EniKonuMutfak

Bu sefer tek kişilik değil, kalabalık bir kahvaltı hazırladım. Ve itiraf edeyim hazırlamayı en sevdiğim sofra kalabalık kahvaltı sofraları.

En baştaki yeşil şey buzluktan konsantre pesto bazı. Erimesi için önce onu yağ ile buluşturdum.

Milföyleri bütün hale getirip kenarlarından birer parmak kalacak şekilde tüm yüzeyi çatalla deldim ki kabarmasın. Üzerine labne, ince doğramış kabak, mantar dilimleri ve taze biberiye ekledim. Biraz ezine biraz kaşar dilimledim. Sonra bol zeytinyağı gezdirip, maldon tuz ve taze çekilmiş karabiber ekledim. Biraz da pul biber. Üzerine ne ekleseniz olur, özgürsünüz. Çatalla delmediğim kısımlara yumurta sarısı sürüp susam serptim. Sanırım 20 dakika fırında pişti. Üzeri kızarınca alsanız yeter.

Pesto sosu eriyince başka bir milföyün üzerine sürdüm ve merdane ile açtım. Üzerine kaşar rendeleyip uzun şeritler halinde kesip kıvırdım. Bu peynir tabaklarında da çok yakışan basit bir tarif, tavsiye ederim.

Devamındakiler sırasıyla;
➖Ricotta üzerine bademli domates reçeli, acı zeytinyağı, karabiber, maldon tuz,
➖Domates salçası, Milas kırması, zeytinyağı
➖Lütenitsa

Reçeller annemden, sırasıyla karadut, nektarin ve çilek.

İncirin üzerine önce tahin sonra krep kırığı serptim.

Ekmek tabağına da gevrek, kuru domatesli baget, ekşi maya ekmek, domatesli kaşarlı boyoz.

Peynirler sırasıyla; ezine, Bergama tulumu, biberiyeli ve ballı peynir, emmental peyniri.

Afiyetle 🧚🏻‍♀️

Gözüken markalar sebebiyle #reklam #kahvaltı