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. ➡️ @nutridmc Soy Débora Marra, Mg, lic. especializada en calidad, seguridad y sostenibilidad alimentaria 🍽️🔍 Formada como Auditor Líder en normas BRCGS, IFS, ISO 9001 e ISO 22000. 🌍También me capacité en nutrición y suplementación, monitoreo de estudios clínicos y gestión organizacional, integrando ciencia y estrategia para lograr procesos más eficientes y responsables💡Trabajo con pasión en áreas donde la nutrición se cruza con la ciencia, la industria y la mejora continua. ➡️ @nutriveggiespacio Soy Florencia Ochello, Nutricionista especializada en alimentación vegana 🌱 Desde hace 7 años elijo llevar una alimentación basada en plantas, por eso desde mí experiencia y aprendizaje quiero acompañarte en este proceso 💚 Posgrados: *Nutrición Basada en Plantas. Salud, ética y soberanía alimentaria. Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Medicina. *Nutrición Basada en Plantas, UBA, Facultad de Ciencias Médicas. ➡️ @nutri.sala Soy Rocío Sala, Nutricionista especializada en educación alimentaria sin ser pesocentrista, en enfermedades crónicas no transmitibles (diabetes, hipertensión, colesterolemia, triglicleridemia, etc.) y diversas patologías en adulto y adulto mayor. Con experiencia en consultorio. Me encanta cocinar y brindar recetas prácticas y fáciles para que cualquiera pueda realizarlas y organizarse en la semana 🍒🥑 Si te interesa atenderte con alguna de nosotras, podes contactarnos por MD o por mail 💫🫶🏻 by @nutrientreamigxs
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a year ago
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"No es solo comida. Es lo que sentimos, lo que callamos, lo que nos pesa." Los trastornos de la alimentación no se tratan solo de lo que comemos o dejamos de comer. Detrás hay emociones, angustias, exigencias, inseguridades, duelos, y muchas veces, un profundo malestar que necesita ser escuchado. La atención psicológica es clave para comprender lo que está en juego: el cuerpo como lenguaje, la comida como síntoma, y el sufrimiento que muchas veces se esconde detrás de una dieta, un atracón o una restricción. 👉 Si sentís que la relación con la comida te genera angustia, culpa o ansiedad, hablar con un profesional puede ayudarte a entender lo que está pasando y encontrar un camino más saludable. @lic.samanthafernandez 👋🏻Hola! Soy Samantha Fernández, Lic. y Profe. en Psicología recibida en la UBA. Atiendo pacientes desde una orientación Psicoanalítica y me desempeño como Psicóloga Orientadora en la UBA. Me formé en Perspectiva de Género, Diversidad Sexual, DDHH y ESI.🌈 💌Envíanos un mensaje y coordinamos un primer encuentro que puede ser virtual o presencial en Villa Ballester. by @nutrientreamigxs
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10 months ago
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“Aprender a nutrirnos es un acto de libertad” 📝El aprendizaje es un proceso que combina emociones, cognición y acción. Se pone de manifiesto en cada acto, en nuestra manera de relacionarnos con el mundo y en la capacidad de movilizar nuevas elecciones. Y aprender a nutrirnos implica muchas veces desaprender, deconstruir, liberarnos de patrones heredados, lograr equilibrarlos o transformarlos. Allí también estamos forjando nuestra identidad. 🧐Si lo pensamos desde una mirada psicopedagógica neurocognitiva, para desplegar estas posibilidades intervienen muchas funciones. Unas de ellas son las ejecutivas, que tienen que ver con nuestra capacidad de organizarnos para la acción, incluyendo la inhibición de impulsos, la planificación, la memoria de trabajo y la flexibilidad cognitiva. Todas son clave para sostener hábitos y generar cambios profundos. Pero… sin duda las ineludibles protagonistas de todas nuestras elecciones son las emociones, partes fundamentales de los aprendizajes. Las que mueven el timón de nuestra motivación y regulación en cada una de las decisiones. ❤️‍🩹Es decir que aprender a nutrirnos es, en definitiva, aprender desde el ser, construyendo nuevas formas posibles que nos representen, nos empoderen y valoricen. 👋🏻Hola, soy Belen Canestrari, Licenciada en Psicopedagogía @rumbos.psicopedagogia Si querés conocer más, escribinos 💌 by @nutrientreamigxs
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9 months ago
