Instagram story viewer> @tsofia11> Posts

צופיה דרי

@tsofia11

2.6K

followers

1590

following

מתכונים עם/ללא גלוטן●מארזי קינוחים עם/ללא גלוטן●סדנאות אפיה●מורה במגמת קונדטוריה●לפני הכל- אמא ל3 ילדים מיוחדים: 🙆‍♂️לביא 👧ארבל 🧏ואיתמר ואשתו של נתי👫

POSTS STORIES REELS TAGGED

דודה מישל היא הדודה שלימדה אותי לאפות.
היא גם זו שלימדה אותי את התמצית של החיים- לצחוק מכל הלב, לבכות בלי לפחד, להינות מהחיים עד הקצה, לא לפחד מהרפתקאות ותמיד להיות עם הלב במקום הנכון. להתפלל, להאמין בקב"ה ולקבל הכל באהבה.

לדודה מישל יש מיקסר של קנווד כבר איזה 30 שנה ומתכון לחלות הכי טובות בעולם, שכולם מכינים בזכותה.

השבוע היתה אזכרה לאבא שלי ז"ל, אח שלה, והיא באה מאופקים לטבריה לכמה ימים, אז גררתי אותה לקצרין לביקור ועל הדרך הראיתי לה את הקוקינג שף החדש שלי, ידעתי שהיא תתלהב לא פחות ממני, היא אחת שמבינה עניין.
מזללללל שהפעלתי מצלמה כי התגובות שלה והפרצופים והמבטים שלה זה פרייסלס🤣🤣

אני כל כך אוהבת אותה!

תרגמתי עבורכם את המשפטים שלה, למי שלא מבין צרפתית. אבל אפשר גם בלי להבין את השפה, להבין את ההתלהבות הרבה😍

אם בא לכם מכשיר הורססס כזה, שעושה הכל הכל הכל (בעצם הוא לא מנקה את עצמו וחבל חחחח) יש לי קוד קופון שנותן לכם מתנה והנחה 😀

תקלידו אותו בעת הרכישה:

Tsofiya11

איזה כיף לי שזכיתי בדודה מהממת כזו! 😍

#קוקינג_שף #קנווד #קוקינגשף
#מיקסר by @tsofia11

67

35

a year ago

מתרגשת כל כךךךךך לבשר לכולם שנבחרתי להיות בנבחרת של המשפיענים של קנווד!!

מעולם לא תכננתי להיות "משפיענית", זה לא החלום ובטח לא השאיפות שלי בחיים.

אני אדם פשוט, רגיל, אחת מכולם, לא "יוצרת תוכן ברשתות החברתיות", לא "עובדת באינסטגרם", רק נהנית פה, ועושה מה שאני יכולה כדי לעזור למי שצריך, אם זה באפיה או בהתמודדות עם אתגרי החיים. ובעיקר בעיקר אני אמא ואישה ומורה לקונדטוריה בכפר הנוער איילת השחר שזה מרכז חיי.

כל פעם שהציעו לי שת"פ (מי ישמע כמה הציעו😆) סירבתי בתוקף. אני לא פה בשביל להרוויח. לא רוצה להתלכלך בהמלצות לא אמינות, ולא רוצה להרוויח על הגב של אנשים פשוטים שעובדים קשה. אם אני ממליצה משהו, אני רוצה שזה יהיה נטו מהלב ולא לשום מטרה אחרת.

אבל
כשהציעו לי מקנווד להצטרף לנבחרת שלהם, מודה שלא חשבתי פעמיים. ישר אמרתי כן.🤭
למה?
כי אני מאוהבת בחברה הזו מאז המיקסר הראשון שלי אי אז לפני כמעט עשור.
ועוד לפני זה, כשדודה מישל לימדה אותי לאפות את החלות שכולכם מכינים, זה היה עם הקנווד שלה שהוא בערך בן 30 כיום..
קנווד זה ההמלצה הקבועה שלי לכל מי שמחפש מיקסר איכותי שיחזיק לשנים.
בקונדטוריה של הכפר החלפתי את כל המיקסר לקנווד בלבד!
לפני חודשיים קניתי בהמלצת חברה טובה ואלופה (שהיא בנבחרת של קנווד ) את הקוקינג שף ומאז אני בעננים!!!!! לא חשבתי שאי פעם יהיה מכשיר כל כך גאוניייייייי שיחליף מלא מכשירים אחרים, יפנה לי את הידיים ויעזור לי כל כך במטבח! אני כל פעם מחדש בהלם מהיכולות המופלאות שלו!

עוד אכתוב ואספר ואפרט.

