Instagram story viewer> @ormachluf> Posts

or

@ormachluf

1.5K

followers

1191

following

טעים להכיר

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

יש אנשים שמגיעים לביקור ואנחנו פשוט לא מוותרים על ההזדמנות לארח אותם😍

מיכל מגיעה אלינו לשני ערבי פופ אפ של קונדיטוריה ומטבח שנע בין מידל איסט לסינגפור

מיכל ירושלמית במקור, התחילה את דרכה במונא,
עברה דרך קיטשן מרקט, וייס וצ׳נה
ובשנתיים האחרונות חיה ועובדת בסינגפור כשף קונדיטורית של קבוצת מסעדות.

עכשיו היא כאן לרגע
ולשמחתנו גם אצלנו

שבוע הבא
שני ושלישי מ־17:00 taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

319

27

4 months ago

עוד רגע זה כאן.
שלישי - המטבח בידיים של אור.
מקומות אחרונים למי שעוד מתלבט. taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

238

31

7 months ago

הרבה פופ-אפים היו פה אבל הפופ הקרוב יקר מאוד לליבי | יום שלישי | 24.2

לפני שנתיים חיפשתי מישהו שיהיה איתי ברעיונות ובחלומות המתוקים שהיו לי וכך הכרתי את האחת היחידה @ormachluf
ומאז אנחנו ביחד, סיר ומכסה של הקטן - מדברים כל יום על הדרכים בהם אפשר לחדש, לעניין ובנתיים אור ייצרה לנו מעל מ200 קינוחים מבריקים עם שילוב טעמים שלא רואים בשום מקום אחר ולא כי אני משוחד ;)

אור הקונדיטורית הכי טובה שאני מכיר ובשלישי הקרוב אני מגשים חלום ביחד איתה ונותן לה להשתלט על המטבח של הקטן, לעשות תפריט שלם שמשלב את הקונדיטוריה בכל המחלקות.

במקרה זאת גם תהיה היום הולדת שלי (אני בן 25 השנה) - אז בואו להתארח אצלנו ולחגוג איתנו בערב הזה.
מה התירוץ שלכם ? taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

326

41

7 months ago

סמיפרדו קרמל ומיסו
אבקת פולי סויה קלויים, פרלינה לוז ושברי שוקולד taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

119

6

10 months ago

בכל שנה כשמגיע הקיץ
הוא מיד מרגיש לי
לכמה רגעים
בדיוק כמו הקיץ
שהיה פה לפניו taken in Pulga, Himachal Pradesh, India by @ormachluf

143

44

a year ago

׳ביום טובה היה בטוב וביום רעה ראה גם את זה לעמת זה עשה האלהים על דברת שלא ימצא האדם אחריו מאומה׳ קהלת ז יד
אומרת תודה על מה שיש taken in Koh Tao Island by @ormachluf

133

22

a year ago

מנה של זיכרון

כשהיינו ילדים בשכונת פרדס כץ, היינו יושבים סביב תנור הספירלה ומתחממים סביבו. אמא שלי הייתה מכינה לנו תה (ארל גריי) והיינו אוכלים עוגה בחושה (חנק של החיים). הזיכרון הזה הפך למנה אייקונית של הילדות.

עוגת בננות מושחרות עם טופי ארל גריי ומלח מלדון ❤️ בואו לאכול קצת אסקפיזם! 🎂🍰🧁 taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

176

2

2 years ago

אחד הקינוחים שאני הכי אוהב. גרטן תפוחי עץ, משוך בסוכר וניל, מבושל 12 שעות, בטמפרטורה של 90 מעלות, והתוצאה פשוט מדהימה, לצד קרמל מיסו תפוחים, אגוזי לוז מטוגנים בחמאה.🍎🍏🍎 כמובן שמי שאחראית על המנה, @ormachluf taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

188

3

2 years ago

מתרגשים לפתוח את השבוע הבא עם שף אשר אשריאל והקונדיטורית אור מכלוף.
ב 16-17.6 יתארחו ויארחו צמד המוכשרים שהכינו תפריט אוכל מרענן ומשמח.

שריינו מקומות באונטופו.