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Les dejamos este post sobre como poder incorporar frutas y verduras en este invierno tan frío ❄️🫶 #invierno #frutasyverduras #nutrición #nutricionista #alimentacionconsciente by @nutrientreamigxs
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23 days ago
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🍮Hoy te dejamos una receta comodín para que la adaptes a lo tengas en casa 🏡 Vegana y opción sin gluten🌾 Ingredientes: ✔️2 tazas de harina leudante ó harina de arroz ó de legumbres ó premezcla sin tacc + 1 cdita de polvo de hornear ✔️1/3 taza de avena instantánea (opcional) le da una linda textura reemplazable por harina de arroz😌 ✔️1 pizca de sal ✔️ 1/3 taza de azúcar mascabo o el endulzante que uses ✔️ 1/3 taza de aceite ✔️3/4 taza de líquido: jugo de naranja / limón ó leche vegetal o agua ✔️1 cdita de canela (opcional) 🍊Para el budín de naranja necesitamos la ralladura de 1 además de su jugo. También podes reemplazarlo por limón o mandarina 🍎Para la de manzana vamos a necesitar 1, en rodajas del mismo tamaño de ser posible + azúcar c/n Procedimiento: ✔️Primero que nada precalentamos un horno medio y enharinamos el molde elegido ✔️Batimos el aceite junto con el azúcar ✔️ Agregamos el líquido y batimos ✔️ Juntamos los secos y lo agregamos a la mezcla anterior, integrando todo bien. Si ves que falta líquido podes agregar de a poco ✔️ Llevamos al molde ✔️Podes agregar por arriba: canela, coco rallado, frutos secos, chocolate, etc🍫🌰🥥 🥧Si queremos hacer la de manzana vamos a colocar las rodajas, canela y azúcar por arriba ✔️ Cocinar en horno por 40 min aprox o hasta que al introducir un palillo salga limpio 🧡 Disfrutar ❤️ Lo acompañas con 🧉 o ☕? by @nutrientreamigxs
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2 months ago
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Les dejamos este post sobre como analizar los valores de glucemia en sangre para poder prevenir complicaciones a futuro🩸💉 #nutrición #diabetes #glucemia #glucosa by @nutrientreamigxs
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2 months ago
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Que lindos los colores del otoño no cierto? 🧡💛🍂🍁🌼 ✅ Masa tarta: 12 cdas harina integral Opcional 2 cdas de avena instantánea 2 cdas aceite 3 cdas de agua (ir agregando de a poco y de ser necesario sumar más) 1 cdita sal *Si tienes puedes sumarle semillas. *A una masa le agregue 1 cdita de cúrcuma (le da color naranja) y pimienta. Mezclar todo hasta formar una masa. Dejar reposar en la heladera. Estirar sobre una fuente o molde ✅Relleno: Picar 1 cebolla y 1 ajo. Dorar con un poco de aceite, y agregar la espinaca, junto con 1/2 taza de arvejas (queria sumarle proteina) y condimentos a gusto. Si queres podes sumarle quesito por arriba. Cocinar en horno hasta que este dorado. Una vez frio podes cortar en porciones y freezar. ✅Cazuela y tarta: Cortar 1/2 anco y 1 zanahoria en cubos. Cocinar en olla con un poco de aceite y dorar con 1 cebolla y 1 ajo picado. Si queres podes ir sumando un poco de liquido, sino se va cocinando con el vapor. Condimentar a gusto. Para sumarle proteína le agregue soja texturizada. Separar una parte de esta mezcla para la tarta y el resto lo podes mandar a gratinar o simplemente comer asi que es RI QUI SI MO 🤤 La otra mitad del anco la vas a cortar a la mitad (podes retirar las semillas) y la rellenas con un salteado de verduras y lentejas. Lo cocinas en horno y listo! Estas son solo algunas de las tantas recetas que podemos hacer. Si las haces manda foto 🤩 by @nutrientreamigxs
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3 months ago
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“Me pone mal no llegar a la expectativa de los otros.” Les sorprenderia la cantidad de veces que notamos esto en la clínica. Quizás no es una frase, es un clima. Se filtra en los gestos que dudan, en el silencio antes de intentar, en ese freno sutil que aparece justo ahí donde algo podría comenzar. Muchas veces no es falta capacidad, lo que irrumpe es una respuesta frente a la presión de la mirada ajena. "Si no intento, no fracaso…" y así algo de lo propio queda a resguardo, "Tengo que intentarlo más, nunca hago lo suficiente", "No sé nada". Cuando esta demanda del otro se vuelve una exigencia rígida, se internaliza y estrecha el campo, el aprendizaje deja de ser exploración y se vuelve amenaza. El entorno configura la escena donde las expectativas se tornan intrusivas y ocupan el lugar antes de que algo singular pueda desplegarse. En estos casos ya no alcanza con valorar el intento, es necesario hacer espacio, aflojar la forma, no anticipar el molde, porque en un lugar ya llenado por otros, la subjetividad no entra. Cuando no "aprobamos", tambien pasan cosas interesantes. Aparece el intento solo cuando soltamos el control (aunque lo miremos de reojo, por las dudas 😉). by @nutrientreamigxs
