Instagram story viewer> @olfa_kallel_> Posts

Olfa Kallel

@olfa_kallel_

140.9K

followers

2727

following

✨ Food •Beauty •Lifestyle
🍽️ Créatrice d’instants gourmands
💄 Make-up Skincare
🤍 Soins du visage @olfabeauty_
📩Collaborations [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ️
اليوم ما كانتش مجرد طاولة عيد… كانت حضن دافي، ولمّة مشتاقلها القلب من زمان.

زيّنتها بالورد والليمون، أما الجمال الحقيقي كان في لمتنا المزيانة بوجود بنتي ربي يخفف غربتها.
كل تفصيلة فيها كانت تحكي حب، حنين، وامتنان للحظة اللي جمعنا ربي فيها من جديد.

هاذي موش طاولة برك…
هاذي فرحة عمر، وريحة دار، وقلوب رجعت تنبض مع بعضها .
ربي أفضالكم العزاز عليكم وربي يلم شملكم .
عيدكم مبروك ❤️🥰⁩⁩⁩⁩ by @olfa_kallel_

3k

345

4 months ago

⁨ يا قادم لينا ماتفارق تونسنا البية الا ماتجينا واتذوق مريقة صفاقسية 😍
روسات المريقة الصفاقسية بجميع اسرارها .
الروسات الزمنية متاع العادة والسنة اب عن جد 😋😋😋

#مريقة_صفاقسية #مرقة_صفاقسية #روسات #وصفة #اكلة_تونسية #المطبخ_التونسي #سمك_مشوي #سمك #كسكسي_تونسي
#couscouspoisson #couscoustunisien #tunisianfood🇹🇳⁩ by @olfa_kallel_

21k

244

4 years ago

اللهم اهل رمضان علينا بالخيرات وافض علينا فيه من الرحمات واستجب لنا فيه من الدعوات .اللهم فرج همومنا واقضي ديوننا واشفي مرضانا وارحم موتانا .
صحة شريبتكم🥰
رمضان جاء وجاب معاه الفرحة واللمة والزينة والتصنيف .
فرحتي كبيرة كنحط الطاولة مزينة وندلل مولى بيتي وعائلتي بما لذ وطاب من مالح وحلو 😍.
الليلة طاولتي تونسية 💯 تفوح بريحة الذكريات الحلوة .
انشاء الله تكون عجبتكم 🥰
📷@fluffy.touch
Cuivre ;@madametroc et @smcuivre
Verre Souflé :@lemondededivine
Jebba:@manassa_officiel_
Bijoux @maison_dart_by_samia_jaouadi

#رمضان2023 #رمضان_كريم #تونسية_و_أفتخر #تونس🇹🇳 by @olfa_kallel_

3k

145

4 years ago

Ma quiche préférée c’ la quiche aux crevettes 🍤

La pâte brisée :
200 g farine
110 g beurre
Pincée de sel
1 œuf

300 /400 g crevettes by @olfa_kallel_

2k

87

5 days ago

كالبحر يعطي خيرو و نتسابق أنا ونسيبي شكون يصطاد اكثر 🤪

ذكريات صيفية 🥰 by @olfa_kallel_

3

29

6 days ago

Un maquillage des yeux simple et beau 😍

Palette : @makeupbymario
Mascara : @hudabeauty
Eyeshadow crème : @makeupforever
Crayon yeux : @kikomilano by @olfa_kallel_

1k

26

11 days ago

تارت الدقلة تصبح ادمان اول مايبدا موسم الدقلة أو (التمر) .ساهلة وبنينة 😍

المقادير:
🍪 العجينة:
• 200 غ فرينة
• 120 غ زبدة
• 20 غ سكر محور
• 1 بيضة
• رشة ملح

الحشوة:
• دفلة طرية ومنزوع النوى
• جوز

الخليط:
• 1 علبة كريمة طازجة ابيسي
• 3 أكياس سكر فانيليا
• 3 بيضات

طريقة التحضير:
نخلط الفرينة مع الزبدة والسكر المحور ورشة الملح حتى نتحصل على قوام رملي. (Sablé)نضيف البيضة ونلمّ العجينة باطراف الأصابع من غير ما نعجنوها برشا. نكوّرها ونخليها ترتاح في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.

نبسط العجينة ونفرشها في قالب التارت، ونثقب القاع بالشوكة.
ندخل قاعدة التارت للفرن مسبقًا على 180°C حرارة ثابتة من فوق وتحت لمدة حوالي 12–15 دقيقة، حتى تولّي نصف طايبة.
في الأثناء، نحضر الخليط
نخفق البيض وسكر الفانيليا، و الكريمة الطازجة ونخلط مليح بخلاط يدوي حتى يتجانسوا.

