Paolo

Coconut Rice Porridge, nennt man das eigentlich auch so dann?🫪
Juckt mich eh nicht, Hauptsache es hat gescheppert im munde…

Rezept ist eigentlich ganz einfach…
Zutaten
150 g Thai-Klebereis
300 ml Kokosmilch
250 ml Milch oder Pflanzendrink
1–2 EL Ahornsirup oder Honig
1 Prise Salz
Optional: Vanille

Zubereitung
1. Reis waschen: Klebereis gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
2. Aufkochen: Kokosmilch, Milch, Reis und Salz in einen Topf geben und kurz aufkochen.
3. Köcheln lassen: Bei niedriger Hitze ca. 25–35 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas Milch nachgießen.
4. Süßen: Ahornsirup und optional Vanille unterrühren.
Anrichten: In eine Bowl geben und mit deinen Lieblingstoppings servieren.

Mein Tipp: Das Porridge darf ruhig etwas flüssiger sein, da der Klebereis beim Abkühlen noch deutlich nachdickt.

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