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第九維度 No.9 Dimension

@no.9_dimension

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高雄特色調酒品牌
🍸 每一杯，都是不同的味覺維度
☕ 咖啡｜🍴 輕食｜🍸 調酒
⏰ TUE–SUN 16:00～23:00
📍高雄鹽埕區瀨南街135號
No. 135, Lainan St., Yancheng Dist., Kaohsiung City 803006, Taiwan

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▸ 鹹檸七／鹹檸樂｜
選用屏東長治萊姆，自製醃漬，
把時間醃進鹹檸裡，做出正宗港式鹹檸風味。
搭配七喜或可樂，鹹香、酸甜與氣泡一起冒出來。
不喝酒，也能清爽地陪大家聊一晚。🍋 taken in 環狀輕軌駁二大義站 (C12) by @no.9_dimension

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10 days ago

中秋團圓吃月餅太 LOW？🌕
今年第九維度流行吃又大又圓的——手工肉球。

金黃的手工豬肉球，沾上秘製黑胡椒肉汁，再配一口脆薯。月亮負責圓，我們負責讓你吃得滿足。🤤

數量有限，售完為止。
這個中秋，揪人來第九維度一起吃肉球、喝一杯吧！🍻

#第九維度 #高雄美食 #鹽埕美食 #中秋節 #純手工 by @no.9_dimension

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24 days ago

🧆維度手工肉球

大家一直念念不忘的第九維度自家製肉球和黑胡椒醬終於回歸了！

手工製作的肉球，
表面焦香撲鼻，
輕輕咬下的瞬間，
先是迷人的肉香撲鼻而來，
接著是綿密鬆軟的口感在口中化開。

幾乎不需要費力咀嚼，
豬肉的鮮甜、淡淡奶香與洋蔥的自然甘甜緩緩釋放，
每一口都充滿溫潤飽滿的風味。

搭配第九維度秘製黑胡椒肉汁醬，
濃郁醇厚的肉汁中帶著黑胡椒的辛香尾韻，
與肉球的鮮甜完美融合。

無論是沾著肉球一起享用，
還是拿來搭配外酥內鬆的金黃薯條，
都能讓鹹香與肉香更加濃厚迷人。

焦香、肉汁、奶香與黑胡椒香氣層層堆疊，

沒有浮誇的裝飾，
卻是一道會讓你不知不覺把整盤吃光的料理。

Our handmade meatballs give a burst of roasted aroma, followed by a tender and delicate texture making them almost effortless to chew.

Don’t forget to dip it in our house-made black pepper gravy - whether paired with the meatballs or the side of golden, crispy fries, it brings a smooth, savory richness that ties everything together.

No excessive decoration, just layer upon layer of savory and meaty flavour. by @no.9_dimension

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4 months ago

🇲🇽墨西哥手撕烤雞Fajitas with Fries 正式登場

剛上桌的瞬間，
焗烤雞肉與香料的香氣直接撲鼻而來。

鮮嫩多汁的雞肉、
炙燒後更加香甜的彩椒與洋蔥，
裹著濃郁香料一起入口。

肉汁在嘴裡散開，
尾韻帶著淡淡煙燻香。

旁邊再配上現炸薯條，
外酥內鬆，
最後撒上起司粉增添鹹香層次。

這是一盤會讓你邊聊天邊吃，
然後發現已經空盤的罪惡料理。

Chicken Fajitas with Fries
Juicy, tender chicken paired with sweet bell peppers and onions, all coated in rich, flavorful spices. The juices, with a subtle smoky finish, pair extraordinarily well with our crispy yet fluffy fries. Topped with a sprinkle of cheese, this is an aromatic dish that keeps you coming back for more. by @no.9_dimension

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4 months ago

🧀 第九維度限量甜點登登登場💡

巴斯克乳酪蛋糕

濃郁乳酪但不膩口，
綿密卻入口即化。

搭配咖啡剛剛好，
配調酒也意外地適合。

每日限量供應
售完為止。

💰 NT$130／份

Limited Dessert Special: Basque Cheesecake
Rich and silky, melts in your mouth yet never too heavy.

Perfect with a cup of coffee or as the most satisfying finish to your meal, and a surprisingly delightful match for cocktails.

Limited quantities daily - order before it runs out.

NT$130 per slice by @no.9_dimension

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4 months ago

🌭《不正常”臘狗”雙切堡》🌭
售價 $160

名字先不解釋
懂的人自然懂。

一邊爆汁德式香腸
另一邊鋪上三種義式風乾肉腸片

再加上酸黃瓜🥒、美式起司🧀
最後灑滿帕馬森起司收尾

鹹香、煙燻、油脂感直接拉滿。🤌🤌🤌
這不是普通熱狗堡。

——

還可以加購：

+20｜整片義大利生火腿
+10｜墨西哥辣椒

“這個”沒有要跟你客氣。

New on the menu: Double-Split Hot Dog

A bold and flavour-packed creation loaded with frankfurter sausage, spicy Calabrese, pepper-crusted salami, authentic Italian salami, crunchy cornichons and melty cheese slices, all finished with a savoury sprinkle of Parmesan cheese. Elevate it with delicate prosciutto or fiery jalapeños for a little extra. A real indulgence like you’ve never experienced before.

#高雄 #鹽埕 #第九維度 #美食 #熱狗 by @no.9_dimension

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5 months ago

🍷 紅酒燉牛肉｜慢火的溫柔，時間的味道
套餐售價$360

選用厚切澳洲牛肉，經過長時間燉煮，讓肉質在紅酒與香料中慢慢釋放出深層風味。每一口都是濃郁與柔軟的平衡，帶點番茄微酸、帶點蔬菜的甜，還有那種只屬於慢燉料理的厚實靈魂。

搭配鬆軟的麵包與薯泥，把醬汁完整收進每一口裡，從第一口到最後一口都不浪費。

這不是快節奏的料理，是適合坐下來，好好吃、好好感受的一道菜。

#第九維度 #慢燉料理 #美食 #美味 #紅酒燉牛肉 by @no.9_dimension

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6 months ago

⚠️4/8～4/15店休⚠️
連續兩個音樂祭
跟大家有了很多美好的回憶

真的真的太開心了🥳

但我們先自己放個假
等體力完全恢復
也順便規劃接下來的改動

或許是食物或許是環境又或許在計劃下一個音樂祭

再來給大家各位朋友
更不一樣的體驗 by @no.9_dimension

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6 months ago

2026 台灣祭又一次熱血的度過
超感謝遇到的所有人
一起開心一起玩
一起有個很棒回憶

各位我們高雄見/各位我們下個音樂祭見

#墾丁 #台灣祭 #至少我們還有音樂 #第九維度 #調酒 taken in 墾丁大街-Kenting Avenue by @no.9_dimension

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6 months ago

2026墾丁台灣祭
位置在台灣祭會場入口正對面⛩️
哈特佛租車門口🏍️

#至少還有酒

#2026 #墾丁 #台灣祭 #調酒 taken in 墾丁哈特佛租車 by @no.9_dimension

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7 months ago

上禮拜還在大港開唱🚢
這禮拜直接南下墾丁🌊🔥

直接不休息
一路喝到台灣最南端🇹🇼

📍台灣祭
⏰ 13:00 — 半夜

#第九維度 #2026 #台灣祭 #墾丁 #調酒 taken in 墾丁哈特佛租車 by @no.9_dimension

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7 months ago

大樹下》〉輕軌站》〉第九維度

#高雄 #大港開唱 #調酒 #等你 taken in 環狀輕軌駁二大義站 (C12) by @no.9_dimension

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7 months ago