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Mouné

@mouneresto

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Ce qui devait être un petit marché entre copains a pris des proportions que nous n’avions jamais imaginées. Votre solidarité nous redonne foi en l’humanité et nous réchauffe le cœur. Un immense merci à tous.tes pour vos dons, vos repartages, vos achats et votre présence si nombreuse hier pour ce marché solidaire. ❤️
Grâce à vous, nous avons récolté 6 584 €, qui seront intégralement reversés aux associations @berradelhay et @buzurunajuzuruna qui procurent une aide alimentaire d’urgence aux personnes déplacées au #Liban. 🇱🇧
Ce marché solidaire a vu le jour grâce à une toute petite équipe mobilisée depuis une semaine. Aujourd’hui, nous sommes fatigué·es, mais surtout ému·es par votre générosité. ❤️‍🩹
Un immense merci tout particulier à tous-tes les artistes, artisans, créateur·ices et à toutes celles et ceux qui ont fait don d’une œuvre ou d’un objet, ou prêté un peu de leur temps pour nous permettre d’organiser ce marché
@hugovillaspasa @raymondgemayel @carlaouad @zenizena @roukeys @geoffreyposadaserguier @clo_grlli @alice.dardun @labo_lifestore @parhelie13 @sepiaswingclub @hatsatoun_boulangerie @t.a.n.i.o.s @lafabriquerie.marseille @encoreunmorceau @amoromarseille @pierre_michelland @danieleplanetevins @cellierauxmoines @popmatefr @sesame.france @alexandra_isis_petracchi @azulconceptstore @embaldis @teta_artdevivre @bijouxkallune @cham.ska @bijouterie_kitx @goodbyemaggie_ @romaneprunieres_ @cafe_lauca @cocodecabeza @bobinescreations @juliecolonnadistria @camaitre @solie_morin @meanwhile.boutique @santa.marius.shop @rodiin @anoraakmusic @cejuceramics @monsieurdalto @agnes.canu @emkh91 @zoyaatoui @pierrenaffah @vins.sentiments.paris @folium_maisonbotanique @hellosamak @scottomusique @atelier.yomatyph @lise_iriss @habitbeton @rym_trabelsi_ @clairefze @serjebanna @najlacb @pioffe @tosma.wav et les non instagrameurs Georges Safi, Christine & Valérie et beaucoup beaucoup d’autres dont nous n’avons pas pu relever les noms 🙏🏽

La cagnotte en ligne reste ouverte jusqu’à mercredi 18 mars, pour ceux qui souhaiteraient encore contribuer ! Le lien se trouve dans notre bio ❤️ by @mouneresto

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4 months ago

Quand @emmanuelperrodin nous a proposé de participer aux Dîners Insolites, nous avons accepté sans la moindre hésitation. Peu importait le lieu : nous savions déjà que ce serait une aventure à vivre.
Puis nous avons appris que le dîner aurait lieu aux Salins de Giraud, en plein cœur de la Camargue… et notre joie n’en a été que plus grande.
Depuis notre arrivée en Provence, la Camargue est un territoire qui nous touche profondément. Une terre sauvage, où le vent, le sel, l’eau et la lumière dessinent sans cesse de nouveaux paysages. Les Salins de Giraud ont quelque chose de presque irréel : des étendues infinies, des couleurs qui changent à chaque instant, une nature libre et puissante.
Pour ce dîner, nous avons voulu raconter la rencontre entre deux territoires qui nous inspirent : le Liban et la Camargue. Les relier à travers les goûts, les parfums, les paysages et cette façon qu’ils ont tous les deux de raconter une histoire par leur nature.
Et puis, la Camargue s’est invitée au dîner.
Au loin, un orage dessinait l’horizon. Quelques gouttes de pluie sont venues rafraîchir l’air avant de laisser place à une lumière incroyable. Le ciel est passé du bleu au rose, puis à l’orange et au violet. Au-dessus de nos têtes, des flamants roses traversaient le ciel. À cet instant, nous avons eu le sentiment que le dîner ne se déroulait pas seulement dans la nature, mais avec elle.
Il y a des services dont on garde le souvenir pour les assiettes. Et puis il y a ceux dont on se souvient pour ce qu’on a ressenti. Cette soirée faisait partie de ceux-là.
Merci à @emmanuelperrodin à @mpgastronomie et aux @lesgrandestables @marseilletourisme pour cette parenthèse.
Et merci à la vie, pour ces moments où tout semble parfaitement à sa place 💙
@pioffe 🙏🏽🩸🤍 📸 @sunwhere_fr et Mouné #dinersinsolites #restaurant #cuisinelibanaise #cuisinerdanslanature #camargue taken in Salin De Giraud Camargue by @mouneresto