בנתיים אני מניחה פה את הלב שלי
בלי להתייפיף, בלי לחרטט, כל האמת בפרצוף!

כן, אני אקבל עמלה על כל מיקסר שתקנו דרכי
אבל בחיי שהמלצתי עליו עוד קודם (תעיד מור שקיבלה את הקונים דרכי חחחח)
אני בעיקר אהיה שמחה בשבילכם שיש לכם מכשיר שישנה לכם את כל החיים במטבח!
תתכוננו להתאהב קשות!!!!

אז מהיום אני משפיענית קוד קופון😂😂😂 מתפדחת מזה בטירוף אבל וואלה גאה שזה של קנווד ולא שום דבר אחר!

יאללה תרימו תרימו כדי שלא אשאר לבד עם המובכות ושקנווד יגידו לעצמם, "וואלה שיחקנו אותה עם זאתי"😅

מחכה לניסים שלכם יא חמודיםםם😍

#קוקינגשף #קנווד #אפיה_ביתית #קונדיטוריה #kenwood #cookingchef #ללאגלוטן #מיקסר taken in Katzrin by @tsofia11

53

18

a year ago

יש לנו ארץ כל כך יפה
הצפון מרהיב

אחרי כמה שנים שלא באמת היה אפשר לטייל, סוף-סוף הטבע חוזר לקבל אותנו..

ניצלנו יום חופשי ללכת לטיול פה קרוב, באגמון החולה המחודש.
המקום הזה תמיד היה יפיפה אבל קצת מיושן ומאודדד הופתעתי לגלות היום שהמקום עבר שינוי מטורף, נבנה מבנה חדש ומרהיב והכל שופץ הורחב ונעשה עוד יותר יפיפה!

הציפורים הנודדות מגיעות עכשיו בהמוניהן
הטבע מרהיב ביופיו
ומזג האויר מושלם
קחו יום חופש בואו לטיול בצפון

לא ממומן כמובן😂

#טיול_בצפון #אגמוןהחולה taken in אגמון החולה קק"ל - Agamon Hula by @tsofia11

50

15

4 days ago

הרשתות החברתיות מלאות בהמון הסחות דעת, טימטום, פגיעה בערך העצמי, תחושה שאצל כולם מדהים ורק אצלי פסארה ובעיקר- בזבוז זמן פסיכי.
אבל
בין לבין, יש גם טוב.
יש חברויות שנרקמות
יש ידע שנרכש מפה ומשם
יש יופי ואסתטיקה
יש השראה
יש מתכונים מעולים
המלצות טובות
ויש טיפים שמשדרגים את החיים.

לאחרונה התאהבתי קשות בכמה עמודים פה שמאחוריהן עומדות נשים טובות.
כאלה שאני סומכת עליהן, שאני יודעת שהן באות לכאן עם רצון להשפיע טוב.
משפיעניות של טוב.
אז לכבוד אוירת כיפור והשנה החדשה

אני בוחרת לספר על כמה מהן-

1. העמוד של קוקסטוק של רעות זומר מתופעל על ידה, עמוד יפיפה ופרקטי, מתכונים מעולים וטיפים שמשדרגים את החיים, המון ידע על חומרי גלם ואני לומדת ממנה מלא! @cookstock_online ועזבו שזה המקום הכי שווה בארץ לכל מה שקשור לאפיה. מעצמה שמאחוריה עומדת אישה.

2. טוהר אבולעפיה, הבחורה החמודה הזו היא שד משחת, מוכשרת, אוטודידקטית שלא למדה קונדטוריה אבל לוקחת את כולנו בכיס הקטן, מתכונים מעולים, אמינות, יושר, כנות ובעיקר משוגעת עם מלא רעיונות חדשים כל הזמן! @tohar_aboulafia

3. אחינועם אברמוביץ', לאחרונה התוודעתי אליה, ונפלתי בקסמה. מתכונים מוצלחים ברמות קיצון! הכנתי בשבועות האחרונים לא מעט דברים וכל דבר יותר טוב מקודמו! והכל מגיע עם קול נעים, הסברים מפורטים, הדגמות ועזרה תמידית. @achinoam_abramovitz

4. מאיה בן דהן- כולן מכירות אותה, היא מוכשרת כל כך, יצירתית, משקיענית, וא by @tsofia11

182

24

a month ago

תודה ל@tsofia11 על הצילום והעריכה🩷
•
#סטייליסטיתאישית #סטיילינגרגשי #סטיילינג by @tsofia11

