Posted On: September 20th 2026, 06:19 pm
Geröstete Gemüsesuppe
Zutaten
🍅 500g Tomaten
🥕 1 Karotte
🥒 1 kleine Zucchini
🧅 1 Schalotte
🧄 3 Zehen Knoblauch
🫑 1 Spitzpaprika
- Das Gemüse grob schneiden und mit etwas Öl in eine Auflaufform geben.
30-40min bei 200 Grad Ober- Unterhitze backen.
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe
- Paprika edelsüß
- Chili
- Das gebackene Gemüse in einen Topf geben und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken und die Gemüsebrühe hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
🍲 Ich habe noch ein bisschen feinen Bulgur in die Suppe gemacht und mit aufgekocht.
Guten Appetit 😘
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