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NOMOS ANTE

@nomosante

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Cuisine to trace routes and unite cultures
Chef @giulio_zoli
Mar-sab 18:00-24:00
Lun-dom chiusi
RAW ROOMS @nomoshotel
ARTINTERIOR @henrytimi_

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Siamo lieti di comunicare il nostro ingresso nella Guida MICHELIN. Un riconoscimento che accogliamo con orgoglio e senso di responsabilità.
Ringraziamo la Guida per l’attenzione e il valore attribuito al nostro lavoro.
Proseguiamo il nostro percorso sostenuti da sempre maggiore passione ed entusiasmo.

We are pleased to announce our entry in the MICHELIN Guide. An accolade we welcome with pride and a sense of responsibility.
We thank the Guide for the attention and value attributed to our work.
We continue our journey sustained by ever greater passion and enthusiasm.

@michelinguide

ARTINTERIOR
HENRYTIMI

Chef @giuliozoli
Ph @darioborrutophotography

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@darioborrutophotography taken in Nomos ante by @nomosante

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6 months ago

La materia che dà forma al luogo.

@henrytimi_

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a day ago

Antonio Cannoniero, restaurant manager di Nomos Ante.

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8 days ago

Mandorla,Milky oolong,foglia d'ostrica e mela.

Un percorso fatto di tecnica e contaminazione, dove ogni elemento converge in un linguaggio personale e riconoscibile.

Chef @giulio_zoli

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16 days ago

La materia viene prima.
La forma arriva dopo, cambia, si trasforma.
Ed è proprio lì che tutto ha inizio.

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Substance comes first.
Shape comes later; it changes and transforms.
And that is exactly where it all begins.

Chef @giulio_zoli

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23 days ago

Un anno di NOMOS ANTE.
Il gesto.
La materia.
Le persone.
Ciò che abbiamo costruito.
Il punto da cui pensare oltre.

Nomos Ante è l’impegno di tante persone che credono in questo progetto e condividono lo stesso desiderio: accogliere, prendersi cura e far stare bene chi sceglie di sedersi alla nostra tavola.
Questo primo anno è di tutti loro.
E di ogni ospite che ne ha fatto parte.

Grazie. taken in Nomos ante by @nomosante

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26

a month ago

Prima del servizio c’è uno storia che nessuno vede.
Parte dalla cucina e arriva al tavolo.
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Before service, there’s a story no one sees.
It starts in the kitchen and ends at the table.

Chef @giulio_zoli

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a month ago

Di nuovo qui.

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Chef @giulio_zoli
@henrytimi_

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a month ago

Dal 25 agosto torniamo operativi.

Vi aspettiamo a cena al Nomos Ante

Chef @giulio_zoli

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a month ago

- One more week -
Torniamo il 25 agosto.

Nomos Ante returns on August 25

Chef @giulio_zoli

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2 months ago

Summer Mood | Torniamo il 25 agosto

Chef @giulio_zoli

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2 months ago

Verso esperienze di riscoperta, nella semplicità delle origini.

Chef @giulio_zoli

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2 months ago