Instagram story viewer> @musta_lammas> Posts

Ravintola Musta Lammas

@musta_lammas

2.4K

followers

788

following

Tervetuloa tavallisuuden tuolle puolen:
TI-PE klo 16.00 alkaen
LA klo 15.00 alkaen

POSTS STORIES REELS

Me olemme Musta Lammas. Tuomme Sinulle viestin tavallisuuden tuolta puolen. Tarjoamme unohtumattomia elämyksiä —ihan vain taukoja tavallisesta.

Lupaamme muistoihisi tallentuvia aistikarkkeja: ihania makuja, silmiä syleileviä esillepanoja ja oikein ajoitettua palvelua. Koe unohtumaton elämys ja astu arjen ulkopuolelle Mustan Lampaan makuihin ja holvikellarin tunnelmaan.

Tervetuloa vieraaksemme:

Tiistaista perjantaihin klo 16.00 alkaen ja lauantaisin klo 15 alkaen.

Löydät meidät osoitteesta Satamakatu 4, 70100 Kuopio.

Lämpimästi tervetuloa! by @musta_lammas

Musta Lammas nousi 50 Parasta ravintolaa listalle

Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys on Suomen laajin ja arvostetuimpiin kuuluva ravintolaäänestys. Vuodesta 2004 lähtien järjestetty listaus perustuu ravintola-alan ammattilaisten valtakunnalliseen näkemykseen. Tänä vuonna äänestykseen oli kutsuttu yli 1 500 ruokakulttuurin vaikuttajaa, joiden joukossa on ravintoloitsijoita, kokkeja ja keittiömestareita, salityöntekijöitä, alaa seuraavia journalisteja sekä alkoholi- ja ruoka-alojen ammattilaisia.

Tänä vuonna Musta Lammas on äänestetty Suomen 43. parhaaksi ravintolaksi.

Meillä Mustassa Lampaassa ravintolaelämys syntyy keittiön rakkaudesta parhaisiin raaka-aineisiin, huolellisesta käsityöstä ja mausta, mutta aivan yhtä tärkeä osa kokonaisuutta on ammattitaitoinen, lämmin ja vieraanvarainen palvelu sekä ainutlaatuinen kellarimiljöö. Yhdessä niistä rakentuu elämys, joka vie tavallisuuden tuolle puolen.

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme! Moni teistä on kulkenut rinnallamme yli 40 vuotta, palannut yhä uudelleen pöytäämme ja tehnyt Mustasta Lampaasta juuri sen ravintolan, joka se tänään on. Tämä ilo kuuluu myös teille.

Lämmin kiitos luottamuksestasi - ja tervetuloa taas pian vieraaksemme tavallisuuden tuolle puolen!

#mustalammas #tavallisuudentuollapuolen #50parasta #kuopio by @musta_lammas

KIRJOLOHTA JA ROMESCOA 16€

Kotimaista kirjolohta sokerisuolattuna, kirjolohen mätiä, romescoa (sis. mantelia), pikkelöityä kurkkua sekä ranskankermaa. by @musta_lammas

Hanna täytti kiireisimmän kesäsesongin keskellä 30 ja me todettiin, että just nyt olis vihdoin täydellinen aika juhlistaa sitä.

— ja mikä oliskaan voinut olla parempi paikka ja konsepti🥹 kiitos mielettömästä ruokaelämyksestä @musta_lammas ❤️

*mainos/palvelu saatu by @musta_lammas

Lauantaipäivälliselle!

Elämysmenu hintaan 69€ (norm 79€) kun teet varauksen lauantaille klo 15 tai klo 15.30 käyttäen koodia Menuetu2026.

Etu voimassa toistaiseksi.

Lämpimästi tervetuloa! #mustalammas by @musta_lammas

Uusi, uuden keittiömestarimme Joonatan Tuovisen luoma Elämys on saapunut!

Tervetuloa vieraaksemme keskiviikosta perjantaihin klo 16.30 alkaen ja lauantaina klo 15 alkaen. by @musta_lammas

Lauantaipäivälliselle!

Elämysmenu hintaan 69€ (norm 79€) kun teet varauksen lauantaille klo 15 tai klo 15.30 käyttäen koodia RUSKALAMMAS.

Etu voimassa 26.9.-10.10.

Lämpimästi tervetuloa! #mustalammas by @musta_lammas

Elämysmenumme (79€) on neljän ruokalajin hiottu kokonaisuus, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteillesi ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Keittiömme taidonnäyte sisältää alkuruuan, väliruuan, pääruuan ja jälkiruuan.

