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NAMA.MX

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Comida, copeo y café.
En proceso.
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Nuestra primera camiseta está inspirada en los ramilletes elaborados en las comunidades con las flores de saúco silvestre de Baja California, en una colaboración con Elissa M. como ilustradora y Nama como escritor de un pequeño párrafo para una serie de prints, donde se buscó reflejar y concientizar el uso de la materia; sobre todo, el pensamiento que nos gusta proyectar en nuestro espacio, haciendo énfasis en la no sobreexplotación y, principalmente, en el uso consciente de la tierra compartida. by @nama.wx

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5 months ago

Neutro salón.

En nuestra entrada te encuentras con lo que decidimos llamar salón.

A pesar de contar con apenas tres mesas y dos barras, tomamos la iniciativa de creérnosla y transformar esos doce lugares en algo más que asientos y cuerpos compartiendo un espacio.

Para nosotros, este es un punto de reunión para FAMILIA Y AMIGOS. Porque donde caben dos, caben cinco. Porque más allá de una mesa, buscamos comunidad.

Incluso más allá de tener cubiertos, servilletas, cerámicas o cambios de carta, lo que realmente nos interesa es algo que quizá sea más difícil de explicar: que al entrar sientas que estás llegando a tu espacio.

Que estás con tu amigo, con tu hermano, con alguien que quieres. Un día cualquiera, mientras te sirven una copa de vino o un plato de comida, puedes hablar, quedarte un rato y sentir que, por un momento, también estás en casa.

Compartir tazas, copas y platos es una idea difícil de implementar en un lugar de estas dimensiones. Aun así, intentamos hacerlo íntimo por las tardes, fresco y acogedor por las mañanas de café, o incluso pasivo y silencioso cuando quieres convertirlo en tu propia sala de lectura.

Quizá eso es lo que queremos que sea este salón: un espacio que pueda cambiar contigo, dependiendo del día, de la compañía y de lo que tengas ganas de hacer.

PD. Gracias por darnos la oportunidad de cocinarles, de compartir la mesa y de permitirnos formar parte de sus días desde que nuestras mesas eran para una sola persona. by @nama.wx

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7 days ago

Carta No. 21

Nos llena de alegría saber que la Carta No. 21 ya está disponible.

En esta ocasión encontramos una serie de ingredientes que llegan de parte de nuestros amigos y que ya estamos ansiosos por cocinarles: ese trigo de invierno que lo acabamos con un poco las calabazas que suelen llegar con nuestro amigo Pablo y las guayabas que, desde hace ya un año, forman parte de nuestras cartas.

Cada uno de estos ingredientes trae consigo una historia, una persona y un momento que, de alguna manera, termina encontrándose en nuestra cocina.

La emoción de ofrecerles una carta nueva también viene acompañada de esa sensación de dejar algo atrás y, al mismo tiempo, tener todo lo nuevo por delante. Nos emociona volver a empezar, encontrar nuevas formas de expresar lo que tenemos en las manos y convertirlo en algo que podamos compartir con ustedes.

Quizás lo más bonito de cada carta es justamente eso: no saber del todo hacia dónde nos llevará. Cocinar, probar, equivocarnos, descubrir y, juntos, ir descifrando lo que esta nueva carta tiene para decirnos. by @nama.wx

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12 days ago

Después de casi un año de pedirle a @diegovl_76 que nos visite y que tome nuestra cocina, por fin se logró.

Este día vamos a compartir la cocina con Diego y Álvaro, dos amantes de la pizza que, por su cuenta, estarán sacando una serie de piezas muy auténticas, hechas desde la curiosidad, el gusto y las ganas de cocinar sin demasiadas reglas.

Entre ellas estará la famosa pizza de kimchi que, si se te pasó probar, este es el momento ideal para correr por una.

La idea es sencilla: comenzar de pie y terminar de pie también. Comer, tomar algo, platicar, encontrarnos y dejar que la cocina haga lo suyo.

Recuerden que el acceso a cocina está abierto para todos. No hace falta demasiada explicación: lleguen, pidan una pizza y quédense un rato.

Y para quienes todavía no conocen a Diego:

Me considero un nómada al que le gusta complicarse la vida. No me especializo en algo en específico; simplemente aprendo, pruebo y disfruto el proceso.

