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Photo by BLab on September 18, 2026. May be an image of eggplant and text that says 'EDUCAZIONE EDUCAZIONEALIMENTARE ALIMENTARE Melanzana CIBARIO'.
Photo by BLab on September 18, 2026. May be an image of eggplant and text that says 'CATEGORIA Frutto NOMESCIENTIFICO NOME SCIENTIFICO Solanum melongena FAMIGLIA Solanaceae STAGIONALITÀ GFMAMGLASOND M G F G N VARIETÀ PIÙ NOTE Melanzana Rossa di Rotonda DOP (Basilicata) Violetta lunga di Napoli (Campania) Violetta Palermitana (Sicilia)'.
Photo by BLab on September 18, 2026. May be an image of poster, dragon fruit and text that says 'PROPRIETÀ DISTINTIVE NASUNINA azione antiossidante; contrasto dei radicali liberi ACIDO CLOROGENICO composto polifenolico; azione antiossidante; azione antinfiammatoria POTASSIO contribuisce al mantenimento della normale pressione sanguigna; supporto alla funzione muscolare FIBRE contribuiscono alla regolarità intestinale; supporto al senso di sazietà'.
Photo by BLab on September 18, 2026. May be an image of eggplant and text that says '200 GR PORZIONE CONSIGLIATA'.
Photo by BLab on September 18, 2026. May be a graphic of poster and text that says 'VALORIMED VALORI MEDI PER PER100G 100G Energia Proteine Carboidrati Grassi Fibre 18 kcal 1,1g g 2,6g 2,6 g 0,4g 2,6g Valori medi di riferimento per un adulto (2000 kcal/die). II fabbisogno energetico individuale può variare.'.
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Posted On: September 18th 2026, 08:53 am
Viola, tonda, allungata. La melanzana cambia forma e colore a seconda della varietà, accompagnando l’estate fino ai primi mesi autunnali.

Da nord a sud è protagonista di tantissime preparazioni della cucina italiana: la cottura ne ammorbidisce la polpa, attenua le note amarognole e ne esalta tutta la versatilità.

#Melanzana #Cibario #EducazioneAlimentare #BLab

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