Instagram story viewer> @omardhiab_> Posts

Omar Dhiab

@omardhiab_

432

posts

30.6K

followers

2569

following

Chef propriétaire :
@restaurant_omardhiab
@restaurantelbi
Presse : @agenceneroli

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Au sein du restaurant Omar Dhiab, chaque produit est préparé avec minutie, les assaisonnements sont affinés et chaque détail est soigneusement pensé.

La mise en place est un moment de précision et de concentration, où chaque geste contribue à révéler le meilleur de chaque ingrédient. Un rituel essentiel, où tout commence déjà à se dessiner.
.
At Omar Dhiab, every ingredient is handled with care, seasonings are fine-tuned, and each detail is thoughtfully considered.
Mise en place is a moment of precision and focus, where every gesture helps bring out the best in each ingredient. A quiet yet essential ritual, where the dining experience begins to take shape.

#omardhiab #paris #michelinstar by @omardhiab_

268

4

a month ago

Échange avec @omardhiab_ chef du @restaurantelbi à Paris. Un lieu singulier où la décoration brute et épurée contraste avec la chaleur et la gourmandise des assiettes.

📍54 rue de Paradis, 75015 Paris taken in Rue de Paradis by @omardhiab_

241

22

2 months ago

AU MENU 🍽 OMAR DHIAB – ELBI

📣 Révélé à L’Abeille (Shangri-La Paris), @OmarDhiab_ confirme son talent avec sa table gastronomique éponyme @Restaurant_OmarDhiab, aussitôt récompensée d’une étoile Michelin. Sa cuisine, profondément personnelle, puise dans ses racines égyptiennes et tunisiennes.

À Taste of Paris, il mettra à l’honneur @RestaurantElbi, son bistrot contemporain, avec une cuisine résolument conviviale aux saveurs orientales.

• Hawawshi - Pain traditionnel cuit au four, garni au bœuf, agneau, et halloumi, sauce tahina
• Ravioles au poulpe cuisiné au jus de couscous
• Thon rouge mariné, condiment riquette et épices dukkah

👉 Retrouvez-le à Taste of Paris du 21 au 22 mai 2026
🎟️ Réservez vos billets (lien dans la bio)

🎥 @GeraldineMartens
#TasteOfParis #TasteOfParis2026 #Festival #FoodLovers #Paris taken in Taste Of Paris Official by @omardhiab_

197

8

4 months ago

OMAR DHIAB – ELBI

📣 Révélé à L’Abeille (Shangri-La Paris), @OmarDhiab_ confirme son talent avec sa table gastronomique éponyme @Restaurant_OmarDhiab, aussitôt récompensée d’une étoile Michelin. Sa cuisine, profondément personnelle, puise dans ses racines égyptiennes et tunisiennes.

À Taste of Paris, il mettra à l’honneur @RestaurantElbi, son bistrot contemporain, avec une cuisine résolument conviviale aux saveurs orientales.

AU MENU 🍽
• Hawawshi - Pain traditionnel cuit au four, garni au bœuf, agneau, et halloumi, sauce tahina
• Ravioles au poulpe cuisiné au jus de couscous
• Thon rouge mariné, condiment riquette et épices dukkah

👉 Retrouvez-le à Taste of Paris du 21 au 22 mai 2026
🎟️ Réservez vos billets (lien dans la bio)

🎥 @GeraldineMartens
#TasteOfParis #TasteOfParis2026 #Festival #FoodLovers #Paris taken in Taste Of Paris Official by @omardhiab_

545

21

4 months ago

Il y a dans la lumière d’une étoile une promesse : celle de l’exigence, de la curiosité et de l’audace. Aujourd’hui, au sein du restaurant Omar Dhiab, notre étoile Michelin est renouvelée pour 2026.

Merci au Guide Michelin pour cette confiance précieuse, merci à celles et ceux qui se tiennent derrière chaque assiette, et merci à vous, qui faites vivre cette table jour après jour.

Que ce repère lumineux continue d’inspirer nos pas, nos créations et vos instants partagés autour de saveurs que nous voulons toujours intenses, sincères et inoubliables. ✨
.
Here is, in the light of a star, a promise: one of excellence, curiosity, and boldness. Today, at Omar Dhiab restaurant, our Michelin star has been renewed for 2026.

We thank the Michelin Guide for this renewed trust, our incredible team behind every plate, and you, our guests who bring this table to life every day.

May this shining beacon continue to inspire our steps, our creations, and your moments shared around flavors we aim to make always intense, sincere, and unforgettable. ✨

#MichelinGuide2026 #GuideMichelin2026 #omardhiabrestaurant #restaurantomardhiab taken in Restaurant Omar DHIAB by @omardhiab_

290

37

4 months ago

@omardhiab_ est chef étoilé du restaurant @restaurantelbi et chef du restaurant @restaurant_omardhiab .