Un Red Bull y un flat son mi desayuno perfecto. Hago pizzas, me gustan los tacos y, por las noches, soy Batman. by @nama.wx

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15 days ago

Temporada de chiles….

Fidela llegó hace unos días con su carrito de verduras, quelites y flores.

La conozco desde 2017 y después de tantos años, hay algo en ella que sigue siendo difícil de explicar. Esa chispa que aparece cuando habla de sus productos, de lo que encontró, de lo que trae consigo. Quizá sea justamente eso lo que termina por atraparme cada vez que llega.

Entre todo lo que trae, están los chiles shishitos.

Desde hace un año forman parte de los básicos de NAMA, especialmente en esa pasta que mi amigo y chef Andrés me enseñó a preparar. Una preparación que, con el tiempo, terminó encontrando su propio lugar dentro de nuestra cocina.

Este año, sin embargo, algo cambió.

Le pregunté por los chiles y su respuesta fue sencilla:

—Solo tengo secos.

Y, de alguna manera, esa pequeña respuesta cambió la fórmula.

A partir de hoy ponemos manos a la obra. Comienza una vez más la cuenta regresiva para nuestra carta número 21. Una nueva carta siempre trae consigo cierta incertidumbre, pero también esa curiosidad que nos mantiene buscando qué sigue.

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También llegó el momento de soltar un poco la rienda.

Durante estos días, nuestro amigo @cigarettesandwich será el encargado de utilizar su ojo para NAMA. De mirar el espacio desde un lugar distinto al nuestro y encontrar aquello que quizá nosotros, por estar todos los días aquí, hemos dejado de ver.

Le agradezco profundamente las fotografías que acompañan esta publicación.

No solamente por las imágenes, sino por mostrarnos otra perspectiva de lo que es nuestro espacio. Otra manera de mirar NAMA, de recorrerlo y de reconocerlo.

Y mientras nosotros comenzamos la cuenta regresiva para la carta número 21, los chiles esperan. by @nama.wx

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19 days ago

LOKAMOKA

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Disponible por tiempo limitado. by @nama.wx

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20 days ago

by @nama.wx

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a month ago

Nocche de Dimsums y Copeo

Este 19 de septiembre tendremos como invitado a nuestro amigo Carlos Cuevas alias La pesadisha.. A diferencia de previos Slow Club esta invitación es para disfrutar y probar la selección de vinos por parte de Carlos.

Quiero aprovechar esta ocasión para poder transmitir lo que e sentido y vivido en este espacio. Percibo a Nama como una espacio de comfort donde se crea comunidad. Lo que para mi es especial es que esta comunidad no esta sujeta solo a la industria en la que existe. Podemos ver como personas de distintas profesiones, gustos, edades y contextos llegan para co existir y forman nuevas amistades o redes de apoyo que probablemente en otro espacio difícilmente se habrían conectado como sucede en este.

Mi deseo para esta tarde es precisamente que la vivan como cualquier otro dia en Nama donde podamos compartir anécdotas, copas y el momento presente. Los esperamos con un menú especial pero casual como lo serian Gyozas, Handrolls y Crudos.

Nos vemos pronto.

C.C by @nama.wx

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a month ago

RANDOM ACCESS

Es donde solemos hacer un conjunto de fotografías en el que intentamos recopilar una serie de eventos y, a la vez, dejarlo como un archivo de buenos momentos y una bitácora para la memoria de NAMA.

Sin un contexto particular, sin una razón sólida del porqué. Solo una recopilación de momentos, amigos, familia y situaciones que nos gustaron lo suficiente como para guardarlas en una fotografía.

En esta ocasión decidimos compartir nuestro carrete de fotos en lo ocurrido desde diciembre de 2025: un poco de todo y, a su vez, un poco de nada. Una recopilación de aquello que nos ha acompañado hasta ahora, tomando en cuenta todo lo que nos depare el futuro. by @nama.wx

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a month ago

by @nama.wx

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a month ago

UZUMAKI

A partir del 2 de septiembre contaremos con una nueva bebida de la casa que permanecerá hasta el dia 19 de este mismo mes. Cuenta la leyenda que es un bebida a base de espresso, con una crema de rancho levantando con licor de nance yucateco el cual se termina con un polvo de alga roja (suginori) @algamar.

Nos damos la tarea de recordarles que esta bebida estará hasta agotar existencias. by @nama.wx

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2 months ago

by @nama.wx

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2 months ago