Elämyksen alkuruoka:
KUHAA, KARVIAISTA JA KETUNLEIPÄÄ (16€)

Lähivesien kuhaa ”crudo”, karviaista Niiralasta,
grillattu öljy-ketunleipächimichurri ja savustettua jogurttia.

Elämyksen välikeitto:
MERIRAPUA, TOMAATTIA JA CHILIÄ (16€)

Meriravun pyrstöä, aromaattista merirapulientä, Kaikontarhan kirsikkatomaattia, suolasitruunamajoneesia sekä kotimaista chiliä ja tilliä.

Elämyksen pääruoka:
KOTIMAISTA NAUTAA (39€)

Naudan sisäfileetä ja yön yli haudutettua savustettua naudan kylkeä, luuytimellä maustettu perunakroketti, savuista päärynä-BBQ-kastiketta Pellesmäen päärynöistä.

Elämyksen jälkiruoka:
KOIVUA, MUSTIKKAA JA TATTARIA (16€)

Savustetulla vaahterasiirapilla glaseerattua tattarivohvelia, Rautavaaran mustikkaa, varhaiskoivunlehtijäätelöä ja Crème Anglaise -vaahtoa.

Elämysmenun voit aina täydentää vaihtuvilla lisäannoksilla: kaviaarilla, tartarilla ja/tai juustoilla.

Lisätiedot ja pöytävaraukset nettisivuiltamme. Tervetuloa! #mustalammas by @musta_lammas

Uusi keittiömestari 🖤

Joonatan Tuovinen on aloittanut Mustan Lampaan uutena keittiömestarina syyskuun alusta. Hänen tavoitteenaan on kehittää ravintolaa yhdessä tiimin kanssa ja viedä savolaista sekä kuopiolaista ruokakulttuuria entistä korkeammalle.

Joonatan tuntee Lampaan jo hyvin: hän on työskennellyt keittiössämme kokkina puolen vuoden ajan. Kuopioon hän tuo myös vuosien kokemuksen Michelin-tähden saavuttaneesta turkulaisesta ravintola Kaskiksesta, jossa hän toimi keittiömestarina.

– Mustalla Lampaalla on vahva historia, oma identiteetti ja kunnianhimoinen ote. Haluan jatkaa tehtyä työtä, tuoda siihen omia kerroksiani ja kehittää ravintolaa määrätietoisesti eteenpäin, Joonatan kertoo.

Joonatanin ruokafilosofian ytimessä ovat laadukkaat lähiraaka-aineet, läheinen yhteistyö alueen tuottajien kanssa sekä salin ja keittiön saumaton yhteispeli. Myös hyvä työilmapiiri ja jokaisen mahdollisuus osallistua ovat hänelle huippulaadun edellytyksiä.

Joonatan seuraa tehtävässä Jere Hakkaraista, joka siirtyy seitsemän Mustassa Lampaassa vietetyn vuoden jälkeen yrittäjäksi. Lämmin kiitos Jerelle huikeasta työstä ja vahvasta pohjasta, jolle on hyvä rakentaa seuraavaa lukua. 🖤

Tervetuloa keittiömestariksi, Joonatan!

#mustalammas #kuopio #tavallisuudentuollapuolen #ravintolamestarit #50parasta by @musta_lammas

Mustan Lampaan uusi keittiömestari on löytynyt!

Kiitos hakemuksistanne ja mielenkiinnosta paikkaa kohtaan. Lisää uutisia huomenna👀 #mustalammas by @musta_lammas

Kellarimme viinit!

Jokainen viinilistamme viini on valittu huolella, jotta voit nauttia niistä sellaisenaan tai täydentää illalliselämyksesi. Lähellä sydäntämme ovat viinit, jotka on valmistettu harvinaisemmista rypälelajikkeista, klassikoita unohtamatta!

Haluamme tutustuttaa vieraamme herkkuihin, jotka ovat erityisesti jääneet mieleemme matkalla viinien maailmaan. Joitakin harvinaisuuksia on kellarissamme vain muutamia pulloja. Kerromme mielellämme lisää aarteistamme. by @musta_lammas

Tuoreet ja paikalliset raaka-aineet tavallisuuden tuolla puolen!

Alueen laaja paikallisten kerääjien, hortoilijoiden ja kalastajien verkosto on olennainen osa meitä, vaikka keräämme myös itse villiyrttejä, marjoja ja sieniä takapihoiltamme. Metsistämme kerätyt raaka-aineet ovat ekologinen ja maistuva tapa hyödyntää lähialueen maut.

Esimerkiksi tänään saatiin kantarellejä yli viisikymmentä kiloa! Upeaa, eikö!! by @musta_lammas