Instagram story viewer> @niki_sweetly> Posts

farkhondeh

@niki_sweetly

736

followers

816

following

من فرخندم
به کارگاه کوچیک من خوش اومدید
همکاری با کافه ها
اینجا آموزش رایگان هم داریم
اصفهان📍

POSTS STORIES REELS

فقط یه زن‌میتونه در عین حال هم عاشق باشه
هم کیک بپزه هم دلتنگ باشه هم گریه کنه
و هم انگار که اصلا هیچ اتفاقی نیفتاده

زنان معمار آرامشند .....

نور طبیعی خورشید به یه کیک همینقدر زیبایی میده

#کیک_نوتلا#کیک_کافیشاپی #کیک_شکلاتی by @niki_sweetly

یک دقیقه سکوت

برای آرامشی که گم کردیم !

#کیک_شکلاتی #کیک_دابل_چاکلت #کیک_کافیشاپی by @niki_sweetly

شازده کوچولو گفت :آدمایی که تنهان کجا میرن؟

روباه جواب داد :تو خودشون !!!!

کیک خیس شکلاتی که زیر نور خورشید داره دلبری میکنه

#کیک_شکلاتی #کیک_خیس_شکلاتی by @niki_sweetly

چقدر حس این لحظه رو موقع درست کردن این کیک برفی دوست داشتم
دیگه خدا میدونه کی اصفهان برف بباره ......

#کیک_دوطبقه #کیک_برفی #برف #زمستان by @niki_sweetly

آدم هاییکه همیشه توجه و حضورشون رو نشون‌میدن
همیشه برای من قابل احترامن !
بی تفاوتی و بی توجهی هیچوقت جذاب نبوده ....

#کیک_سفارشی #کیک_خاص #کیک_ترند by @niki_sweetly

دونات

آرد نان فانتزی یا گنبد محمدی :۵۰۰ گرم
تخم مرغ کوچیک دو عدد وزت تخم مرغ ها با پوسته ۱۰۰تا ۱۰۵ گرم باشه
شکر :۵۰ گرم
خمیر مایه فوری :۸ گرم
نمک :۵گرم
بهبود دهنده :۵ گرم
کره نرم شده :۲۵ گرم
شیر ولرم : ۱۳۰ گرم
آب معمولی (سرد نباشه):۱۰۰ گرم

استراحت اولیه خمیر ۱۵ دقیقه در محیط
وزن چانه ها۷۰ گرم
استراحت دوم بعد از شکل دادن دونات ها یک ساعت در دمای محیط
با این مقدار مواد ۱۲ تا دونات درست میشه
نحوه نگهداری :
یک روز در ظرف در بسته در محیط
یک هفته در ظرف در بسته در یخچال
#دونات🍩 #دونات_خانگی by @niki_sweetly

تا پاییز تموم نشده این رول دارچین و درستش کن
رول دارچینی
مواد لازم :
آرد گنبد یا فانتزی : ۳۲۰ گرم
شکر :۱۵گرم
خمیر مایه:۵گرم
نمک :۴گرم
کره نرم شده :۲۵گرم
تخم مرغ:یک عدد
شیر به دمای محیط رسیده :۱۶۰ تا ۱۷۰گرم
چون آبخور آردها متفاوته شیر و کم کم اضافه کن تا خمیر خیلی شل نشه

مواد میانی :
کره نرم شده :۱۰۰گرم
شکر سفید یا قهوه ای(شکر قهوه ای عطر و طعمش بهتره) :۱۳۰ گرم
پودر دارچین :یک قاشق غذاخوری
همه رو باهم‌مخلوط میکنیم زیاد دارچین نریزید باعث تلخی رول ها میشه

تو مواد میانی میتونید از گردوی ریز خورد شده هم استفاده کنید

مواد رومال :تخم‌مرغ یک عدد کمی وانیل و یک قاشق شیر

به مدت ۱۵ الی ۲۰ودقیقه طبقه وسط

فر برقی :۱۸۵المنت پایین و کانوکشن
فر گازی: ۱۹۰ المنت پایین و چند دقیقه گریل برای خوشرنگ تر شدن
توستر سولاردوم و ماکرو:۱۷۰درجه کانوکشن

هر سوالی داشتی کامنت کن فوری جواب میدم❤

#رول_دارچین by @niki_sweetly

آموزش این رول دارچینی جذاب تو پست بعدی
حتما ببینش...

#رول_دارچینی #پاییز🍁 by @niki_sweetly

شاید خودم و یادم بره ولی
اونی که وقتی تازه کار بودم بهم اعتماد کرد و اولین سفارش و داد هرگز...

#کیک_سفارشی #کیک_تولد by @niki_sweetly

هنر نان زندگی من‌نیست.....
هنر
شراب زندگی من است .....

#کیک_تولد #کیک_تولد_خونگی #کیک_عدد_بادکنکی by @niki_sweetly

اگه دستور این دونات جذاب و میخای کلمه "دونات " رو کامنت کن تا برات دایرکت ارسال بشه !
رسپی این دونات بی نظیره بدون جذب روغن با یه بافت کاملا پنبه ای با ماندگاری بالا بدون بیات شدن

#دونات #دونات_خانگی by @niki_sweetly

زندگیم وقتی آنلاین نیستم !

#کیک_خیس_شکلاتی #گاناش_شکلاتی by @niki_sweetly