Emila | KUCHNIA | GOTOWANIE | PRZEPISY |

SERNIK KRÓLEWSKI
Foremka 24x24
Ciasto kakaowe:
300g mąki pszennej tortowej
240g masła
120g cukru (drobny)
3 łyżki kakao

Wszystkie składniki łączę i zagniatam ciasto, dzielę na dwie części, zwijam w folię i wstawiam do zamrażarki na ok 1h.
Ciasto powinno być dobrze zamrożone, będzie łatwiej ścierać je na tarce.
Piekarnik nastawiam góra/dół 170 stopni.
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, jedną część ciasta ścieram na tarce do blaszki, następnie dłonią wyrównuję tworząc spód, lekko sklajam.
Spód wstawiam do nagrzanego piekarnika i podpiekam.
W tym czasie robię masę serową.
Na podpieczony spód wykładam masę serową, wyrównuję, ścieram pozostałą część ciasta. Piekę u mnie ok 50minut.
Proszę środek sprawdzać patyczkiem drewnianym.
Ciasto pozostawiam do ostudzenia w piekarniku.

Wcześniej wyjmuję wszystkie składniki z lodówki.
Masa serowa:
5 jajek
1kg twarogu sernikowego z wiaderka
200g cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
Kilka kropli aromatu waniliowego
100ml śmietanki 30%

Białka oddzielam od żółtek i ubijam je na sztywno z połową cukru.
Resztę cukru dodaję do żółtek i miksuję do rozpuszczenia, następnie dodaję twaróg, śmietankę, aromat waniliowy oraz budyń, wszystko miksuję do połączenia składników.
Ubitą pianę dodaję do masy w dwóch partiach i mieszam szpatułką, delikatne do połączenia.

Sernik, sernik po królewsku, ciasto, ciasta, szybki sernik, domowe ciasto, przepis na ciasto, serniczek, domowe przepisy, cheese cake, kuchnia,deser, słodkości, jedzenie, przekąska
#sernik #sernikpokrólewsku #ciasto #ciasta #szybkisernik domoweciasto