Sharona Merlin | שרונה מרלין | Content creator

אם יש עוגיות שהכי מושלמות לצאת כיפור, אלה העוגיות של סבתא ויוי, הסבתא הטורקייה של יניב.

זה אחד המתכונים האלה שעוברים במשפחה, הכי פשוטים שיש, בלי מיליון מרכיבים ובלי להסתבך, ובסוף יוצאות העוגיות הכי טעימות ליד התה של אחרי הצום.

וויוי הסכימה שאשתף, אז הנה המתכון.

מה צריך?

2 ביצים
2 כוסות קפה טורקי סוכר, (שזה בערך חצי כוס פחות 2 כפות)
1 שקית סוכר וניל
2 כוסות קפה טורקי שמן, (שזה 180 מ”ל)
1.5 שקיות אבקת אפייה
1/2 קילו קמח

מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים סוכר וניל ושמן, ואז אבקת אפייה וקמח ולשים עד שמתקבל בצק.

אני השתמשתי בקמח הלבן המנופה של Pivetti שהזמנתי מ @carmella.co.il , שמגיע בקופסת פח כל כך יפה, שמבחינתי נועדה בדיוק לדבר אחד, לשמור בה את העוגיות אחר כך.

משטחים את הבצק על משטח מקומח, קורצים באיזו צורה שרוצים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות לכ-30-35 דקות, או עד שהן מזהיבות.

אחרי בערך 15 דקות מסובבים את התבנית וממשיכים לאפות. וזהו. קופסה ענקית של העוגיות של סבתא ויוי שמחכה לנו לצאת הצום.

שמרו את המתכון, כי אלה העוגיות הכי ממכרות שתרצו שתמיד יהיו לכן בבית.

בשיתוף כרמלה