Helen | Abnehmen, aber mach‘s lecker ✨

CREMIGE BUTTERNUT-PASTA 🎃🍝

Cremig, schnell vorbereitet und perfekt für die Kürbiszeit. 😍 Diese Butternut-Pasta müsst ihr probieren!

Zutaten für 3 Portionen:
🎃 400 g Butternut-Kürbis
🧅 1 rote Zwiebel
🥛 150 ml Light-Sahne
🥄 100 g Frischkäse light
🧀 80 g Parmesan
🍝 150 g Dinkelspaghetti
🌿 Salz & Thymian
🫒 etwas Öl

Zubereitung:
1️⃣ Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schneiden.
2️⃣ Kürbis und Zwiebel mit etwas Öl vermengen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen.
3️⃣ Währenddessen die Dinkelspaghetti kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
4️⃣ Kürbis und Zwiebel mit Light-Sahne, Frischkäse, Salz und etwas Nudelwasser richtig schön cremig pürieren.
5️⃣ Sauce mit den Spaghetti vermengen und den Parmesan unterheben – fertig. 🤤

Nährwerte pro Portion:
🔥 ca. 480 kcal
(bei 3 Portionen – je nach verwendeten Produkten und Ölmenge)

Speicher dir das Rezept für die Kürbiszeit 🎃🤎
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