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3 months ago
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¿Consumís suplementos de vitamina C? Te contamos si realmente es necesario! Lxs leemos ❤️ #vitaminac #suplemento #nutrición #nutricionsaludable by @nutrientreamigxs
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3 months ago
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Con 250 gramos de soja texturizada salieron 3 bandejas de pastel de papaaaaa 🤯 Quédate para ver el paso a paso de nuestras recetas preferidas 😜 📝Pastel de papa veg ✅250 gs de soja texturizada (cuando la hidratas duplica tamaño) ✅1 cebolla ✅1/4 morrón ✅1/2 zanahoria rallada ✅1 puré de tomate ✅Aceite c/n ✅1 diente de ajo ✅1 Kg de papas ✅Muuuuchos condimentos: sal, pimentón dulce, ajo deshidratado, pimienta, comino, nuez moscada ✅Si tenés salsa de soja mándale ✅100 gs aceitunas picadas (para mayor placer) ✅2 huevos duros picados (opcional) ✅Queso mozzarella o cremoso y rallado c/n (puede ser vegetal) 👉🏻Lavar, pelar y cortar las papas. Cocinar hasta que estén blandas. Hacer el puré como más te guste 👉🏻Poner la soja texturizada en un bowl grande con agua tibia y dejar hidratar. También podes usar caldo vegetal. 👉🏻Picar las verduras 🧅🧄🫑🥕 y saltearlas con un poco de aceite. Agregar el puré de tomate 🍅 y condimentar bien. Agregar la soja, aceitunas, huevo, mezclar y cocinar hasta que todo tenga un aroma increíble 👉🏻En una fuente grande apta horno (o en este caso en 3 fuentes) colocar una capa de relleno 🥧 tiritas de queso y por arriba el puré. Por favor hacer el diseño eh 🧐 y para terminar quesito rallado 👉🏻Llevar al horno hasta gratinar y disfrutar 🤤 Tipo extra: podes cortar en porciones y Freezer 😉 Si lo hacen manden foto 📸 by @nutrientreamigxs
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3 months ago
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📝Tarta gallega vegan 🚫🐟 🌱Masa: ✔️2 tazas de harina 0000 (o la que uses) ✔️1/3 taza de aceite ✔️1/2 tazas de agua (anda probando… puede ser más o menos) ✔️Opcional semillas ✔️Pizca de sal Opcional 👉Poner la harina en un bowl la harina, semillas y sal 👉En el centro agregar el aceite y el agua de a poco. Mezclar hasta que se una. Tirar a la mesada amasar hasta formar una masa uniforme que no se pega a las manos 👉Hacer un bollo, cortar a la mitad y estirar cada bollo (calcula con tu molde el tamaño que necesites) 👉Colocar una masa en fuente, asadera tartera aceitada (use molde redondo desmontable). Rellenar 👉Colocar la tapa, hacer el repulgue y unos pinches con tenedor 👉Llevar a horno, primero bien cerca del piso para hacer base y luego arriba hasta cocinar y dorar 🌱Relleno ✔️1 taza de garbanzos cocidos ✔️Alga noris a gusto (sugerencia dos puñados) ✔️Aceite de oliva 2 cdas ✔️Salsa de soja 2 cdas ✔️Aceite c/n ✔️2 diente ajo chicos ✔️1 cebolla grande ✔️1 morrón. En este caso verde ✔️1 zanahoria chica ✔️1 tomate ✔️Puré de tomate c/n ✔️3 puerros ✔️Condimentos a gusto 👉Saltear ajo, cebolla, morrón, puerro, tomate, zanahoria con un poco de aceite 👉Procesar los garbanzos con algas, aceite y salsa de soja. Volcar esa mezcla a los vegetales salteados 👉Agregar salsa de tomate y condimentos a gusto 💟 Disfrutar 💟 Si te gusto dale ❤️ si lo haces manda foto 📸 #tartagallegavegan #plantbased #nutricionplantbased by @nutrientreamigxs
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4 months ago
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🌻En una alimentación saludable y sostenible, no solo importa qué comemos… sino también qué tiramos. Reducir el desperdicio alimentario es una forma directa de cuidar tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente. Aquí dejamos ideas prácticas para aplicarlo en casa ☝️ 💬 ¿Cuál de estos hábitos ya aplicas en casa? ¿Añadirías alguno más? #desperdicioalimentario #nutriciónsostenible #alimentaciónsanaysaludable #saludyplaneta by @nutrientreamigxs
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4 months ago
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