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푸드 비즈니스만을 연구하고 실행합니다!
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아침습관목표. 운동. 독서
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#무월 뉴욕에 갔을때 예약은 못했지만 잠시 사이먼킴이 운영하는 Cote 꽃을 들렸다. 식사는못했지만 한번 둘러보는것만으로도 충분했고 한식안에서 많은 고객들이 새로운 문화를 즐기고 있었다. 12년전에 무월은 한식주점으로 시작했고 지금은 과거보다 술을 먹는 문화도 사라지고 있지만, 우리는 지금은 호텔의 고객이 아침을 먹고 지역의 직장인과 고객들이 점심을 먹으며 저녁에는 다양한 외국인과 내국인들이 밤을위한 한식을 즐기는 브랜드로 진화하고 있다. 서울에 오면 꼭 한번 들리는 싶은 브랜드. 뉴욕에서 홀로 걸어오며 상상했던 모습이 서울의 중심에 첫발을 내딛었다. 더욱 멋진 모습으로 성장하길! 춤추는 달빛, MUWOL. by @mr.cachiboy
11
2 months ago
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#무월 by @mr.cachiboy
5
3 months ago
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#무월 #무월서울시청 #uhc호텔 거의 9개월전부터 기획 및 설계 협의를 거쳐서 준비한 무월 서울시청점이 오픈합니다! 시청점은 특이하게 호텔1층에 입점하며 uhc 호텔의 조식을 책임지며 지역사회의 고객의 점심과 저녁술자리도 함께하는 특이한구조입니다! 호텔의 고객분들과 지역의 고객 연결하는 푸드솔루션이 되기를 바라는 마음으로 준비했고 기회를 만들어주신 호텔대표님 이하 임직원 분들께 다시한번 감사를 전합니다! 그자리에 꼭 필요한 외식브랜드가 될수 있게 노력하겠습니다. 많은 응원 부탁드립니다!^^ taken in 시청앞 광장 by @mr.cachiboy
38
3 months ago
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#춘담 #오랫만에피드 신규브랜드 소식을 전해요! 이제 곧 오픈예정이고 23일 오픈할꺼 같아요! 언제나처럼 그냥 스윽 문열고 반응 보면서 수정할부분 수정하는 시간을 갖고 열심히 달려볼까합니다. 브랜드는 춘담이라는 메밀전문점이예요! 100프로 메밀면. 자가제면 또 매장에서 직접 참기름과 들기름도 착유합니다! 들기름메밀면과 평냉 ! 사이드는 메밀김밥과 가브리살 수육이 준비되어 있어요! 곧 소식전하겠습니다! by @mr.cachiboy
8
4 months ago
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#삼계 #가장건강하게닭을먹는세가지방법 #매일먹는몸보신 요즘 드는 생각은 우리브랜드가 지역에 그리고 정말 소비자에게 얼마나 필요한 존재가 되는것인가 이다. 억지로 만든 군더더기를 제거하고 본질이 고객에 다다르는것만을 고민하고 있다. 또 그것이 이왕이면 자랑스러운 한국의 브랜드로써 기억되면 좋겠다. 언제나 목표를 향해 끝없이 시도하는 범준이에게 많이 배우고 또 발전함을 느낀다. 올해는 몬가 좋은 일이 생길것 같다!^^ by @mr.cachiboy
11
8 months ago
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#까치화방 #크리스마스 올해는 작년보다 좀 늦게 크리스마스를 준비했지만 그래도 훨씬더 많은 양의 사전주문이 들어왔다. 아직은 많이 부족하지만 2026년에는 꼭 고객분들이 까치화방과 함께 맞이하면 좋겠다! 맞이하면 좋겠다! 메리크리스마스!♡ by @mr.cachiboy
6
10 months ago
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#까치화방 #크리스마스 올해도 벌써 마지막달이다! 열심히 산거 같은데 지나고나면 별게없다. 까치화방 수원점. 여의도 무월. 여의도 미미옥 그리고 뉴욕팝업. 몇번의 출장을 다녀오니 한해의 마무리중이다~~^^ 다행이 올해한 선택은 나름 선방한것 같고 내년도 프로젝트들도 백발백중하자! ♡♡ 연말은 까치케이크와 함께♡ by @mr.cachiboy
