Amanda

Dag 6 av att baka det jag hade serverat om jag drev ett kafé - BLONDIES 🤌

Enkla, kräver ingen spritskunskap och står sig toppen i kylen i flera dagar! (Låt stå minst en dag skulle jag säga för att uppnå full fudgey potential) 😌 Recept kommer här:

🧈 Karamellknäcke (gör dagen innan/några timmar innan så det hinner stelna)

200 g socker
30 g vatten

1. Koka upp vatten och socker i en kastrull på medelvärme
2. Låt koka tills sockret får en gyllenbrun färg
3. Häll ut sockret på en plåt med bakplåtspapper (obs väldigt varmt, bränn dig ej!!)
4. Låt svalna tills det stelnat och bryt sedan sockret i bitar och använd som dekoration

🧈
250 g smör
2 ägg
300 g farinsocker
2 tsk vaniljsocker
240 g vetemjöl
1,5 tsk salt

1. Bryn smöret och ställ åt sidan
2. Vispa socker och ägg VITT och fluffigt
3. Rör ner de torra ingredienserna med en slickepott, försök att inte få i någon extra luft
4. Rör i det brynta smöret
5. Baka i 160 g i ca 30 min eller tills kanterna är gräddade men mitten fortfarande är kladdig. Låt stå i kylen helst över natten för att uppnå full fudgey effekt. Klart, ät & njut!

Vad vill ni se mig baka härnäst? 😍

#konditor #recept #hembakat