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2 days ago

Ceci n’est pas un fattouch mais une salade de lentilles bien fraiche en version estivale et colorée! Comme un feu d’artifice … #cuisinelibanaise #restaurant #restaurantlibanais #lefooding #marseille by @mouneresto

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12 days ago

Il fait chaud 🥵 heureusement on a ce qu’il faut. Un vin orange du Vaucluse signé Manon Renoux de @chateau.landra Un assemblage de grenache blanc, marsanne, chenin, roussanne, macéré pendant 17 jours avec zéro soufre. On aime particulièrement sa robe et ses arômes de marmelade d’orange avec une amertume finale qui accroche bien. Venez l’essayer. Les bouteilles sont au frais! #restaurant #restaurantlibanais #vinnaturel #lefooding #marseille taken in Mouné by @mouneresto

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17 days ago

June Dump! Assiettes,copains, traiteur, fête de la musique, soleil…l’été #cuisinelibanaise #restaurant #restaurantlibanais #lefooding #marseille taken in Marseille, France by @mouneresto

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20 days ago

Tartare de boeuf Libanisé et salade bien fraiche et fruité. Plat anti canicule 🥵 #restaurant #cuisinelibanaise #lefooding #tartare #marseille taken in Mouné by @mouneresto

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a month ago

Mehchi Koussa / Dolma ou courgettes farcies et ijjeh de parures de courgettes. La saison est ouverte ☀️💚 #courgettes #lebanesefood #restaurantlibanais #lefooding #marseille 📸 @zoyaatoui by @mouneresto

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a month ago

Mouné, c’est une petite équipe qui fait un gros travail formidable pour vous offrir un moment convivial, une cuisine authentique et créative à chaque visite : Najla, Serje,Pierric, Momo et Thomas #restaurant #cuisinelibanaise #lebanesefood #vinnature #marseille taken in Marseille, France by @mouneresto

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a month ago

Au Liban, la convivialité, l’hospitalité et le partage font partie de notre culture. Le vin aussi tout naturellement.
C’est dans cet esprit que nous avons construit notre cave. Une sélection de bouteilles venues de différents horizons, des vins nature ou en biodynamie, et surtout des vins choisis pour leur qualité et leur personnalité.
Chaque référence a été pensée pour accompagner nos assiettes et enrichir votre expérience à table.
Derrière chacune d’elles, il y a également des vigneronnes et des vignerons dont nous partageons les valeurs et le respect du travail bien fait #restaurant #restaurantlibanais #naturalwine #vinnaturel #marseille by @mouneresto

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2 months ago

La version longue de l’interview avec @najlacb est a retrouver dans le première épisode de « Epluchures », la version audio et plus longue de mes vidéos - lien en bio.

Toujours frustré de passer des heures à parler avec des chef·fes et devoir réduire ça une petite minute, pour flatter l’algo. J’ai décidé de vous servir les restes dans un format de podcast disponible sur les plateformes habituelles.

Pour ce premier épisode avec Najla de @mouneresto , on a parlé de la cuisine libanaise évidemment de en partant du houmous on est arrivé à la fin a essayer de comprendre pourquoi il était important pour elle qu’on respecte sa cuisine. taken in Mouné by @mouneresto

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2 months ago

Marché du dimanche et fête des mères 🔥❤️ #restaurant #cuisinelibanaise #lefooding #marché #marseille @marchesaintvictor.13 taken in Place Saint-Victor by @mouneresto

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2 months ago

Ahlan fikoun!
Ici, vous ne trouverez pas de taboulé à la carte en hiver ni un menu de 4 pages.
Ici, les plats changent avec les saisons et au gré de nos inspirations.
Ici, on sert des vins vivants, sans chichis, mais soigneusement choisis.

Mouné trouve ses racines au Liban mais sa cuisine est libre, créative et ancrée dans la vie Marseillaise. Elle met à l’honneur nos origines, la transmission, le terroir et le travail honorable des producteurs locaux qui nous accompagnent dans cette aventure #cuisinelibanaise #restaurant #lefooding #restaurantlibanais #marseille taken in Mouné by @mouneresto

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2 months ago