Instagram story viewer> @obiado.pl> Posts

Obiado.pl | System dla Cateringów | Catering dla Dzieci

@obiado.pl

190

followers

739

following

👩‍🍳 System do zamawiania i zarządzania posiłkami dla szkół i cateringów 🧑‍💻

📧 [email protected]

POSTS STORIES REELS

🥪 3 listopada obchodzimy Dzień Kanapki! Kanapka to jedno z tych dań, które znamy od dziecka. Prosta, szybka i do zrobienia z tego, co akurat mamy w lodówce. Na śniadanie, do szkoły, do pracy czy na szybką kolację. Dobrze zrobiona potrafi być pełnowartościowym posiłkiem.

A najlepsze? Wystarczy kilka dobrych składników, żeby kanapka zrobiła różnicę 👇

🥪 Kanapka z kurczakiem, awokado i jogurtowym sosem

Składniki:
🍞 4 kromki chleba pełnoziarnistego
🍗 150 g gotowanego lub pieczonego kurczaka
🥑 1 dojrzałe awokado
🥛 2 łyżki jogurtu naturalnego
🍋 kilka kropel soku z cytryny
🥬 kilka liści sałaty
🍅 1 pomidor
🧂 sól, pieprz, odrobina czosnku granulowanego

Przygotowanie:
1️⃣ Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i czosnkiem.
2️⃣ Awokado rozgnieć widelcem i posmaruj nim kromki chleba.
3️⃣ Kurczaka pokrój w cienkie plasterki lub podrzyj na kawałki.
4️⃣ Na chleb ułóż sałatę, pomidora i kurczaka, polej sosem jogurtowym.
5️⃣ Przykryj drugą kromką i przekrój na pół.

💡 Trik: jeśli kanapka ma jechać w pudełku, kromki lekko podpiecz w tosterze. Dzięki temu nie rozmokną.

Z czym podać?
🥕 z pałeczkami marchewki lub ogórka
🍎 z jabłkiem jako deser
🥛 z kubkiem mleka lub kakao
🥣 z kubkiem ciepłej zupy na lunch

👉 A Wy - kanapka na ciepło czy na zimno? 💬 by @obiado.pl

Kaucja za butelkę na paragonie, magazyn pełen pustych puszek i pytanie, czy lokal w ogóle musi je przyjmować? Od 1 października 2025 roku to codzienność gastronomii. 🥤

Dobra wiadomość: restauracje i cateringi nie mają obowiązku przyjmowania zwrotów, tak jak sklepy powyżej 200 m². Obowiązkowa jest za to umowa z operatorem. Jej brak to kara od 10 000 do 50 000 zł, a niewypełnianie obowiązków może kosztować nawet 500 000 zł.

W artykule znajdziesz:
🧾 jakie opakowania podlegają kaucji i jak pokazać ją na paragonie
⚖️ czym gastronomia różni się od sklepów i co jest dobrowolne
🎪 jak zaplanować zbiórkę opakowań na eventach i imprezach masowych
✅ checklistę wdrożenia dla lokalu i firmy cateringowej

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/system-kaucyjny-w-gastronomii-kompletny-przewodnik-dla-lokali-i-cateringow/ by @obiado.pl

To, co dziecko zje na obiad, widać na lekcji po południu.

Firmy cateringowe serwują posiłki tysiącom dzieci dziennie – ale rzadko myślą o tym, że to, co trafia na talerz, przekłada się na koncentrację, nastrój i efektywność uczniów w drugiej połowie dnia. Które składniki pomagają, a które usypiają? I jak podać jedzenie, żeby dzieci w ogóle po nie sięgnęły?

Na bezpłatnym webinarze Karolina Bruchal-Bąk – edukatorka żywieniowa i założycielka marki Edukacja Bez Lukru – pokaże:
→ które składniki wspierają koncentrację dzieci w ciągu dnia, a czego lepiej unikać w jadłospisie
→ jak estetyka i sposób podania wpływają na to, czy dziecko sięgnie po posiłek
→ jak rozmawiać z dziećmi i rodzicami o jedzeniu, żeby budować zaufanie, nie napięcia

📅 18 listopada, godz. 18:00 | bezpłatnie, online
Zapisz się → https://bit.ly/4yJ3Lgu by @obiado.pl

Wymioty, biegunka i pytanie, czy w ogóle można coś zjeść. Przy jelitówce to naprawdę ma znaczenie. 🤢

Na początku, przy nasilonych wymiotach, najlepiej nic nie jeść i pić tylko małe łyki płynów. Gdy organizm zacznie je tolerować, wprowadzaj lekkostrawne rzeczy: kleik ryżowy, banana, mus jabłkowy, gotowanego kurczaka. Same płyny też mają znaczenie, bo przy biegunce sama woda nie wystarcza, potrzebne są elektrolity.

