Loreto

Cuando se pasan los dias y te dedicas a reversionar recetas y aprovechas los ingredientes que tienes en la nevera te salen platos molonguis como:
 calabacín relleno de caballa y salsa de pimientos ó verdura al vapor con huevo a la plancha, butifarra d'ou y "ajonesa de pimiento"
La "ajonesa" la he hecho con 1 huevo duro, 100ml aceite de oliva, pimientos del piquillo (4-5 pequeñitos, menos de medio bote), 1 ajo crudo (quitando la parte central si está verde para que no repita), 1 chorrito de zumo de limón y un poco de sal y pimienta negra. Era la primera vez que hacia esta receta, y quizás para mejorar la textura sería mejor poner 2 huevos duros, pero por lo demás fetén, le da un toque totalmente diferente a tu plato :)
Ah, y los palitos que se ven de refilon en una de las fotos son palitos de zanahoria y harina integral de espelta, con pipas de girasol, la peque me ayudó a hacerlos y luego me dijo q estaban muy buenos y que no se notaba la 🥕, y q hacíamos un buen equipo de cocineras, eso es 😍
Y además, cuando hay dias libres de por medio acaba uno haciendo más ejercicio de lo que esperaba: empujar a la peque con su bici nueva a hacer caminos más largos de lo que esperaba, visitar gnomos en el bosque, o hacer la compra quincenal y subirla a casa en un pispas, o que se te duerma la peque en el coche y llevarla a cuestas ella y el patinete unos 400metros para que no se pierda el cuenta cuentos de la biblio, todo esto cuenta como ejercicio funcional y de calidad, y además al aire libre y compartido con los que más quieres
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