עיצוב @palms.and.tigers by @ormachluf

3

4

2 years ago

פעם מזמן כשחיפשתי השראה אמר לי חבר טבח שהאוכל הכי טעים יוצא לו כשהוא מתגעגע.
לפני שחיפשתי השראה ועבדתי במטבח ישנתי פעם בקמבודיה בהוסטל על חוף הים. החדר היה מלא בחול וביתושים ובלילות החמים לא היה חשמל למאוורר אז ישנו במרפסת.
מהצד השני של החוף, כאילו בעולם מקביל, היה ריזורט מפואר במחיר מופקע.
בכל יום בין ארבע אחר הצהריים לשבע בערב, הורשנו הצעירים מההוסטל ליד להכנס לבריכה של המלון ולשתות 2 קוקטיילים במחיר של אחד. אני תמיד לקחתי פינה קולדה. אני זוכרת שהוקסמתי לראות איך בכל יום לשלוש שעות בודדות מתמזגים להם שני העולמות, צעירים מלוכלכים ומבוגרים מעונבים, כולם יושבים יחד ומביטים בשקיעה.
התחושה הזו, של הפינה קולדה בבריכה בין ארבע לשבע היא זיקוק החופש המוחלט בעיניי.
ואני מתגעגעת אליה
מתגעגעת לימים פשוטים
שלמים
של חופש ושלווה
של ביטחון
ושקט
מתגעגעת מאוד
ולכן, התמונה הראשונה- קינוח של געגועים
אננס, ליים וצ׳ילי בקמבוצ׳ת אננס קרירה, קרמו קוקוס וצ׳יפס קוקוס מתוק.
בהמשך תמונות של רגעים נעימים שגרמו לי להתבלבל לרגע ולחשוב שהכל היה סתם חלום רע.
בואו לקטן ונדמיין יחד שכולם חוזרים הביתה שותים קוקטייל ומביטים בשקיעה @hakatan__tlv @ido20 taken in הקטן-Hakatan by @ormachluf

168

33

2 years ago

מאז שפתחנו את הארטל ועד היום אף אחד מעולם לא זכר איך קוראים למסעדה בה אני עובדת, לא הבין איפה היא נמצאת וכששאלו אותי מה מכינים שם לאכול לרוב הצעתי שיסתכלו בתמונות כי אף פעם לא באמת הצלחתי להסביר טוב מספיק.
מן מטבח משונה כזה ששומעים בו פודקאסטים על משבר האקלים ותנודות הכלכלה באירופה ולא צועקים בו בחיים.
שמלחינים בו כל מילה שנאמרת וממציאים שמות חיבה לכל המנות.
שאוהבים בו מאוד פידג׳ קוקוס, גומי ומיץ ענבים, אינסטנט פודינג ודובדבנים חמוצים בצנצנת.
אני אתגעגע ללחלום לעשות פירוגיה ובמקביל לקלל כל שנייה בה אני מקפלת פירוגי
ללחשוב על קינוח חדש ובסוף להגיד לדור שבעצם בא לי להכין נקניק שוקולד היום
ופשוט להכין נקניק שוקולד היום
וגם מחר.
אתגעגע לתנור החדש שאני עדיין נפעמת מיכולת הניקוי העצמי שלו.
אתגעגע לטבחים החמודים שמבקשים אישור להכניס עוף לתנור שלי
אתגעגע תמיד להגיד להם שחחחח אין מצב.
אתגעגע להגיש לאנשים בורקס חתונות וקינוחי כוסות מפוארים.
ובעיקר אתגעגע להכנס למטבח בידיעה שמותר לי להיות מי שאני עכשיו,
האור הטובה ביותר שיש לי היום, שאולי היא פחות טובה מאתמול ואולי היא מוצלחת יותר ממחר,
ועדיין לדעת שתמיד יש לי מקום במטבח הזה.
תודה למיקה ולדור שתמכו בי לגדול אל תוך התפקיד והמקום ונתנו לי להיות מי שאני ולכל החברים החמודים והמוכשרים שהכרתי שם בדרך.
בימים כאלה קצת מצחיק להיות עצובה על מסעדה.
ולכן
אני לא באמת עצובה על הארטל.
הארטל הוא חלום שחלמנו יחד
ומסעדות אמנם אפשר לסגור
אבל חלומות לא. @_tinyshrimp_ @dor_vanger @artelformal taken in Artel Formal by @ormachluf

254

41

3 years ago

פתחנו לבראנץ היום והסתבר בדיעבד שממש התרגשתי. בואו לאכול ׳ריז או לה ברולה׳ ועוד מאכלים מצרפת עם שמות שאני לאו דווקא יודעת לבטא אבל הם מתחרזים בצורה ממש חמודה ולכן הם בתפריט. שבת שלום taken in Artel Formal by @ormachluf

135

27

3 years ago