Bei Sona Aroyan

🍅 Eingelegte grüne Tomaten

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📌Zutaten:

* Grüne Tomaten
* Knoblauch
* Karotten
* Getrockneter Dill
* Chili
* Petersilie
* Frischer Dill
* Koriander
* Pfefferkörner
* Lorbeerblätter
* Wasser
* Salz
* Zucker
* Essig

👩🏻‍🍳 Zubereitung

Die grünen Tomaten waschen und mehrmals einschneiden, dabei nicht komplett durchschneiden.

Petersilie, Dill, Koriander, Knoblauch und Chili klein schneiden und miteinander vermischen.

Die eingeschnittenen Tomaten mit der Kräutermischung füllen.

Die Karotten in Scheiben schneiden.

In eine große, verschließbare Dose zuerst getrockneten Dill, Pfefferkörner und Lorbeerblätter geben. Anschließend die gefüllten grünen Tomaten und die Karotten hineingeben.

Für die Marinade Wasser, Salz, Zucker und Essig miteinander verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Die Marinade über die Tomaten gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

Die Dose verschließen und für einige Tage in den Kühlschrank stellen, damit die Tomaten richtig durchziehen.

🍅 Danach sind sie wunderbar würzig, aromatisch und schön knackig! 😍