1
10 months ago
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#뉴욕 #두드려라 문이 열릴것이니 #글로벌도전기 한국의 구조가 쉽지않다고 작년부터 느껴졌다. 날 잘아는 사람은 알겠지만 영어도 못하고 여행도 하지않는내가 올해들어 부지런히 비행기에 오르고 있다. 다행이 k컬처의 바람이 전세계 곳곳에 불어들고 있는것같다. 어제 만나뵌 뉴욕에 한국문화원 관장님은 이런말씀을 하셨다. 해외에 문화를 알리는 사업은 이나라에서도 가치가 있지만 궁극적으로는 한국을 사랑하고 한국을 찾게하는 일이라고. 위기속에서 기회를 찾는다고 우리는 어렵다는 한국에서 무월. 무월식탁. 까치화방. 미미옥. 발라닭. 하이웨이 서울이라는 갈고닦은 푸드컨텐츠를 확보하고 있고 글로벌사업의 범준. 문화를 만드는 재현이. 유통과 전용상품을 개발하는 춘형이 그리고 오랫동안 합을 맞춘 동료들과 함께 충분히 도전할만한 팀을 갖췄다. 이제남은건 용기와 도전이다. 운이조금 도와준다면 충분히 승산이 있으리라 생각한다! 전통적인것은 더욱 가치있게, 새로운 것은 더욱 혁신적으로! 두드려라 문은 열릴것이니! taken in Manhattan, New York by @mr.cachiboy
17
a year ago
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#배민 #오랫만에피드 가끔 상업시설 부동산에 대해서 강의를 한적은 있지만. 장사에대해서는 처음 해보는 강의입니다. 제코가 석자라서 누굴 가르치는건 좀 부담이고 막상 어느 하나를 특별히 잘하는것 같지않아서 대단한 노하우가 있는것 같지도 않습니다. 다만, 시간이 조금 지나보니 장사를 벌써 18년차에 접어들고 무월이 벌써 12년 식탁은 11년차 까치화방도 7년차 네일샵은 15년차 미미옥도 6년차 꽤 오랫동안 브랜드를 지키며 장사를 하고 있습니다! 막상 지루한 주제 입니다. 대단한 대박을 치는 이야기도 아니고 가맹점주에서 브랜드를 만들고 또 초보 가맹본사가 되기까지의 과정과 지나온 생존의 과정속에서 나름 찾아낸 논리와 경험에 대한 이야기 입니다. 천천히 잘 생존하면서 성장을 꿈꾸는 분이 있다면 들어봐도 괜찮은 이야기 일것 같습니다. (지인은오지마세요ㅎㅎ) by @mr.cachiboy
14
a year ago
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#까치화방 #딸기케이크 #aptcake #가성비짱 까치화방이 제법 잘 성장하고 있습니다! 1.8-1.9키로정도가 되는 꽉찬 케익입니다~~^^ 가격은 더 혜자입니다~네이버에서 예약가능합니다! 아직까지는 많이 생산을 못하는점 이해해주세요♡ ps. 케잌은 꽃과 함께 더 가치있는거 잊지마세요! taken in 까치화방 플라워마켓 강남점 by @mr.cachiboy
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2 years ago
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#임상진대표님 #생활맥주 존경하는 선배님의 책이 나왔습니다. 생활맥주를 잠시 설명하자면.. 우선 전국250여개의 매장중 무려 직영점이 50여개입니다!(이건 말이 안되는 넘사벽 숫자임!!!!) 또한 단순한 맥주집이 아니라 점포자체가 맥주플랫폼의 형태를 띄고있고 이미 글로벌로 점포를 확장중인 맥주업계에 한획을 긋고있는 브랜드 입니다! 유행이 빠른 외식업계에서 대충 만들고 빨리 매각할려는 시장속에서 생활맥주의 행보자체가 사실 책임경영인걸 고객들도 알았으면 좋겠다! 제가 커서(?) 하고싶은거 이미 다하시는 선배님의 노하우가 가득 담겨있는만큼 ~ 많은 외식업 꿈나무들이 놓치지 마시길~~^^♡♡ by @mr.cachiboy
1
2 years ago
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#하이웨이기사식당 #슬로우슬로우퀵퀵 맛있고 정성스럽게 만들고 빠르고 편리하게 제공합니다! #돈까스맛집 #강남역맛집 #신논현맛집 #기사식당 by @mr.cachiboy
6
2 years ago
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