Koch und Back Marie

Heute ist internationaler Linkshänder Tag, Prosecco Tag und Tag des Filets Mignon....nun Homer (als Linkshänder) hätte gern seinen Donut mit meinem Essen getauscht...nö!!! DAS war meins!!! und Prosecco heißt bei uns im Norden Insel Brause ;-) ...Filets Mignon....ey...Rinderfilet...geht immer !! Was habe ich gemacht? Die Kartoffeln von gestern...leckere Glückstädter Flaschen Tomaten...und ein Gedöhns aus Mango und Avocado...mit getr. Tomate, Schalotte, Limettensaft, Honig, glatter Petersile, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Lauchzwiebel, Koriander und Avocadogewürz...noch einen Schuss Mango Crema.....Salsa pur...Tatar...oder wie auch immer ihr es nennt...abartig lecker !!! und dann das Rinderfilet...die Spitze...das Mignon schön in Bacon eingewickelt...und alles nach und nach scharf anbraten...die Filets zuerst...dann die Spitzen...und im Ofen auf ca. 55 Grad Kerntemperatur bringen...bisschen Steak-Gewürz wenn überhaupt....soooooo zart und lecker !!! #unbezahltewerbung #mottokochen #simpsons #filetsmignon #rinderfilet