María Teresa Alemán Calderón

Hola a tod@s, hoy traigo estos muffins deliciosos con ingredientes y sabores de otoño, quedan muy suaves y con ese toque especial que le dan las especias.
Es una receta muy sencilla, te van a encantar, para 12 muffins
Ing secos:
220 g de harina "todo uso"
100 g de azúcar
3/4 cdita de bicarbonato
1 1/2 cdita de levadura en polvo
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de canela
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de jengibre en polvo
1/2 cdita de clavo
Ing húmedos:
1 huevo grande entero
120 g de yogur natural
200 g de puré de calabaza
50 g de mantequilla derretida
140 g de zanahoria rallada
Nueces (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°
Corta la calabaza en cuadros y pon a hervir hasta que ablande, tritura y reserva
En un bol pon los ing secos, en otro bol colocas los ing húmedos. Unes todos los ingredientes y añades la zanahoria, no necesitas la batidora, puedes mezclar con una cuchara o espátula
Ya con la mezcla lista, puedes ir poniendo uno por uno, en los capacillos de papel
Hornea por 20 minutos y listo
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