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Juan Carlos Alonso

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Gastronomía en verso es un espacio virtual, no por ello menos real para compartir. La cocina y la comida nos unen.

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Mientras en España nuestros gobernantes no pongan en práctica el "sentido común" dejen de enfrentarse estúpidamente y se proceda a legislar de forma eficaz y eficiente agrupando municipios para ofrecer a los ciudadanos los servicios públicos que realmente necesitan y legalmente les corresponden, la desprotección social será cada año mucho más grave.En España existen 8132 municipios, repartidos por las cincuenta provincias y las dos ciudades autónomas, Ceuta y Melilla.[1] Los datos oficiales de población son recogidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE) en la revisión del padrón. En las siguientes tablas se muestran los municipios españoles ordenados por población. Las capitales de provincia están marcadas en cursiva y las capitales de comunidad autónoma están en negrita.Fuente consultada en mis historias 🇪🇦:.https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Municipios_de_Espa%C3%B1a_por_poblaci%C3%B3n#cuandosecompartesegana by @ridente

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17 hours ago

Feliz día de Galicia para todos.Plegaria del árbol 🌲 🌳. https://on.soundcloud.com/0nWyNvxTGRflA0NJmZ. by @ridente

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11 hours ago

XXX Feria de las maravillas. by @ridente

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2 days ago

XXX Feria de las maravillas 2026.¿A qué estáis esperando?. Una visita imperdible en A Coruña.https://www.coruna.gal/informacionjuvenil/es/convocatorias/actividades/detalle-actividades/xxx-feria-de-las-maravillas-2026/suceso/1453922126636?argIdioma=es by @ridente

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3 days ago

Para compartir el Marmitako y otras ricas viandas había horneado esta hogaza de masa madre de 1,315 gr cuya receta ya he compartido con vosotros en anteriores ocasiones.🔥🔥🔥🔥Feliz domingo buena gente🤗🥂😋. by @ridente

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7 days ago

Compartiendo felices días de verano con familiares y buenos amigos.Deseaban degustar antes del segundo marmitako de la temporada, la riquísima tortilla española de María y unos entrantes así que he tenido que jugar con los tiempos de cocción de los ingredientes para que este emblemático plato de nuestra querida cocina tradicional quedara de rechupete. Vaise do mundo!🐟😋🥂🩵.Os deseamos felices días de verano.Post y receta en mis historias:.https://gastronomiaenverso.es/marmitako-de-bonito-con-apuntes-de-bra-martin-berasategui/#cuandosecompartesegana #bonito #Marmitako #lacocinanosune by @ridente

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7 days ago

Compartiendo agradables momentos con compañeras y compañeros de afición común durante la presentación de las jornadas gastronómicas del bonito 🐟 2026 🩵🥂.¿A qué estáis esperando? 🐟🐟🐟🐟🐟🐟.😋🥂🩵.#bonito #pescadoazul #omega3 #lacocinanosune by @ridente

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11 days ago

Por cierto, hablando de mejillones de Galicia @mexillondegaliciadop 🩵😋🥂.Propuestas en mis historias 😋🥂..https://gastronomiaenverso.es/risotto-de-arroz-con-mejillones-y-lechuga-de-mar/#mexillondegalicia #lacomidanosune #lacocinanosune #cuandosecompartesegana by @ridente

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14 days ago

Compartiendo felices momentos entre amigos.Hogaza de masa madre de 1,298 kg con un 65% de hidratación 😋🥂.Harina de fuerza @harinasharimsa y harina del país de @elmolinodelabuelo1918 molida a piedra 💚.65% de hidratación,16 gr de sal y 25% de masa madre con harina T-80 de @rocafarinersMétodo directo y 16 horas de fermentación en frío (5°-6°).#hogaza #pancasero #lacocinanosune #lacomidanosune by @ridente

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14 days ago

¡Estamos en temporada de bonito!. Buena gente, ¿a qué estáis esperando?....🤔. Vaise do mundo! 😅😋🥂..Fuente en mis historias y en Gastronomía en verso 🐟 🐟 🩵 🥂🌞.https://gastronomiaenverso.es/?s=Ventresca#bonito #pescadoazul #lacocinanosune #cuandosecompartesegana by @ridente

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15 days ago

¡Qué ricas estas barras de masa madre de +/- 700 gr. Vaise do mundo! 😋🙌🥂.Fuente en mis historias:.https://gastronomiaenverso.es/barras-de-masa-madre-recien-horneadas-con-un-70-de-hidratacion/#barras #metodofisterra #lacocinanosune #cuandosecompartesegana by @ridente

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17 days ago

Hogaza de masa madre de 1,2 kg con un 75% de hidratación 💧💧💧😋🥂.Harinas de gran fuerza de @harinasharimsa y país de @elmolinodelabuelo1918 . 75% de hidratación,12 gr de sal y 40% de masa madre con harina T-80 de @rocafarinersMétodo directo y 16 horas de fermentación en frío (5°-6°).#hogaza #pancasero #lacocinanosune #lacomidanosune by @ridente

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18 days ago