Maria Rita - Ricette senza glutine - Celiachia

TORTA YOGURT E PESCHE 🍑
La mia Tortina oggi è in versione estiva! 🍑
Una torta in stampo piccolo, morbida, profumata e senza glutine 😋
Le dolci pesche la rendono umida e “scioglievole”! 🥰
Lo yogurt rende questa piccola torta soffice e delicatissima! ☺️
Quando preparo una torta non aspetto, prima di tagliarne una fetta, che si raffreddi ma mi raccomando non fate il mio errore come in questo video!! 🤭🤭
Deve essere ben fredda così da assestarsi per bene!! Potete anche metterla un po’ in frigo se hai premura come me! 🥰
Questo dolce con le pesche, senza glutine e senza burro, potete cuocerlo in friggitrice ad aria, come ho fatto io, oppure in forno . (Fammi sapere nei commenti).
Non è una mono porzione ma una torta in formato mignon . Un dolce senza sprechi che non avanza mai! 🥰 Ricetta facile e veloce Gluten free 🥰

INGREDIENTI:
✅ 1 uovo medio a temp. ambiente
✅ 30 g zucchero semolato
✅ 60 g yogurt bianco naturale a temp. amb.
✅ 25 g olio
✅ 50 g farina riso + 20 g fecola patate
✅ 4 g lievito dolci vanigliato
✅ polpa 1 pesca media (circa 110 g)

PROCEDIMENTO:
✅In una ciotola, monta uovo e zucchero, fruste elettriche massima velocità per circa 3 minuti ✅ Aggiungi olio semi a filo e yogurt poco per volta, fruste minima velocità per pochi secondi ✅ Incorpora le polveri poco per volta, setacciandole sul composto e mescolando delicatamente con spatola ✅ Aggiungi la pesca a pezzettini e incorpora bene ✅ Versa il composto nello stampo 12 cm cerchio apribile(fodera il fondo con carta forno e se necessario anche il cerchio se l’impasto è tanto) ✅ Cottura in friggitrice aria a 160 gradi per circa 23 minuti (preriscaldata per 4 minuti). Cottura in forno a 180 gradi statico circa 25 minuti . Mi raccomando fate sempre prova stecchino perché la cottura varia anche in base a friggitrice aria/forno.
Stampo da 12 cm @tescoma_italia (non è una collaborazione)

#ricettesenzaglutine #tortasenzaglutine #ricettefacili #minitorta #tortadipesche