Silvana Calabrese | Dolci “senza”

🍌 Banana bread senza uova: una ricetta antispreco nata quasi per caso!

Le mie banane erano diventate completamente nere con il caldo e sembravano ormai da buttare. Le ho sbucciate e, sorpresa: dentro erano ancora chiare, morbide e dolcissime.

Ho deciso così di trasformarle in un banana bread senza uova. Il risultato mi ha sorpresa: morbido, ben cotto, profumato di banana e cannella e per niente gommoso.

La scorza di limone 🍋 nell'impasto aggiunge una nota agrumata che mi piace tantissimo, mentre le gocce di cioccolato fondente lo rendono ancora più goloso.

E poi ci sono le arachidi tostate e salate sulla superficie: quel piccolo contrasto tra dolce e salato è stata la sorpresa della ricetta!

📌 Ingredienti:
350 g di banane mature, pulite
80 g di olio di girasole
40 g di latte
100 g di zucchero grezzo di canna
200 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
80 g di gocce di cioccolato fondente
80 g di noci
scorza grattugiata di 1 limone
per la superficie: noci, gocce di cioccolato fondente e arachidi tostate e salate

🥣 Procedimento:
Schiacci le banane, aggiungo gli ingredienti liquidi e gli aromi, poi incorpori farina e lievito senza lavorare troppo l'impasto. Completi con cioccolato e noci, trasferisci nello stampo e aggiungi il topping.
Cuoci a 180°C in forno statico per circa 50 minuti e verifica la cottura con uno stecchino.

Per quantità, passaggi dettagliati e tutti i miei consigli, trovi la ricetta completa su Passavoce ❤️

Se hai delle banane troppo mature, non buttarle: potrebbero diventare proprio il tuo prossimo banana bread.
E se lo prepari, fammi sapere com'è venuto. 🍌

#bananabread #bananabreadsenzaUova #bananabreadrecipe #dolcisenzauova #ricettesenzauova #ricettaantispreco #bananemature #dolciallaBanana #dolcifattiincasa #dolcidaforno #colazione #merenda #dolcialcioccolato #ricettefacili #passavoce