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Posted On: July 12th 2026, 07:01 pm
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Puré de coliflor trufado con setas glaseadas y huevo poché… cena ligera, elegante y brutalmente cremosa 😏🍄
⏱ Fácil, saludable y con ese toque gourmet que parece de restaurante.
✨ Y el secreto está en saltear bien las setas: sartén muy caliente, sin aceite al principio y alta temperatura para potenciar todo su aroma. La Planet Inox de Monix es perfecta para conseguir ese dorado intenso y una reducción brillante de la salsa, sin complicarte. Porque una receta sencilla también merece una buena sartén 🔥
Ingredientes:
· Puré de coliflor trufado
· Setas variadas
· Salsa de soja sin gluten
· Sirope de agave o miel
· Aceite de oliva
· Sal
· Huevo
· Vinagre blanco
Paso a paso:
1️⃣ Prepara el puré de coliflor trufado y resérvalo como base del plato.
2️⃣ Calienta bien tu Planet Inox y saltea las setas sin aceite ni sal al principio, para que desarrollen más aroma y textura.
3️⃣ Mezcla en un bol la salsa de soja, el sirope de agave o miel, el aceite de oliva y una pizca de sal.
4️⃣ Añade la salsa a la sartén, baja a fuego medio y deja que reduzca hasta que las setas queden bien glaseadas.
5️⃣ Para el huevo poché, calienta agua con unas gotas de vinagre blanco sin que llegue a hervir. Haz un remolino, añade el huevo y cocina 4 minutos.
6️⃣ Monta el plato con el puré, las setas glaseadas y el huevo poché encima.
✨ Resultado: cremosidad, sabor y un plato saludable con acabado de restaurante.
#RecetasMonix #PlanetInox #RecetasFáciles #CenasSaludables #HuevoPoché RecetasSinGluten QueMenoxQueMonix
⏱ Fácil, saludable y con ese toque gourmet que parece de restaurante.
✨ Y el secreto está en saltear bien las setas: sartén muy caliente, sin aceite al principio y alta temperatura para potenciar todo su aroma. La Planet Inox de Monix es perfecta para conseguir ese dorado intenso y una reducción brillante de la salsa, sin complicarte. Porque una receta sencilla también merece una buena sartén 🔥
Ingredientes:
· Puré de coliflor trufado
· Setas variadas
· Salsa de soja sin gluten
· Sirope de agave o miel
· Aceite de oliva
· Sal
· Huevo
· Vinagre blanco
Paso a paso:
1️⃣ Prepara el puré de coliflor trufado y resérvalo como base del plato.
2️⃣ Calienta bien tu Planet Inox y saltea las setas sin aceite ni sal al principio, para que desarrollen más aroma y textura.
3️⃣ Mezcla en un bol la salsa de soja, el sirope de agave o miel, el aceite de oliva y una pizca de sal.
4️⃣ Añade la salsa a la sartén, baja a fuego medio y deja que reduzca hasta que las setas queden bien glaseadas.
5️⃣ Para el huevo poché, calienta agua con unas gotas de vinagre blanco sin que llegue a hervir. Haz un remolino, añade el huevo y cocina 4 minutos.
6️⃣ Monta el plato con el puré, las setas glaseadas y el huevo poché encima.
✨ Resultado: cremosidad, sabor y un plato saludable con acabado de restaurante.
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