Entree Magazine

Na de rooftop nu de daghoreca: de ondernemers achter Bold openen Eaze in Maastricht. ☕️

Rob Dresen en @jillbours openden in juni hun tweede horecazaak in het Sphinxkwartier.

Waar @boldrooftopbar draait om eten en drinken op hoogte, richt Eaze zich op ontbijt, lunch en brunch.

Op de kaart staan onder meer gepocheerde eieren, brioche, pannenkoeken, bowls, salades en specials op zuurdesembrood.

De zaak telt 60 zitplaatsen binnen en nog eens 60 op het terras. Een vide biedt ruimte aan groepen tot 45 personen.

De keuze voor het Sphinxkwartier is bewust. Het gebied ontwikkelt zich verder met woningen, hotels, kantoren, studentenhuisvesting en horeca. 📍

“De ligging is perfect”, zeggen Dresen en Bours.

Lees meer over @eazemaastricht via de link in bio. 🔗