المونتاج
نحط طبقة من التمر منزوع النوى فوق قاعدة التارت، ونرش فوقها الجوز المجروش. نصبّ فوقهم الخليط اللي حضّرناه.
ندخل التارت مباشرة للفرن ونكمّل الطهي على 180°C حرارة ثابتة من فوق وتحت لمدة حوالي 25–30 دقيقة، حتى يتماسك الخليط ويولي الوجه ذهبي .

جوز كراميلي للزينة:
نحط 50 غ سكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب ويولي كراميل ذهبي. نضيف 50 غ جوز ونخلط بسرعة، ثم نضيف5غ زبدة، ملعقة صغيرة الفانيليا ورشة الملح. نفرغ الخليط فوق ورق الطبخ ونخليه يبرد ويتصلّب.نزين بيه التارت بعد ما تبرد by @olfa_kallel_

2k

77

12 days ago

⁨ ⁨ ⁨ 🍪🍫 Brookie في كاسات المافن
🍪 طبقة الـCookie
المقادير:
• 115 غ زبدة محمّرة ومبرّدة
• 1 بيضة
• 60 غ سكر بني فاتح
• 25 غ سكر أبيض
• 190 غ فرينة
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
• 150 غ رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:
نذوّب الزبدة على نار متوسطة ونخليها حتى تولّي ذهبية محمّرة وتعطي ريحة الـNoisette. نخليها تبرد تمامًا.
في وعاء، نخلط الزبدة المحمّرة مع السكر البني والسكر الأبيض.
نضيف البيضة والفانيليا ونخلط حتى يتجانس الخليط.
نضيف الفرينة، بيكربونات الصوديوم ورشة الملح، ونخلط برفق حتى تتكوّن العجينة.
نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلطها مع العجينة.
نخلي عجينة الـCookie ترتاح في الثلاجة ساعة على الأقل، والأفضل ليلة كاملة.

🍫 طبقة الـBrownie فوندان
المقادير:
• 120 غ زبدة
• 100 غ شوكولاتة سوداء 62%
• 100 غ شوكولاتة بالحليب
• 50 غ سكر أبيض
• 100 غ سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 3 بيضات
• 30 غ كاكاو مرّ
• 90 غ فرينة
• رشة ملح
• 30 غ شوكولاتة سوداء 62%، مقطعة
• 30 غ شوكولاتة بالحليب، مقطعة
طريقة التحضير:
نذوّب الزبدة مع 100 غ شوكولاتة سوداء و100 غ شوكولاتة بالحليب على حمّام مائي أو في الميكروويف، حتى يولي الخليط ناعم ولامع. نخليه يبرد شوية.
نضيف السكر الأبيض والسكر البني، ثم البيض والفانيليا ونخلط حتى يتجانس الخليط.
نغربل الفرينة والكاكاو ورشة الملح ونضيفهم للخليط، ونخلط برفق حتى تتجانس المكونات.
نضيف 30غ شكلاطة سوداء و30 غ شكلاطة بالحليب ونخلط
🍪🍫 تركيب الـBrookie
نحط طبقة رقيقة من عجينة الـCookie في قاع كل كاس من كاسات المافن.
فوقها نصب طبقة من خليط الـBrownie، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى.
نفتّت شوية من عجينة الـCookie ونوزعها فوق كل قطعة.
🔥 الطهي
نسخّن الفرن مسبقًا على 170°C، حرارة ثابتة من فوق وتحت، بدون حرارة مروحية.
نطيب الـBrookie حوالي 18 إلى 22 دقيقة.
نراقبهم من الدقيقة 18: الأطراف تكون متماسكة، أما الوسط يبقى طري شوية.
ما نستنّاش حتى ينشف الـBrownie، خاطر باش يواصل يشدّ روحو بعد ما يخرج من الفرن.
نخلي الـBrookies يبردوا في الكاسات قبل ما نقدّمهم، باش يبقى الـBrownie فوندان من الداخل والـCookie في القاع وفوق تعطيهم قوام مقرمش وطري في نفس الوقت. 🥰⁩⁩ by @olfa_kallel_

631

41

13 days ago

⁨ ⁨ 🍫براوني فوندان

المقادير:

120غ زبدة
* 100 غ شوكولاتة سوداء 62%
* 100 غ شوكولاتة بالحليب
* 50 غ سكر أبيض
*100 غ سكر بني
* 1 ملعقة كبيرة فانيليا
* 3 بيضات
* 30 غ كاكاو مرّ
* 90 غ فرينة
* رشة ملح

الشوكولاتة المضافة في الآخر:

* 30 غ شوكولاتة سوداء 62%، مقطعة
* 30 غ شوكولاتة بالحليب، مقطعة

👩🏻‍🍳 طريقة التحضير:

