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Posted On: July 11th 2026, 02:55 pm
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Compartiendo felices momentos entre amigos.
Hogaza de masa madre de 1,298 kg con un 65% de hidratación 😋🥂.
Harina de fuerza @harinasharimsa y harina del país de @elmolinodelabuelo1918 molida a piedra 💚.
65% de hidratación,16 gr de sal y 25% de masa madre con harina T-80 de @rocafariners
Método directo y 16 horas de fermentación en frío (5°-6°).
#hogaza #pancasero #lacocinanosune #lacomidanosune
Hogaza de masa madre de 1,298 kg con un 65% de hidratación 😋🥂.
Harina de fuerza @harinasharimsa y harina del país de @elmolinodelabuelo1918 molida a piedra 💚.
65% de hidratación,16 gr de sal y 25% de masa madre con harina T-80 de @rocafariners
Método directo y 16 horas de fermentación en frío (5°-6°).
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