Ruveyda Ülger Aydin | Thermomix®

🇩🇪 Cremige Kürbis-Pasta mit Parmesan 🎃🍝

🎃 Cremig, würzig und voller Herbstgeschmack! Diese Kürbis-Pasta ist super einfach gemacht und schmeckt der ganzen Familie. 🍝✨

🛒 Zutaten

* 500 g Hokkaido, in Stückchen
* 1 kleine Zwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* 20 g Olivenöl
* 200 g Wasser
* 1 TL Gemüsebrühe
* 200 g Sahne
* 80 g Parmesan
* 1 TL gestrichen Salz
* etwas Pfeffer
* ½ TL Muskat
* ½ TL Paprikapulver
* ½ TL Kurkuma (optional)
* ½ TL Ahornsirup oder Honig
* 500 g Pasta
* optional 30–45 g geröstete Walnüsse

👩‍🍳 Zubereitung

1. Parmesan in Stücke geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl dazugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4. Hokkaido hinzufügen und 5 Min./120 °C/Stufe 1 garen.
5. 200 g Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
6. In dieser Zeit die Pasta separat kochen.
7. Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Ahornsirup oder Honig und optional Kurkuma dazugeben. 30 Sek. pürieren.
8. Die Kürbissoße mit der Pasta vermengen und optional mit gerösteten Walnüssen und Parmesan garnieren.
9. Den zerkleinerten Parmesan hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Servieren.

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🇹🇷 Parmesanlı Kremalı Balkabaklı Makarna 🎃🍝

🎃 Kremalı, nefis ve tam bir sonbahar lezzeti! Bu balkabaklı makarna hem çok pratik hem de inanılmaz lezzetli. 🍝✨
Tarifi yorumlarda⬇️

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