Aldi Gutierrez

Cascaritas de limón confitadas 🍋

Tan ricas!!!

Llevan su tiempo y paciencia, pero una vez que están listas te das cuenta que valió la espera.
Se conservan durante meses en frascos. Se puede hacer con cáscara de naranja y pomelo, también podes bañarlas con chocolate.

🥄Ingredientes
6 limones
500 g de azúcar (y un poco más)
500 cc de agua

🥄Preparación
Cortar las cáscaras de limón en tiras. Hervirlas tres veces, las colocas en una olla con agua hirviendo y las dejas durante 5 minutos. Colar, repetir este procedimiento dos veces más. Por último hacer un almibar con el agua y el azúcar, cuando tome cuerpo colocar las cascaritas dejarlas hervir hasta que el agua del almibar se haya evaporado casi por completo, o cuando veas que las cascaritas están más translúcidas. Colar y dejarlas en el colador unos 5 minutos. Pasarlas por azúcar y dejarlas secar en una rejilla hasta que estén bien secas. Puede que tarde algunos días según el clima que tengas o el lugar donde las dejes. Si queres guardarlas en frascos tienen que estar bien secas.

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