34

3

3 months ago

אני כל פעם רוצה לשתף אתכם על דברים שקורים אצלי במטבח... אבל מודה שכל הקטע של להשקיע בסרטונים ומלל וקריינות ועריכות.. פשוט מוריד לי מהחשק. אין לי זמן!! אני אמא ל3 ילדים, ועובדת בכמה עבודות וכל היום רצה מדבר לדבר.. אין לי את כל הזמן שבעולם לשבת לייצר תוכן מוקפד וערוך ומסוגנן.
אז אני מוותרת. מעלה בסטורי כי שם זה קל וזריז..
ואני מרגישה שזה פספוס
כי בסוף-
יש לי מה להביא לעולם
והוא לא חייב לבוא עטוף בנצנצים ועם מוזיקה מושלמת.
יש לי ערך, יש לי ידע, ובמקום להפיץ אותו, אני שומרת אותו אצלי, כי המעטפת לא מספיק יפה...
אז החלטתי שאני פשוט מתעלמת מחוקי הרשתות, ועושה מה שבא לי.
צילמתי את ההכנות של שבת בקוקינג שף
שמה לכם את זה כאן
עריכה קצרה של הורדת אמ אמ אמ אמ וכאלה..
וזהו
בלי מוזיקה
בלי קשקושים
אני, במטבח, בהכנות לשבת, מדברת איתכם בלי פילטרים😍

אם אתם גם בקטע של החיים עצמם, פשוט תראו את הסרטון עד הסוף ותעזרו לי לנצח את השטויות של האלוגריתם.
אני רוצה להבין אם יש ערך גם בזה, או שחייביםםם להשקיע ת'נשמה בכל סרטון 😉

מי שצופה עד הסוף-
כתבו פה😆 by @tsofia11

71

21

4 months ago

כשמדייקים את הרצונות ואת בחירת הבגדים- הכל נראה אחרת!!
וזו המהות של סטיילינג רגשי-
הפנימיות יוצאת החוצה ואת פשוט רואה אותך במראה..
כל בגד שאת קונה ולובשת יתאים לך מכל הבחינות,
תראי את היופי שלך, תרגישי מליון דולר ותתחילי לעוף על עצמך!!

ו.. גם אם פיזית לא תרקדי ביציאה מהחנות, זה מה שיקרה לך בלב🩷

@tsofia11
יזמה, צילמה וערכה את התיעוד המטריףף!!🤩
•
#סטיילינגרגשי #דימויגוףחיובי #דימויעצמי #סטייליסטית_אישית by @tsofia11

35

2

4 months ago

לפעמים חלומות מתגשמים!

ספרתם כמה דוכנים היו פה??

מחר בבוקר יהיה פה שוב😍
תבואו
אבני איתן 9, קצרין!

#שבועות taken in Katzrin by @tsofia11

58

5

5 months ago

מתכון לבראוניז פאדג'ים, רכים, שכיף לאכול!
הם פרווה, בקלות אפשר לעשות אותם בלי גלוטן.
לא עולים יותר מידי
ואם תחכו שהם יתקררו ורק אז תחתכו, יצאו לכם בראוניז של בית קפה😍

המכשיר שאני משתמשת בו נקרא קוקינג שף ויש בו 2 משקלים מובנים, שעושים לי חיים קלים וחוסכים לי בלאגן וערימות כלים.
אם בא לכם גם כזה, יש לי קוד הנחה של 1000 שח ו2 מתנות שוות!!

יאללה למתכון:

3 ביצים L (אפשר גם 4 m )
כוס סוכר (200 גרם)
קורט מלח
》
☆מקציפים יחד לקציפה תפוחה ובהירה

•••••••••••••

☆בקערה שמתאימה למיקרוגל ממיסים יחד 》
200 גרם שוקולד מריר
80 גרם שמן / נטורינה (שליש כוס בערך)

•••••••••••••

☆ כשהביצים הוקצפו והשוקולד נמס לגמרי, מאחדים בין הבלילות ומוסיפים 》

1/3 (שליש) כוס קמח (אפשר ללא גלוטן)
1/3 כוס קורנפלור/ קמח תפוחי אדמה

•••••••••••••

☆בתבנית רחבה מסדרים נייר אפיה ומרססים בשמן.
מעבירים את הבלילה ומשטחים
מפזרים שוקולד ואגוזים קצוצים לבחירתכם, אין כמות ספציפית, לפי העין והרצון שלכם.
אפשר גם בלי תוספות, אבל הן ממש משדרגות.

אופים על 180 מעלות כ20 דקות עד שהעוגה סדוקה, לא לייבש אותה!!

