کیک تولد/ جار کیک / باگر کیک/کاپ کیک

طرزتهیه:

*ابتدا تخم‌مرغ،شکر و وانیل رو بادورتند همزن حدود ۷ ، ۸ دقیقه بزنید تا حجیم ،کرم رنگ و کشدار بشه .چندین بار دورگیری حین کار فراموش نشه.

*سپس شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و بادور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.

*آرد و بیکینگ پودر رو که سه بار الک کردید تو سه مرحله اضافه و با همزن دستی یا لیسک هم بزنید .

*سپس مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یه قسمت پودرکاکائو و به یه قسمت دیگه آرد اضافه کنید و مخلوط کنید .
دقت کنید مواد خشک رو باید به آرومی مخلوط کنید و بیش از حد هم نزنید در حد مخلوط شدن کافیه.

*داخل قالبی که از قبل آماده کردین به ترتیب یه قاشق از مایه ساده بریزید یه قاشق از مایه کاکائویی در مرکز مایه ساده و این کار را تا تمام شدن مایه کیک ادامه دهید.

*در آخر هم با سیخ چوبی روش طرح بندازید و داخل فر از قبل گرم شده بزارید .

-سایز قالب دایره ۲۳ سانت
-دمای فر هم بستگی به فر شما داره برای هرکس متفاوته
فر برقی تقریبا ۱۷۰ درجه
فر گازی ۱۸۰ درجه
توستر هم تقریبا ۱۵۵ درجه
زمان پختش حدود ۱ الی ۱ ساعت و خردی طول میکشه با سیخ چوبی چک‌کنید اگه مایه کیک بهش نچسبید یعنی کافیه

*نکات مهم:
-برای اینکه کیک بوی زهم تخم مرغ نده حتما باید دورگیری کنید.

-کف قالب رو‌کاغذ روغنی بندازید یا باروغن جدا کننده چرب کنید دیواره قالب نیاز به چرب کردن نداره.

-بعد از اضافه کردن آرد زیاد هم نزنید.

-فر حتما از ۲۰ دقیقه قبل روشن باشه.

-فقط المنت پایین رو روشن کنید.

-برای طلایی شدن روی کیک ۳ الی ۴ دقیقه آخر المنت بالا رو روشن کنید.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🥰

-اگه سوالی داشتین تو‌کامنتا بپرسید 🙏

.

.

.

.

.
#کیک #کیک _خونگی # کیک زبرا