צופיה דרי

ריבועי אלפחורס מושלמים לפסח ולכל השנה- שימו לב מתכון מעודכן!

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
250 גרם קורנפלור
200 גרם קמח רב תכליתי ללג (הכי טוב- מולינו ורוד)
130 גרם אבקת סוכר
5-6 חלמונים
שלוק שמנת מתוקה/חלב

למילוי-
ריבת חלב קומידה (הכי טובה בעניי)
קוקוס

אופן ההכנה:
במעבד מזון או מיקסר מניחים את כל המרכיבים מלבד החלמונים והשמנת
מערבלים עד שכל החמאה התפרקה לגמרי ונהיה לכם תערובת במרקם של קוסקוס. חשוב לוודא שאין גושי חמאה.
מוסיפים את החלמונים והשמנת ומערבלים עד שהבצק נאסף לגוש אחיד ונעים כמו פלסטלינה. לא לערבל יותר מידי.

מרדדים על משטח מקומח,
מקררים מעט את הבצק לאחר הרידוד
ואז-
השוס
חותכים רצועות לאורך ולרוחב ויוצרים אלפחורס מרובעים!
מפרידים בינהם במגש, שלא ידבקו.
אופים על 160 מעלות למשך כ10 דקות, שהאלפחורס יצאו בהירים אך אפויים.

מצננים
ממלאים
סוגרים
מעבירים בקערה עם קוקוס
ומסדרים בקופסא קוביות כמו חיילים.

נסו, תהנו
ותודו לי אחכ😅
או יותר נכון- למילכה חברה שלי שהביאה את הרעיון הגאוני הזה!

#כשרלפסח #מתכוניםלפסח #מתכוניםללא גלוטן #צליאק #ללא_גלוטן