken in Sri Lanka by @mitsutea
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17 days ago
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