Pour @checklemedia, il revient sur son parcours : venant de banlieue, et osant se lancer dans l’entrepreneuriat sans contacts, sans privilèges. Une quête vers l’indépendance, la créativité libre, et aussi des épreuves, comme l’immense galère d’obtenir un prêt bancaire.

Cette vidéo est sponsorisée par le média des entrepreneurs « Big Média » par @bpifrance ! Abonnez vous à leur insta pour plus de contenu entrepreneurial, atour d’une grande devise : s’inspirer, s’engager, s’informer 💛

Une interview passionnante à retrouver sur le Youtube de Check le média ! (lien en bio)

Tu as aimé la vidéo ? Abonne toi pour soutenir Check le média ! 🫶

Merci @agenceneroli 🫶

Interview : @dorithnaon
Cadrage : @missionlocaledeparis
Merci à la mission locale de Paris pour son accueil ! Ils accompagnent les jeunes à la réinsertion ! Une fierté d’être leur marraine. Abonnez vous à leur insta pour ne pas rater les actualités et bons plans pour les jeunes de Paris ! by @omardhiab_

229

22

5 months ago

@omardhiab_ revient sur son parcours et les étapes qui l’ont mené jusqu’ici. Dans cet extrait, il s’attarde sur un moment clé, celui qui a constitué, pour lui, un véritable déclic.

ÉPISODE DISPONIBLE SUR TOUTES LES PLATEFORMES ET SUR YOUTUBE

#chefspodcast by @omardhiab_

209

7

5 months ago

Dans cet extrait, on plonge dans les souvenirs d’ @omardhiab_ , tout juste arrivé au Train Bleu.

ÉPISODE DISPONIBLE SUR TOUTES LES PLATEFORMES ET SUR YOUTUBE.

#chefspodcast by @omardhiab_

383

18

6 months ago

@omardhiab_ incarne cette génération de chefs pour qui l’identité n’est jamais figée. Né à Paris, il construit une cuisine contemporaine, nourrie de ses racines égyptiennes et tunisiennes. Son travail explore la mémoire sans nostalgie, préférant le mouvement à l’héritage sacralisé. Dans l’assiette, chaque plat raconte un parcours : celui d’un chef qui transforme ses racines en matière vivante, élégante et résolument actuelle.

(Ps: on vous conseille d’aller tester son nouveau restaurant @restaurantelbi)

ÉPISODE DISPONIBLE SUR TOUTES LES PLATEFORMES.

#chefspodcast by @omardhiab_

186

17

6 months ago

Le goût du détail, la précision du geste.
Le restaurant Omar Dhiab.
.
The taste of detail, the precision of the gesture.
Omar Dhiab Restaurant. taken in Paris, France by @omardhiab_

1k

21

6 months ago

Paris, 1er arrondissement.

@omardhiab_ creuse inlassablement son sillon gastronomique avec la sérénité et la générosité qui caractérisent une cuisine alliant maitrise technique et gourmandise.

Le travail autour du "Cerf de Sologne mariné rafraîchi d'un consommé aux saveurs de sous-bois" impressionne par sa puissance et le plaisir régressif qu'il procure.

Le "Lieu jaune cuit au naturel, cœur de celtuce, beurre battu aux moules, câpres frites" joue le contrepied d'un repas qui célèbre l'automne par sa fraîcheur, la précision de sa cuisson réconfortée par l'équilibre d'une sauce voluptueuse.

Sommellerie et service d'un belle maison d'hôte étoilée entre grands classiques et belles découvertes.

Si la singularité et la personnalité de la cuisine d'Omar devaient se résumer, son interprétation très personnelle et incarnée du "Lièvre à la Royale à la corète potagère", sans sang ni chocolat, qui exhale son Egypte
natale avec ses saveurs d'oseille et d'épinard serait son meilleur ambassadeur.

Du grand Art.

Desserts en pente douce et plaisir coupable avec le "Miel de sarrasin de Patrick Cholet, au parfum d'huile d'olive des Baux de Provence" et le "Chocolat pure origine Pérou, rehaussé au piment de Cayenne, confit de citron".

Après le lancement réussi de sa table de cœur @restaurantelbi , Omar confirme
aujourd'hui la maturité d'une cuisine d'auteur revendiquant son terroir et son histoire avec un pied dans la haute gastronomie et l'autre dans la cuisine de partage et du bonheur.

#michelin #gaultetmillau #egypte #lievrealaroyale taken in Restaurant Omar DHIAB by @omardhiab_

3

10

7 months ago

Le restaurant Omar Dhiab reste ouvert tout le mois de décembre du lundi au samedi.
.
#paris#restaurant#gastronomie#foodlover#michelinstar#50bestrestaurants#omardhiab# by @omardhiab_

241

0

7 months ago