W artykule znajdziesz:
💧 jak nawadniać i co pić (z domowym przepisem na napój elektrolitowy)
🍌 przykłady lekkostrawnych posiłków na kolejne dni choroby
⛔ czego unikać w trakcie jelitówki i tuż po niej
🏃 jak wrócić do normalnej diety i kiedy można wrócić do pracy lub przedszkola

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/jelitowka-co-jesc-przy-grypie-zoladkowej/ by @obiado.pl

„A po co właściwie ta zmiana?”

Takie pytanie słyszy dziś wiele intendentek, dyrektorów i firm cateringowych - od rodziców, od nauczycieli, od własnego zespołu. Nowe rozporządzenie w żywieniu szkolnym wprowadza konkretne wymagania, a żeby dobrze je wdrożyć i umieć o nich rozmawiać, warto najpierw zrozumieć, skąd się wzięły.

Na bezpłatnym webinarze Marcin Tischner z Fundacji ProVeg, organizacji eksperckiej zajmującej się zrównoważonym żywieniem i dietą roślinną, opowie:
→ jakie są tło i motywy reformy
→ jakie znaczenie mają zmiany z perspektywy zdrowia publicznego
→ co oznaczają dla cateringu szkolnego
→ jakie wnioski płyną z konferencji ProVeg „Szkoła Przyszłości”

📅 5 listopada, godz. 18:00 | online, bezpłatnie
Zapisz się → https://bit.ly/4sKZPe9 by @obiado.pl

Drugie śniadanie wraca z plecaka nietknięte, a Ty znowu nie wiesz, co spakować? 🥪

Zasada jest prosta: smak ważniejszy niż najlepszy skład, bo nawet najzdrowszy lunchbox nic nie da, jeśli dziecko go nie zje. Pomagają małe porcje, różne tekstury (coś chrupiącego, coś miękkiego) i szczelny pojemnik, żeby sos nie wylądował w zeszytach. Większość rzeczy da się przygotować już wieczorem.

W artykule znajdziesz:
🥒 zasady układania lunchboxa i dobór pojemnika do wieku dziecka
🍢 sprawdzone przepisy: kanapkowe szaszłyki, placuszki z kaszy manny, tortillę z kurczakiem i owsiankę w pojemniku
🧊 jak bezpiecznie pakować jedzenie, żeby nie zepsuło się do przerwy
📅 plan pakowania na cały tydzień

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/lunchbox-dla-dziecka-przepisy-i-pomysly/ by @obiado.pl

🍝 25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu! Makaron to jeden z tych składników, które ratują każdy dzień - szybki, sycący i niesamowicie uniwersalny. Włoski klasyk, który zadomowił się na stałe w polskich kuchniach. I trudno się dziwić - z dobrym sosem robi robotę za każdym razem.

Przepis na makaronowy obiad w 20 minut 👇

🍝 Makaron w sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią

Składniki:
🌾 300 g makaronu (spaghetti lub penne)
🍅 1 puszka pomidorów krojonych
🧄 3 ząbki czosnku
🫒 3 łyżki oliwy
🌿 garść świeżej lub suszonej bazylii
🧂 sól, pieprz, szczypta cukru
🧀 parmezan lub ser dojrzewający do podania

Przygotowanie:
1️⃣ Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie - zachowaj kubek wody z gotowania.
2️⃣ Czosnek podsmaż na oliwie na złoto - uważaj, żeby nie przypalić.
3️⃣ Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru - gotuj 10 minut na małym ogniu.
4️⃣ Wymieszaj sos z makaronem, dodaj łyżkę wody z gotowania dla kremowej konsystencji.
5️⃣ Posyp bazylią i tartym serem - podawaj od razu.

Z czym podać?
🥗 z sałatką z rukoli i oliwek
🧀 z dodatkową porcją parmezanu
🍞 z chrupiącą bagietką do sosu
🌶️ z płatkami chili dla odważnych

👉 A Wy - makaron z jakim sosem smakuje Wam najbardziej? 💬 by @obiado.pl

Dziecko dostaje antybiotyk, a w aptece słyszysz: „weź jeszcze probiotyk”. Ale który? 🦠

O skuteczności decyduje szczep, a nie sama nazwa gatunku. Na etykiecie szukaj pełnego oznaczenia, np. Lactobacillus rhamnosus GG. Probiotyk podawaj w odstępie około dwóch godzin od antybiotyku, bo inaczej lek zniszczy część bakterii, zanim zdążą zadziałać.

W artykule znajdziesz:
🔬 które szczepy sprawdzają się przy biegunce, kolce i antybiotykoterapii
📋 listę czterech rzeczy do sprawdzenia przed zakupem
💊 różnice między kroplami, saszetkami i żelkami w zależności od wieku
⚠️ sytuacje, w których probiotyk nie wystarczy i trzeba iść do pediatry

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/probiotyk-dla-dzieci-jak-wybrac-najlepszy-suplement/ by @obiado.pl

Ten koszt rośnie po cichu. Zauważasz go dopiero na koniec miesiąca.