מעבירים לקירור מלא, ורק אז חותכים לקוביות.
הבראוניז נשמרים היטב לאורך זמן במקפיא

אהבתם?
שמרו
שתפו
תגיבו
ואם בא לכם להתייעץ בכנות ובלי שאדחוף לכם בכוח מיקסר שאתם לא צריכים, תרגישו חופשי לכתוב לי, מבטיחה לא לשכנע אתכם לקנות משהו שלא מתאים לכם, אבל כן אוכל לעזור מהידע המקצועי שלי ולנסות להתאים לכם מיקסר איכותי

#קוקינג_שף #בראוניז #מתכונים #ללאגלוטן #כשרלפסח by @tsofia11

42

14

6 months ago

ריבועי אלפחורס מושלמים לפסח ולכל השנה- שימו לב מתכון מעודכן!

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
250 גרם קורנפלור
200 גרם קמח רב תכליתי ללג (הכי טוב- מולינו ורוד)
130 גרם אבקת סוכר
5-6 חלמונים
שלוק שמנת מתוקה/חלב

למילוי-
ריבת חלב קומידה (הכי טובה בעניי)
קוקוס

אופן ההכנה:
במעבד מזון או מיקסר מניחים את כל המרכיבים מלבד החלמונים והשמנת
מערבלים עד שכל החמאה התפרקה לגמרי ונהיה לכם תערובת במרקם של קוסקוס. חשוב לוודא שאין גושי חמאה.
מוסיפים את החלמונים והשמנת ומערבלים עד שהבצק נאסף לגוש אחיד ונעים כמו פלסטלינה. לא לערבל יותר מידי.

מרדדים על משטח מקומח,
מקררים מעט את הבצק לאחר הרידוד
ואז-
השוס
חותכים רצועות לאורך ולרוחב ויוצרים אלפחורס מרובעים!
מפרידים בינהם במגש, שלא ידבקו.
אופים על 160 מעלות למשך כ10 דקות, שהאלפחורס יצאו בהירים אך אפויים.

מצננים
ממלאים
סוגרים
מעבירים בקערה עם קוקוס
ומסדרים בקופסא קוביות כמו חיילים.

נסו, תהנו
ותודו לי אחכ😅
או יותר נכון- למילכה חברה שלי שהביאה את הרעיון הגאוני הזה!

#כשרלפסח #מתכוניםלפסח #מתכוניםללא גלוטן #צליאק #ללא_גלוטן by @tsofia11

225

30

7 months ago

בייגל ירושלמי לכבוד יום ירושלים- צופיה דרי

מצרכים-
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
3 כוסות מים
2 כפות שמן זית
כף מלח

לציפוי-
הרבה שומשום
אפשר זעתר/שומשום שחור/שבבי בצל וכו.

אופן ההכנה-
ברערת מיקסר או ביד- לושו את כל מרכיבי הבצק עד קבלת בצק מאוחד היטב, לישה של כ10 דקות.
אם הבצק יבש, תוסיפו קצת מים.
התפחה בקערה מכוסה עד הכפלת נפח.

חלקו את הבצק לכ15 כדורים.
כדררו כל בצק לכדור והניחו על משטח.
כשתסיימו לכדרר את כל החלקים, תחזרו לכדור הראשון ותתחילו בו

תכינו 2 קערות
אחת עם שומשום ואחת עם מים

לוקחים כדור, יוצרים חור באמצע ומותחים (ראו בסרטון) טובלים במים ואז בשומשום ומניחים בתבנית

אופים על תנור שחומם מראש על 220 מעלות טורבו!!
אפיה של כ15 דקות או עד שמזהיב היטב.

הבייגלים נשמרים היטב בהקפאה וניתן להוציא ולחמם במיקרוגל או בתנור בעת הצורך.

יום ירושלים שמח!!!!

תכינו, תעלו תמונות לסטורי ותתייגו אותי, מבטיחה לשתף!
#בייגל #ירושלים #אפיה_ביתית #לחםבית by @tsofia11

19

7

5 months ago

מה יש לי לעשות בחיים חוץ מלהכין בצקים כל הזמן!?

אני מאוהבת קשות בקוקינג שף שלי, שעושה לי חיים קלים ומשדרג כל בצק לדרגת אלוהות..

אם בא לכם גם להתחדש במכשיר המשנה חיים הזה, יש הנחה מדהימה ומתנות שוות למי שרוכש עד פסח!

קוד קופון-
Tsofiya11

#קוקינג_שף #אפיה_ביתית #מלחמהבישראל #שאגתהארי #אפיהעםילדים taken in Katzrin by @tsofia11

21

12

7 months ago