Sandra pâtisse 🧁

🍫 GLACE AU CHOCOLAT ULTRA CRÉMEUSE… SANS SORBETIÈRE 🍨

Recette inspirée de @tarayrenorbert 🍫🍨

Une recette toute simple, ultra gourmande et surtout… pas besoin de sorbetière 😍

Ingrédients :
🥛 250 g de crème liquide entière bien froide
🍫 20 g de cacao en poudre non sucré
🥫 200 g de lait concentré sucré
🍫 40 g de chocolat noir à 70 % minimum
🧂 1 pincée de sel

La préparation :

❄️ Environ 2 heures avant, je place le bol et le fouet de mon robot au congélateur : plus ils sont froids, mieux la crème montera !

1️⃣ Je monte les 250 g de crème liquide bien froide en chantilly. Au robot, au batteur ou même à la main pour les plus courageux 💪😂

2️⃣ Je mélange le cacao avec la pincée de sel, puis je les incorpore délicatement à la chantilly, d’abord au fouet puis à la maryse.

3️⃣ J’ajoute les 200 g de lait concentré sucré et je mélange délicatement pour conserver une préparation bien aérienne.

4️⃣ Je termine avec les 40 g de chocolat noir préalablement fondu, puis je mélange jusqu’à obtenir une belle préparation homogène et bien chocolatée🤎

🍫 J’ai utilisé du chocolat noir à 70 %, mais si tu aimes le chocolat bien corsé, tu peux aller jusqu’à 100 % : cela permet aussi de contrebalancer le côté sucré du lait concentré.

5️⃣ Direction le congélateur pendant au moins 5 heures !

Et après… il ne reste plus qu’à sortir les petites cuillères 😋🍨

Une recette inspirée de Norbert Tarayre, testée et approuvée chez Les Kifs de Sandra ❤️

Alors… tu es plutôt glace chocolat 🍫 ou glace vanille 🤍 ?

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