Straty surowca to jeden z najbardziej podstępnych kosztów w cateringu – nie widać ich w codziennej bieganinie, a potrafią zjeść sporą część marży. Nadprodukcja, błędy w porcjowaniu, złe przechowywanie, brak kontroli nad wydaniem surowca – wszystko to ucieka niezauważone, bo większość firm w ogóle tego nie mierzy.

Dobra wiadomość: tego, co zmierzysz, możesz zacząć kontrolować.

Na bezpłatnym webinarze Krzysztof Ślesicki – menedżer i trener HoReCa z blisko dwudziestoletnim doświadczeniem – pokaże:
→ gdzie w kuchni najczęściej ginie surowiec i jak to wychwycić bez skomplikowanych systemów
→ jakie wskaźniki śledzić, żeby wiedzieć, gdzie dokładnie tracisz
→ konkretne działania na ograniczenie strat – od organizacji kuchni po pracę z zespołem

📅 3 listopada, godz. 18:30 | bezpłatnie, online
Zapisz się → https://bit.ly/4zi48QB by @obiado.pl

Ryba na talerzu dziecka i od razu „nie chcę”? Zanim sięgniesz po paluszki ze sklepu, warto wiedzieć, od czego zacząć. 🐟

Najłatwiej wystartować od łagodnych w smaku ryb, takich jak dorsz czy mintaj, a potem dołożyć łososia. Ryby powinny pojawiać się w jadłospisie dziecka dwa razy w tygodniu, bo to jedno z najlepszych źródeł DHA, ważnego dla rozwoju mózgu. Warto za to omijać ryby wędzone i surowe, drapieżne gatunki bogate w rtęć oraz ryby z Bałtyku.

W artykule znajdziesz:
👶 od kiedy podawać rybę niemowlakowi i w jakich ilościach
📊 zestawienie gatunków: które wybierać, a których unikać
🍽️ trzy proste przepisy: pulpeciki, kotleciki z ziemniakami i zupa rybna
⚠️ objawy alergii i wskazówki, jak obserwować dziecko po pierwszym podaniu

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/ryby-dla-dzieci-praktyczny-poradnik-zywienia/ by @obiado.pl

🌍 16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności!
To święto ustanowione przez ONZ, które przypomina o czymś ważnym - jedzenie to nie tylko przyjemność, ale podstawowe prawo każdego człowieka. To dobry moment, żeby zatrzymać się i pomyśleć o tym, co ląduje na naszym talerzu - skąd pochodzi, czy jest wartościowe i czy nic się nie marnuje.

Bo dobra kuchnia zaczyna się od świadomych wyborów 👇

🌍 5 zasad, które warto wprowadzić na co dzień

🛒 Kupuj lokalnie i sezonowo - produkty od lokalnych dostawców są świeższe, smaczniejsze i wspierają okolicznych rolników

🥦 Jedz więcej warzyw i roślin strączkowych - tanie, sycące i pełne wartości odżywczych

🍱 Gotuj z głową - planuj posiłki z wyprzedzeniem, żeby nic nie lądowało w koszu

♻️ Wykorzystuj resztki - wczorajsze ziemniaki mogą być dzisiejszymi plackami, a warzywa z obiadu — zupą

🌾 Wybieraj pełnoziarniste produkty - mąka, makaron, ryż - małe zmiany, duże efekty

Bo to, co jemy każdego dnia, ma znaczenie - dla nas i dla planety 🌱

👉 A Wy - jaką jedną zmianę w kuchni już wprowadziliście? 💬 by @obiado.pl

Kasza jaglana wychodzi gorzka albo kleista - i ląduje w koszu. A wystarczy jeden dodatkowy krok przed gotowaniem. 🌾

Podprażenie na suchej patelni przez 2-3 minuty zmienia wszystko - usuwa goryczkę i dodaje orzechowego aromatu. Reszta to już tylko proporcje i spokojne gotowanie bez mieszania.

W artykule znajdziesz:
🥣 krok po kroku - jak ugotować sypką kaszę jaglaną (i kremową na budyń)
⚠️ dlaczego kasza jest gorzka i jak to naprawić przed gotowaniem
🍽️ przepisy: sałatka z suszonymi pomidorami, budyń jaglany, placki, wersja z awokado
📊 indeks glikemiczny i z czym łączyć kaszę, żeby nie skakał cukier

Przeczytaj artykuł: 👉 https://obiado.pl/jak-ugotowac-kasze-jaglana-poradnik-krok-po-kroku/ by @obiado.pl