1. نذوّب الزبدة مع 100 غ شوكولاتة سوداء + 100 غ شوكولاتة بالحليب على حمّام مائي. أو ميكروايف ، حتى الخليط يولي ناعم ولامع. نخليه يبرد شوية.
2. نضيف البيض + 50غ سكر أبيض + 100 غ سكر بني + الفانيليا حتى يتجانس الخليط.
4. نغربل الفرينة + الكاكاو + رشة الملح ونضيفهم للخليط. نخلط حتى تتجانس المكونات.
5. نضيف 30 غ شوكولاتة سوداء + 30غ شوكولاتة بالحليب مقطعة (ماتصورتش)
6. نصب الخليط في القالب ونوزعه بالتساوي.

🔥 الطهي:

نسخّن الفرن مسبقًا على 170°C، حرارة ثابتة من فوق وتحت.

نطيب البراوني حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

باش يبقى فوندان من الداخل، ما نستنّاش حتى ينشف الوسط. كي تكون الأطراف متماسكة والوسط مازال يهتز شوية، نخرجو من الفرن.

نخليه يبرد قبل التقطيع باش يشدّ روحو ويبقى طري وفوندان من الداخل.

#browniefondant #brownielove⁩⁩ by @olfa_kallel_

2k

137

21 days ago

⁨ اول تجربة في فيديو ماكياج ،قولولي ينجح ولا 😉
اسنتناو الجزء الثاني 😉⁩

Les produits utilisés :
Youth Time n1 @guinot
Correcteur des cernes :peach @tarte
Anti cernes : vanish @hourglass
Poudre compacte: médium @charlottetilbury
Spay fixant setting:@onesize by @olfa_kallel_

576

41

22 days ago

⁨ 🍪 كوكيز على شكل أصابع بالشوكولاتة

المقادير:

• 115 غ من الزبدة المحمّرة والمبرّدة
• بيضة واحدة
• 60 غ سكر البني الفاتح
• 25 غ سكر الأبيض
• 190 غ فارينة
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
• 150 غ رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. تحضير الزبدة المحمّرة
نذرب الزبدة على نار متوسطة، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا محمرا noisette .

2. تحضير العجينة
في وعاء، نخلط الزبدة المحمّرة الباردة مع السكر البني والسكر الأبيض.

نضيف البيضة وخلاصة الفانيليا، ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. إضافة المكونات الجافة
نضيف الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، ورشة الملح، ونخلط برفق حتى تتماسك العجينة.
نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلطها مع العجينة.
ونتركها ساعة كاملة في الثلاجة .(ياحبذا ليلة كاملة )
4. نضع العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة، ونفردها سمك 0.5 سم.
نقطع العجينة إلى شرائط بعرض يتراوح بين 1 و1.5 سم، وطول يتراوح بين 5 و7 سم.
نضع الشرائط في صينية مغطاة بورق الزبدة.
وللحصول على شكل مرتب، نعيدها إلى الثلاجة لمدة 15 دقائق قبل إدخالهاإلى الفرن .
نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 (pas de chaleur tournante)، مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل.
نطيبو الكوكيز لمدة تتراوح بين 8 و11 دقيقة. يجب أن تصبح الأطراف ذهبية فاتحة، بينما يبقى الوسط طريًا قليلًا.
نتركها تبرد قليلًا في الصينية، لأنها ستتماسك أكثر بعد أن تبرد🥰⁩ by @olfa_kallel_

1k

183

23 days ago

⁨ تارت بالكرموس نختمو بها الموسم الصيفي 😊

المقادير :
صابلاي بروتون sablé bretonne :
300غ فارينة
210غ زبدة بحرارة الغرفة
140غ سكر
2اصفر عظمة
1 مغرفة فانيليا

كومبوت الكرموس
350 غ كرموس
2مغارف قهوة عسل(عدلوا الحلاوة حسب ذوقكم )
عصرة قارص

كريمة باتيسيار
المقادير:

* 250 مل حليب
* 2 اصفر عظم
* 50 غ سكر
* 20 غ نشا (مايزينا)
* ملعقة صغيرة فانيليا
* 15 غ زبدة

طريقة التحضير:

1. سخّني الحليب مع الفانيليا دون أن يغلي.
2. ركض اصفر العظم مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. ارمي النشا واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر.
5. أعيدي الخليط إلى النار المتوسطة وحرّكي باستمرار حتى تتماسك الكريمة.
6. ارفعيها عن النار وأضيفي الزبدة واخلطي جيدًا.
7. غطّيها مباشرةً بورق غذائي ملامس لسطح الكريمة واتركيها تبرد⁩ by @olfa_kallel_

2k

197

24 days ago