کیک و شیرینی لنجان

🍫 نون شکلاتی دو رنگ | نرم و خوشمزه 😍

برای حدود ۶ نون بزرگ یا ۸ نون کوچیک:
مواد لازم:
آرد قنادی: ۲۵۰ گرم

تخم‌مرغ: ۴۰ گرم

شیر: ۱۰ گرم

شکر دانه‌ریز یا پودر قند: ۷۵ گرم

پودر خمیرمایه: ۶ گرم

کره: ۱۵ گرم

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

نمک: نوک قاشق چای‌خوری
برای رومال:
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۳ قاشق شیر
۱ قاشق زعفران دم‌کرده غلیظ

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

1. ابتدا تخم‌مرغ، شیر، شکر، پودر خمیرمایه، وانیل و نمک رو با هم مخلوط کنید.

2. آرد رو کم‌کم اضافه کنید و مواد رو ورز بدید تا خمیر جمع بشه.

3. کره رو اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید تا کاملاً نرم و یکدست بشه.
4. روی خمیر رو بپوشونید و اجازه بدید حدود ۱۵ دقیقه استراحت کنه.

5. بعد از استراحت، خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید. به یکی از قسمت‌ها پودر کاکائو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر کاملاً شکلاتی و یکدست بشه.

6. هر دو خمیر رو به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و با ترکیب خمیر ساده و شکلاتی، نون‌ها رو شکل بدید.

7. نون‌های آماده‌شده رو داخل سینی فر، با فاصله از هم بچینید و روی سینی رو بپوشونید. حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت بدید تا خمیرها کمی حجیم بشن.

8. برای رومال، زرده تخم‌مرغ رو با کمی شیر و زعفران مخلوط کنید و روی نون‌ها بزنید.

9. نون‌ها رو در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه قرار بدید و حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا روی نون‌ها طلایی و خوش‌رنگ بشه.